Termoskåp för köket

Hej alla!
Jag tänkte på var jag skulle placera ämnet, jag bestämde mig för att prova lyckan här.
Förra året hade jag kul så långt som möjligt med att baka surdegsbröd (jag gjorde surdeg flera gånger och verkade alltid träna). Men nyligen insåg jag att det inte finns tillräckligt med kunskap om processen, eftersom brödet ibland är dåligt, ibland väldigt dåligt, ibland bra. Som ett resultat insåg jag att jag inte förstod grunderna och inte kunde hantera processen i allmänhet. Jag började läsa litteratur om bageri. För närvarande finns det fortfarande mycket att göra ... men det viktigaste som jag hittills förstod är behovet av att motstå temperaturregimen, absolut i hela produktionsstadiet. För att få samma korrekta surdeg måste du hålla temperaturen i området 41-42 grader. Hur man får ett sådant resultat hemma. En internetsökning har inte gett några svar än. Det vill säga det finns någon form av ugnar, men de är utformade för att lagra grönsaker på balkongen, det vill säga inte det. Jag hittade ett korrekturskåp i Tyskland, men priset med leverans blir inte humant alls. Och i de första stegen vill jag ha fler budgetlösningar. Enligt min mening är det bra att ha ett sådant skåp i köket. Det vill säga, det kan också användas för att tillverka yoghurt etc. Har någon erfarenhet och hur man löser problemet med exakt temperatur? Kanske finns det någon uppenbar lösning som jag saknade? Annars funderar jag redan på att montera ett skåp med en eletkroten och ett termiskt relä ...

[kogor]

kogor, skulle du ha duplicerat ditt inlägg i ämnet "Sourdough" - tjejerna kommer säkert att ge råd om något som är värt

Varför sprida information på forumet - det finns ett ämne Korrosionsskåp för deg och yoghurt Brod & Taylor och det finns ett avsnitt INNEHÅLL I AVSNITTET "GRUNDLÄGGANDE AV KNÄNING OCH BAKNING" där information om detta ämne har samlats in under lång tid

Och jag odlade surdeget i ett leende för yoghurtmakare (38-39C).
Först då förstörde jag det ändå när jag åkte på semester. Och andra gången tog hon upp den och i kylskåpet försämrades den också.
Som ett resultat kom jag fram till att antingen starta en special. kylskåp för färdig surdeg, eller gör ett tomt för surdeg (på forumet handlade det om).
Och ja, Admin har rätt, allt detta har redan diskuterats på forumet.

Och timmade degen i en värmekudde för fötter och i en tecknad film, och i HP och i en suvid. Det sista experimentet är i allmänhet i thermokuk. Ett hav av möjligheter.

I en lite uppvärmd och avstängd ugn, i en elektrisk torktumlare. Hittills har inga punkteringar gjorts.