Nyårspaj "Tender Vasilopita"

[Vasilopita - Vasily's pie.]

Nyårspaj "Tender Vasilopita"

Kategori: Bageriprodukter

Kök: grekisk

Ingredienser
mjukt smör	250 g
socker	300 gr.
ägg vid rumstemperatur	4 saker
färskpressad apelsin juice	125 ml
mjölk 3,5%	125 ml
vanilj	1 gr.
skal med 1,5 medelstora apelsiner
sikta mjöl med 1,5 tsk. bakpulver	400 gr.
form 26 cm i diameter. täck botten med bakpapper och smörj hela formen med smör

Tillagningsmetod

• En underbar, mycket familjedriven, intressant och vacker tradition! Den första delen i vårt hus klipps alltid för Herren, den andra för Jesus, den tredje för Guds Moder. För vinnaren utser husets ägare (min man) ett kontantpris, året innan gick en bit basilopita med ett fantom till Guds Moder, vi tog pengarna till kyrkan. Guds mor skyddade oss hela året! Tidigare vann vårt hus, vi klippte en bit för det, för det här är en del av oss! Jag köpte en underbar mixer till mitt hem. Vi älskar denna tårta och denna tradition! Prova också!
• Vasilopita - Vasily's pie.
• Lite historia:
• Enligt grekisk tradition skärs Vasilopita ut vid en familjefest omedelbart efter ankomsten av det nya året, vanligtvis efter att ha ätit och druckit, följt av ett kortspel "för ett gott nytt år." Precis klockan 12 på kvällen med början av det nya året släcks lamporna och efter en minut tänds den igen, med allmänna önskemål om "långt liv" och "gott nytt år".
• Sedan serveras Vasilopita vid bordet, varefter husägaren, efter att ha korsat den med en kniv tre gånger, börjar dela den i trekantiga delar för varje familjemedlem eller vänner och släktingar närvarande och ägna den första delen till huset ( eller till Kristus, Vår Fru och St. Basil), sedan till husinnehavaren, en hemmafru och andra närvarande i släktskaps- och åldersordningen och ge den sista biten till de fattiga eller, återigen, till huset, utan att glömma flyktingarna , de sjuka och andra familjemedlemmar som är frånvarande av någon anledning.
• Avskärningen av Vasilopita sker också på andra dagar av "tolvdagars" helgdagar, medan i organisationer, samhällen etc. - fram till februari. Denna sed är mycket gammal och härstammar från den forntida festen för Saturns (de romerska "Saturnusföljarna"), som firades av frankerna, varifrån traditionen att placera ett mynt i en kaka kom från och utropade "kungen kvällen ”som fann det, eller enligt en annan tradition, i stället för ett mynt, placerades bönor och den som hittade det utropades till bönakungen. Förutom denna västeuropeiska sed, som redan har passerat, finns det också en kristen tradition i Europa, som är associerad med bilden av den stora basilikan.
• Så, enligt den kristna traditionen, en gång i Cesarea i Kappadokien i Mindre Asien, där den stora basilikan var biskop, invaderade underprefekten till Kappadokien med avsikt att plundra den. Då bad den stora basilikan de rika folket i hans stad att ta med allt guld som de kunde samla för att muta den framåtriktade erövraren. Faktum är att många juveler samlades. Enligt legenden, antingen för att underprefekten ändrade sig, eller (enligt en annan åsikt) med hjälp av ett mirakel, när Saint Mercury drev sin armé med en flock änglar, räddade subprefekten staden från den förestående katastrofen . Men när den stora basilikan skulle ge juvelerna till sina ägare utan att veta vem som ägde vad, gav han en order att baka små bröd, där han lade ett av mynten eller juvelerna och delade ut dem till invånarna nästa dag efter Matins. Denna händelse resulterade i dubbel glädje, tillsammans med att man undviker förstörelsen av staden och sedvanen fortsatte efter hans död till minne av honom (firandet av Saint och Great Basil).
• Här är en intressant historia.
• Vispa smöret med en mixer och tillsätt gradvis socker.
• Tillsätt ägg ett i taget, vispa hela tiden med en mixer.
• 
• Tillsätt vanilj, zest och gradvis häll i mjölk och juice, fortsätt att slå i låg hastighet.
• Tillsätt det siktade mjölet i portioner och blanda ständigt med en spatel, det är möjligt vid låga mixerhastigheter, du får en tjock deg, lite tjockare än för pannkakor.
• 
• Vi lägger degen i en form och bakar ca 190 "på mittenhyllan i 40-50 minuter, det beror helt på din ugn, om toppen snabbt blir brun, täck den med folie, kontrollera den med en splinter.
• 
• Frigör den kylda kakan från formen och lägg den på ett fat, strö över pulveriserat socker.
• Vik in ett mynt eller "fant" efter eget gottfinnande i folie och sticka djupare ner i kakans botten.
• 
• Här är en bit.
• 
• Våt, smakrik och utsökt tårta!
• 

Skålen är designad för

12

Tid för förberedelser:

75

Matlagningsprogram:

ugn, långsam spis

Natasha, mycket festlig, väldigt aptitlig, väldigt vacker, väldigt, väldigt, väldigt ...

jättebra Natasha! Tack för att du delar och berättar om en sådan tradition. vet inte. men efter att ha läst det ville jag också göra det. Vänligen skriv mer detaljerat om skärande bitar och hur till vem?

Tanya, tack så mycket. !

tacka. Natalie! som jag skrev i början av inlägget - Den första delen i vårt hus klipps alltid för Herren, den andra för Jesus, den tredje för Guds moder, den fjärde för huset, sedan för alla som är vid bordet en bit, vi glömmer inte ens vår hund - Peach! den som får myntet vinner! du måste se hur alla letar efter henne - både barn och vuxna ...

ja nej, jag förstod det, så de klippte av en bit för Herren, och hur är det? äter inte det? eller då kan du äta?

[Natasha]

Natasha, tack!

Det var väldigt intressant att läsa historia och seder! Lycka till ditt hem, komfort och välstånd under det kommande året! Må alla inblandade vinna!

Natal, vi tar sedan dessa bitar med oss ​​när vi går till kyrkan och ger dem till människor som ber om allmosa eller så kan du behandla våra grannar, oavsett vem som äter det för att vinka!

Tanya-Admin! Tack så mycket för dina vänliga ord och önskningar, ömsesidigt!

Mmmm ... hur doftande det är ... Jag tror det åtminstone! Och en sådan mjuk tårta !!! Jag vill redan ha en bit !!!

Tack så mycket! ja, doften var på hela distriktet !!!

Natasha, jag tror att du kan spela honom i en tecknad film! Vad tror du?

Jag skrev det, titta i slutet av receptet! om kex bakas och Vasilopita, nästan samma kex!

bra! Jag kommer definitivt att baka.

Jag skrev det, titta i slutet av receptet! om kex bakas och Vasilopita, nästan samma kex!

Jag erkänner att jag inte förbiser ... eh, det är allt jag har bråttom, alla är i samma toffel på språng! )

Jag har bokmärkt receptet - jag kommer definitivt att baka det!
Tack för receptet, för berättelsen! Andades omedelbart med semester och magi ...

[Natasha,]

Natasha, tack - inspirerade barndomsminnen ... I min mormors hus gjorde de samma sak: de gömde ett silvermynt i en festkaka. Vilka rörande familjetraditioner - de måste återupplivas!
Tack så mycket för historien om legenden och kristna seder.
Och idag bakade jag nästan samma muffin, nu ska jag baka samma tårta med ett mynt! Tacka, Natalochka!

Lenochka, tack så mycket!

Marin, tack för dina vänliga ord! glad att ha väckt så bra minnen i dig!

Natasha, din samling julrecept är ett mästerverk. Tacka!

limon och Katyusha! tack så mycket!!!

Tack så mycket Natasha för receptet på en sådan utsökt paj och berättelsen för denna paj. Jag kommer definitivt att baka det.

Natasha tack för receptet!
när jag såg namnet insåg jag genast att detta recept definitivt är mitt
Jag har en man Vasya, min far hette Vasya och Basilisks dotter är med, så på NG kommer vi att ha den här kakan säkert

Natasha, tack så mycket! pajen är utsökt och inte komplicerad alls!

Nastya, i så fall måste du helt enkelt baka denna personliga tårta för dina nära och kära! lycka till!

[Natasha]

Natasha! Tack så mycket för receptet, jag försökte det idag! Mycket välsmakande och doftande, de små är glada och mannen också! Jag kommer att fortsätta att baka, och särskilt på NG kommer jag att baka!

NATASHA TACK !!! Denna orange lukt när du bakar är något, och smaken är orange YUM !! Gjorde halva delen.

Natasha! Tack för den intressanta, så rörande och varma, riktiga familjekakan och för historien. Jag tror att jag definitivt kommer att behålla denna goda tradition i mitt hus.

Olesya, jag är glad att jag gillade kakan och tack för den vackra fotoreporten!

Ira, tack så mycket, god hälsa!

Ser väldigt aptitretande ut, du borde definitivt försöka)

Tack för det underbara receptet!

natapit, jag är mycket nöjd med traditionen i ditt hem!
Så fantastiskt! Så intressant! Vilken underbar värdinna du är! Vilken man du har!

Tack så mycket för att du delar med oss ​​receptet och berättelsen om sedan i ditt hem.

Natasha tack för receptet!
när jag såg namnet insåg jag genast att detta recept definitivt är mitt
Jag har en man Vasya, min far hette Vasya och Basilisks dotter är med, så på NG kommer vi att ha den här kakan säkert

Anastasia, bakat en tårta?

Anastasia, bakat en tårta?

Åh, såg precis att jag ber om ursäkt för förseningen med att svara
Naturligtvis bakade jag den mer än en gång, en underbar maträtt. Första gången jag bakade på NG 2013, strax efter att Natasha publicerade receptet. De lade ner myntet och gick till sonen. Sedan bakade hon redan på familjens begäran. I år kommer han definitivt att vara på nyårsbordet.

[Natalia]

Natalia, Hallå! Gott nytt år!
Idag bakade jag din "Tender Vasilopita". Av någon anledning har den inte stigit tillräckligt. Vad kan vara orsaken? Kanske beror det på bakpulvret? Jag lägger 1,5 skedar utan topp, men hur är det rätt?

[Olga]

Olga, tack och god helg! Hela skedar är bättre eftersom vårt mjöl (i Ukraina) är tätare! Men chansen är att du inte slog smör, socker och ägg bra.

Hittade två av Natashas recept på basilopita på vår webbplats.
Medan jag tänker vilken som ska bakas)