Keso och vallmokrans

[Deg:]

Keso och vallmokrans

Kategori: Bageriprodukter

Ingredienser
Deg:
torrjäst	1,5 tsk
vetemjöl c. från.	400 g
mjölk	220 g
äggulor	2 st
salt-	0,75 tsk
socker	70 g
Smör	60 g
Vallmofyllning:
vallmo	150 g
mjölk	130 g
socker	50 g
1/2 ägg	30 g
Curd fyllning:
keso	250 g
socker	60 g
vanilj socker	10 g
majsstärkelse	1-1,5 msk. l
1/2 ägg	30 g

Tillagningsmetod

• Deg:
• Blanda jäst med mjöl (lämna 50 g mjöl). Tillsätt varm mjölk, salt, socker, äggulor (du kan ersätta det med ett helt ägg, men minska sedan mängden mjölk till 200 g). Knåda i 7-8 minuter.
• Tillsätt mjukt smör och kvarvarande mjöl. Knåda en mjuk, icke-klibbig deg.
• Lägg behållaren med degen i en stor plastpåse (binda påsens ändar) eller dra åt den med plastfolie.
• Jäsning i kylen i 10-12 timmar.
• Låt degen värmas upp vid rumstemperatur i en och en halv timme innan du skär.
• 
• Fyllning:
• Mala vallmofrön i en kaffekvarn. Koka upp mjölken och sockret. Lägg till vallmofrön. Koka, rör om ibland tills all vätska har avdunstat. Kyla ner. Slå ägget med en gaffel. Tillsätt hälften till vallmofyllningen, rör om.
• Gnugga keso genom en sil. Tillsätt socker, vaniljsocker, stärkelse och resten av ägget, rör om tills det är jämnt.
• Rulla ut degen till ett lager på 5 mm tjockt. Sätt vallmofyllningen och sedan ostmassafyllningen.
• Rulla degen till en rulle. Anslut rullens ändar.
• Överför rullen till en ugnsform. Korrektur under folien i en och en halv timme.
• Baka i en ugn förvärmd till 220 ° C (konvektion 200 ° C) i 10 minuter, sänk sedan temperaturen till 180 ° C (konvektion 160 ° C) och gör den beredd. Vilja att kontrollera med en träspett. Det måste komma torrt ut från den färdiga produkten. Den totala bakningstiden för mig var 50 minuter.
• Låt stå i formen i 10-15 minuter, lägg sedan på ett stativ och svalna helt.
• 
• 
• 
• 
• Njut av ditt te!

Notera

Det är bättre att ta en stor pajpanna, minst 26 cm i diameter och djup (som för en kugelhopf).

Jag är den första, jag är den första !!!! Vilken snygg !!!! Tack Manechka !!! Underbart !!!!

Wow! Vilken stilig man! Man, hur luftig, och fyllningen är bara en rak missbrukare. Till soptunnorna !!

En vacker krans!
Och just nu, i ugnen, bakas två vallmor.

[Natasha, Ilona, ​​Elena,]

Natasha, Ilona, ​​Elena, tack flickor. Försök. Vi gillade brödet mycket. Det visar sig att det är enormt, vi behärskade det inte på en gång. Jag har hållit den i fjärde dagen i kylskåpet, klippt av en bit och värmt upp den i mikrovågsugnen - som ny.

Och just nu, i ugnen, bakas två vallmor

Helena, kommer du att visa det senare?

Man, du kan inte låta mig gå ner i vikt!

Det finns aldrig för mycket av en bra person.

Elena, kommer du att visa mig senare?

Men du måste? Paret gick sönder.
Som fotograf gillar jag inte att använda den inbyggda blixten ... skräck över vad det ger ...
Om jag inte glömmer på morgonen tar jag en bild.

Men du måste?

Självklart gör du det! Det har inte funnits en vallmoepidemi på forumet än.

Som fotograf gillar jag inte att använda den inbyggda blixten ... skräck med det som ger

Jag har och utan en blixt helt skräck- och skräckgetingar.

[Sonadora]

Tja, en gång Sonadora, order, det betyder - här!

Jag har brunat rullen något, men jag spelar ofta den säkert, för jag har en mini-skrivbordsugn och jag är alltid rädd för att fettrullarna inte ska bakas.

Sonadora
Tack för det läckra receptet!
Hur mycket färskpressad jäst ska du lägga istället för torr?

[Manyun!]

Manyun!En sådan underbar krans! Det är bara ett mirakel med vallmofrön och ostmassa!

Du måste gå ner några kilo och sedan baka.

Jag kommer definitivt att försöka.

[Manechka!]

Manechka! Tack för cupcake-rulleidén! Och tack för alliansen med ostmassa och vallmofyllningar också! Jag har inte gjort det än. _{Det visar sig att förgäves!}
Vacker rulle! Häftiga pennor!

hur mycket läcker skorpa och fyllningen

[CurlySue]

CurlySueHelen! Så vackert och hur mycket maaaak!

Eftersom Sonadora beställer betyder det - här!

Praalno. Till min man också säger jag hela tiden: argumentera inte med en sjuk kvinna, och till och med en blondin (det vill säga jag), det blir dyrare.

Galina, Angela, Irina, Natasha, tack flickor. Det är väldigt trevligt att du gillade receptet.

Och hur mycket färskpressad jäst att lägga istället för torr

Galina, jag tror att 10-12 gram räcker.

Tacka!

Manya, jag gjorde det, om än med förändringar - det finns ingen vallmo i butikerna, istället för vallmo lägger jag russin, torkade körsbär och katrinplommon, det blev bra, mycket gott, det finns inget att fotografera, jag bakade det igår, jag har redan ätit den idag. TACKA!!! Till bokmärken.

[Helena]

Helena, tack för att du försökte. Jag kan föreställa mig hur utsökt det var med sådan och sådan fyllning.

Manya, tack för det läckra receptet: ros: Klipp det varmt, läckert, ömt, smakat på natten

[Kirks, Natasha!]

Kirks, Natasha! Tja, stilig - du har en rulle! Jag är mycket glad!

Jag sprang förbi hundra gånger !! Jag kommer tillbaka! Vilken skönhet!
Och jag sprang för att inte baka direkt, annars när jag skriver till dig bakar jag genast under hypnos! Nå, nu är det igen ..... Bra lite mjöl!
Och jag går inte till affären, nej, jag går inte ... Åh, jag har redan hittat min plånbok ...
En plånbok, var är min sumisha på hjul, för 25 kg mjöl!?

[Kirks]

Kirks, Natasha, vilken skönhet! ... Inte som några av dem (låt oss inte titta i spegeln och peka med fingret). Natasha, tack så mycket för ditt förtroende. Det är väldigt trevligt att jag gillade kransen.

Rada-dmsOl, har du köpt lite mjöl? Jag är säker på att det kommer att bli fantastiskt, på ett annat sätt vet du helt enkelt inte hur.

Rada-dms, Ol, köpte du lite mjöl? Jag är säker på att det kommer att bli fantastiskt, på ett annat sätt vet du helt enkelt inte hur.

Men jag köpte det inte ..... Jag tror att jag håller ut i en vecka och igen i en brödbinge! Det finns inget botemedel mot dina smulor! Jag tittar på allt igen!

Och jag är med paj igen. Det är väldigt gott och lätt att förbereda.

[Manyasha]

Manyasha, Jag saknade nästan ett underbart recept för den nordiska uniformen. Det måste göras, men för nu in soptunnor bokmärken

[Natalia]

Natalia, vilken vacker! Tack så mycket!

AlbinochkaJag tror att det kommer att fungera bra i nordisk uniform. Jag hade den, formen var fel, den visade sig vara för liten längst ner. Medan hon ramlade en rulle i den, föll hela "ritningen" isär.

[Sonadora]

SonadoraManya, tack igen för receptet från Pekla för gästerna, alla gillade det verkligen. Det är mycket bekvämt att degen får stå i kylen, vilket sparar tid nästa dag. Mac började ta det färdiga i väskor. tacka