Jästkrans med körsbärsfyllning

Kategori: Bageriprodukter

Ingredienser
Mjöl	600 g
Mjölk	120 g
Vatten	230 g
Smör eller margarin	70 g
Pressad jäst	6 g
Litet ägg	1 st
Socker	45 g
Salt	3 g
Vanilj socker	1 tsk
För fyllning:
Upptimmade körsbär	1 glas
Socker	90 g
Stärkelse	4 g (0,4 tsk)
Mjöl	10 g (1,2 tsk)
Kryddor efter smak

Tillagningsmetod

Detta är en av våra favorits bakverk i vår familj. Kakan är väldigt öm och luftig, och den stannar så här i 2-3 dagar. Då vet jag inte - då finns inget kvar av honom.
Knåda en inte brant deg. Jag knådade i x / p Panasonic på "pizza" -läget under den första halvan av cykeln, det här är cirka 15 minuter. Låt stiga i en och en halv timme eller två. Jag satte den uppåt i mikrovågsugnen, förvärmd med ett glas vatten. Degen var inte täckt med någonting
Låt oss börja fyllningen medan degen stiger. I en skål med tjock botten, värm körsbären med socker tills sockret löses upp. Du måste röra hela tiden så att den inte brinner. När det börjar koka börjar vi tillsätta mjöl blandat med stärkelse i små portioner. Jag sår genom en sil. Rör om hela tiden så att det inte finns några klumpar. När fyllningen blir tjockare, lägg den åt sidan - medan degen höjs kommer den att svalna. Du kan lägga till kryddor och nötter efter smak. Jag lade till kardemumma.
Degen har stigit, den gnisslar och luktar utsökt))
Det här är inte första gången jag gör en sådan krans, och jag tyckte alltid inte om att under provning och bakning rann fyllningen i formen, allt detta brände naturligtvis, så den här gången gjorde jag botten. Innan du rullade ut degen, separerade jag en liten del av degen och sprider den över formens botten. Och redan på denna botten lade hon bitar av rullen.
Nu börjar vi rulla. Jag rullade den tunnare.
Sprid påfyllningen över hela ytan
Rulla upp med en rulle, nyp kanten lite så att den inte avviker, jämna sedan ut den så att den blir jämn och rulla lätt rullen i mjöl.
Skär i lika delar och fördela efter formen.
Min form är 25 cm i diameter
Vi satte en krans på korrektur, jag värmde upp mikrovågsugnen igen med vatten och skickade formuläret dit. Upprörd i 45-60 minuter. Kransen stiger mycket bra. Det är sant, på grund av innovationen i form av en botten behöver jag inte riktigt distribuera exakt så att den fungerar) Och här är resultatet)
Förvärm ugnen till 100-120 grader Celsius 20 minuter före slutet av korrekturen. Vi lägger kakan i ugnen och lämnar ett mellanrum på cirka 15 centimeter. Med en dörr öppen, baka en krans i 25-30 minuter.
Sedan stänger vi dörren och ökar temperaturen till 180-200 grader. Under det första steget var toppen redan bakad nog, så innan jag ökade temperaturen täckte jag toppen. Denna typ av bakning ger bara fluffighet. Jag bakade den både i ugnen vid 200 grader och i en brödtillverkare - pajen visar sig vara tätare.
Baka i ytterligare 15 minuter, ta sedan ut det, strö över pulveriserat socker och låt det svalna på risten.
Källa - webbplats Povarenok

Matlagningsprogram:

4 timmar

Notera

Körsbär Jag har vårt, Altai, det är surt, så kanske för andra körsbär behöver du mindre socker. Eller tvärtom mer, för jag ville att fyllningen skulle vara sur och inte särskilt söt. Därför måste mängden socker anpassas efter eget tycke.
Du kan baka denna krans med sylt, i originalet var det plommon. Jag brukade baka med gul plommon sylt, vinbär sylt, hallon sylt och choklad pasta. Vi gillade körsbärsversionen mest. Det enda är att nästa gång kommer jag att öka mängden fyllning en och en halv gång.

kristina1

tröja, Sveta, Jag skulle sluka allt, jag älskar körsbär ...aaaaaaaaa, jag vill, jag vill, jag vill .. åtminstone en liten bit ... tack, jag hade redan dreglat ...

Swetie

Kristinochka, baka för hälsan, han är verkligen magisk

lettohka ttt

tröja, Svetochka är en underbar, fluffig krans! Tack för receptet och originalformningen. Kransen ser fantastisk ut !!!

Swetie

lettohka ttt, Natasha, tack

ang-kay

Svetavad en fluffig. Tacka)

Jiri

tröja, Sveta, bokmärke! Jag gillade det väldigt mycket!

Valyushka

vilken härlig mmmm bokmärke

gawala

Klart .. Pulveriserade saker somnade verkligen från hjärtat .. I morgon tar jag barnet. Från resten av degen gjorde jag bullar till min man. degen är lyxig! tacka!

lettohka ttt

gawala, Galinochka, vilken snygg Cheg !!!

Rada-dms

tröja, hur jag älskar jästdeg med körsbär !!!! Tack för receptet! : ros: Jag märkte en kulinarisk produkt i butiken, men alla händer når inte för att plocka upp degen för den! Och då finns det inget behov av att tänka! Respekt! Och bokmärke! Tack så mycket!

Swetie

Angela, Ira, Valya, tack för att du kom förbi, glad att du gillade det Rada-dms, baka utan tvekan, det visar sig alltid

gawala, Galyusha, wow hastighet! Detta kallas "medan du sov."

kristina1

gawala, Galina, klassss, detta är hastighet .. bra gjort .. form av vilken diameter?

Ne_lipa

Sveta, tack så mycket för ett så underbart recept !!! Du har en sådan skönhet, jag vill också ha det här ... särskilt eftersom det finns ett körsbär i frysen och det måste fästas

Swetie

Victoria, tack Det är väldigt lätt, tina körsbäret

kirch

Sveta, vilken underbar tröskel. Körsbär är min favoritbär. Tack för receptet.

Svettika

En underbar krans! En sådan fluffig med körsbär! Tacka!

kristina1

tröja, Sveta, url = https: //mcooker-enm.tomathouse.com/gallery/albums/userpics/110938/whatsapp_Image_2017-05-11_at_17_46_57.jpeg]

Coolt tack ...