Rågknips, chips eller matkos som inte är kosher

Bra recept! Tack så mycket!

Bara en sådan "gammal regim" har jag

Tatyana, det återstår bara att blanda mjöl med vatten)))

Rada-dms, prova det - du kommer inte ångra det!

Enheten är i exil - vid dacha ligger den där i bakrummet. Men jag ska prova receptet för semestern! Jag tror att ölet kommer att passa med "det".

Veravilka underbara bröd! Tack för receptet !! Jag älskar den här verksamheten väldigt mycket, bara jag tyckte inte om den från ugnen: den visade sig vara tjock och hård. Kanske var receptet naturligtvis misslyckat, men snarare kosoruchki-pennor)) Nu när jag tittade på den läckra knäckebrödet började jag köpa ett våffeljärn, men jag förstår ingenting om dem - jag borde nog gå till flickor i profilen Temko

Jag älskar den här verksamheten väldigt mycket, bara jag tyckte inte om den från ugnen: den visade sig vara tjock och hård.

Natalia, det viktigaste är att inte knåda länge, inte att sila och rulla mycket tunt, då blir de mer krispiga. Min bror gör dem i ugnen - det är väldigt gott, men smakligare från våffeljärnet))) Jag köpte det själv nyligen på Avito - speciellt för dessa bröd)))

våffeljärnet brann för att köpa, men jag förstår ingenting om dem - jag måste nog gå till tjejerna i profilen Temko

Varje våffeljärn är lämpligt för tunna våfflor, helst - för att hitta en gammal sovjet, värms den jämnt upp och steker mycket snabbt! (Jag har en modell "Lakomka" EVGK-1 för 1KV)

Jag tror att ölet kommer att passa med "det".

Tatyana, om du lägger till mer salt och peppar - bättre än några chips!

Varje våffeljärn är lämpligt för tunna våfflor, helst - för att hitta en gammal sovjet, värms den jämnt upp och steker mycket snabbt! (Jag har en modell "Lakomka" EVGK-1 för 1KV)

Vera, tack !! Jag kommer att leta efter

Cool idé med våffeljärn!

HANDLA OM! Jag älskar också sådana kakor (jag älskar dem mer med kakor). Jag gillar det mer i en stekpanna under locket, där de ångade och blir mjuka, och i ett våffeljärn är de torrare och krispigare. Och jag gör degen tunnare, jag sprider den på botten till höger i en kall stekpanna med stor diameter. Och sedan steker / bakar jag under lock på låg värme. Jag gör på det här sättet bara en tårta i taget, men en stor.
Och i våffeljärnet gillar jag det mer från våffel rågdeg (sprider sig med en sked, rullar inte).
Förresten, trots allt är sådana rågkakor också utmärkta i chapatnitsa (jag bakade).
Är det okej att jag kom in här?

Manna, Hälsar jag älskaren och tillverkaren av rågbröd!
Vi letade efter sätt att göra krispigt bröd. Så många knäckebröd och knäckebrödrecept vi har provat !!! Detta är ett personligt "hårt vant" recept på crunches, baserat på det enklaste och äldsta brödet. Och du kan laga det utan specialverktyg - mjöl, vatten, händer, en kavel och en stekpanna!

Jag tror att för att upprepa experimentet med jäst chips, jag är säker på att de kommer att bli bättre i ett våffeljärn.
Min bror köpte ett våffeljärn idag)))

Jag hittade ditt recept när jag letade efter ett avsnitt för att placera dessa knäckebröd. Tyvärr öppnade dina bilder inte för mig och såg inte degens process och konsistens.

Cool idé med våffeljärn!

Irina, om hon är i soptunnorna - prova det! Läckert och hälsosamt bröd!

Du kan laga den utan specialverktyg - mjöl, vatten, händer, en kavel och en stekpanna!

Ja, ja, ja, det är precis vad jag gillar. Jag knådade degen direkt med en gaffel i en skål med mjöl och vatten (ibland lägger jag till salt, men oftare utan det). Det visar sig en klibbig tjock massa. Jag tappar den i pannan och sprider degen tunt längs botten med mina våta händer. Och sedan bakar jag under locket.

Jag hittade ditt recept när jag letade efter ett avsnitt för att placera dessa knäckebröd. Tyvärr öppnade dina bilder inte för mig

Ja, det har länge varit ett behov av att ladda upp foton igen, händerna når inte. Där är degen som en vanlig våffla, jag lägger den i ett våffeljärn med en sked. De visar sig vara tunna som våfflor.

Vi letade efter sätt att göra krispigt bröd.

Ja, den rullade degen i våffeljärnet är bara för att knäcka. Även om du lagar dem som chapatki (helst med smör) och sedan under en servett, mjuknar de också, men inte som i en stekpanna, förstås.

Doxy, Vera! Receptet är bara underbart! För en tid sedan var jag inte längre nöjd med kvaliteten på alla slags chips som vi har till salu. Och jag tog också hand om att hitta ett recept som passar mig. Nu ska jag försöka baka crunches enligt din metod.
Tack så mycket!

Måste göras! Jag gillade receptet.
Vera, tack!

Galina, prova, jag hoppas att de inte kommer att göra dig besviken))

Irina, detta recept är extremt varierande, jag tror att du kommer att hitta "ditt" i det!

Manna, om du gillar mjukt bröd - detta är inte ditt recept, det är "skarpt")))

Bröd i våffeljärnet är tunna och krispiga. Och allt detta är utan olja!
Tack så mycket för receptet, min familj gillar det verkligen.

Bröd i våffeljärnet är tunna och krispiga. Och allt detta är utan olja!

Jag avundar det våffeljärn jag vill ha!

Natalia, titta på AVITO, jag köpte min för 350 rubel, även om det här är superlycka, vanligtvis är de där för tusen ... Försök att göra dem i ugnen till en början. Jag upprepar, det viktigaste är att rulla ut det mycket tunt!
Tatyana, väldigt glad! Mitt hushåll smakade dem så mycket att jag måste dela ut dem i portioner)))
Idag tillsatte jag vete mjöl och vallmofrön i brödet - smaskigt!

I två timmar har jag gått runt påsen med mjöl. Även utan våffeljärn, men idag kommer jag definitivt att göra det!
Jag gjorde det i en torr stekpanna.
Tillsatt varm peppar. Det rullade ut tunt. Jag höll det lite, det visade sig vara mjukt. Jag lägger tillbaka allt, torkat och krispigt!
På helgerna gör jag kebab och öl i våffeljärn

Och jag kan inte rulla ut det. Det kommer att hålla sig läskigt. Och håller fast vid kavlen och vid bordet.
Jag ska försöka smeta den med våta händer och steka den i ugnen.

Jag fastnade nästan inte. Hon pulveriserade bara bordet något. Kanske mycket vätska?

VikaAll, väldigt konstigt, den här rullar till och med degen. Troligtvis mycket vatten, rulla över rågmjöl.

Idag gjorde jag det med tillsats av majsmjöl, det rullades ut med en kavel och i degrullen bryts det ner till "flingor".

Aaaaa !! Alla, alla, alla !!!
De vanligaste dumplingsdejen (mjöl, vatten, ägg, salt) i ett våffeljärn förvandlades till otroligt krispiga och luftiga bröd! Degen rullas ut tunt (imperia tjocklek 5 av 6)

Doxy, Vera, och om du lägger till ytterligare en sked vodka och håller degen i kylskåpet över natten blir det vad jag gör i en stekpanna

Sveta, ja - det blir vaaasche-add-bubbla! Denna deg skulle bli nudlar, men det stänkte för mycket vatten, degen visade sig vara väldigt mjuk. För att inte vara klok bestämde jag mig för att "kassera" den i våffeljärnet, resultatet blev bedövat!
Som barn stekte min mor också resterna av degen i en stekpanna, men i ett våffeljärn blir det så - ät ditt sinne!

Doxy, det är dags att ställa ut ett nytt recept!

Aaaaa !! Alla, alla, alla !!!
De vanligaste dumplingsdejen (mjöl, vatten, ägg, salt) i ett våffeljärn förvandlades till otroligt krispiga och luftiga bröd! Degen rullas ut tunt (imperia tjocklek 5 av 6)

Ja, hur kan det vara utan våffeljärn nu, ingen urin behövs

Lilja, våffeljärnet är en cool sak! Det roliga är att vi kan ha söta våfflor i en vecka, och alla slags bröd med ost, kött, paté eller tomat sopas bort direkt!

Tatyana, vad är receptet?! Rulla ut degen tunt, lägg den i ett våffeljärn och steka - vid chipsens utgång! Jag har provat hundratals olika recept, som alla gör utsökt krispigt bröd!

Sveta, gjorde ärligt en deg med vodka ... Och bakade ett berg bröd med en massa runda våfflor)))
.

Vera, ja, e-mayo, nu behöver vi också ett våffeljärn

Sveta, Jag har ett förslag att sådana saker fortfarande kan göras i en stekpanna med ett tungt lock för "kyckling taPaka". Jag ville prova det idag och glömde ...

Doxy, Jag vill berätta hur jag fortfarande, med din hjälp, uppnådde de perfekta crunchiesna. Naturligtvis tillsätter jag mjöl väl och tar degen från kylskåpet. Kalla skridskor mycket bättre än nyblandade. Jag steker på ett trådställ i mikrovågsugnen i kombikonvektionsläget (mikrovågor med konvektion).
Med ett blad av sallad och riven ost på en varm krisp till frukost
tacka

VikaAll, Jag är glad att du har uppnått ditt mål och att du gillade dem!
I själva verket behöver degen inte rullas direkt. Häromdagen var det inte möjligt att baka bröd direkt efter knådning, bakat nästa dag - smaken var densamma som med omedelbar tillagning!

VeraJag förstår att du redan har provat alla slags olika bröd
Vad visade sig vara bäst?
Tänk dig, för ungefär ett år sedan tog jag bara ett sådant mejl till ytterdörren. våffeljärn, eftersom det tog mycket plats, men jag använde det inte. Hon var 20 år gammal och hon var helt ny i den meningen att den inte användes. Döda inte strömmen med tofflor! Det händer.

Olga, här har lycka kommit till någon!)))
För mig är det mest - det här är receptet ovan för rågbröd utan jäst, med sesamfrön och smör. Barn och man älskar bröd gjorda av vanliga klimpar. Och i allmänhet verkar det som om det i ett våffeljärn blir vilken deg som helst till elegant bröd.

Idag bakade jag igen. Det visar sig mycket, gott och hälsosamt

Det verkar för mig att i en våffeljärn blir vilken deg som helst till chic bröd.

Jag har nu ett våffeljärn för tjocka våfflor ...

Jag har nu ett våffeljärn för tjocka våfflor ...

Olga, det verkar som om du kan experimentera med ett våffeljärn för tjocka våfflor! Det vore nyfiken att se resultatet.
Förresten! Jag har ett tsarist-sovjetiskt våffeljärn på en tallrik - jag måste prova det !!

Idag bakade jag igen. Det visar sig mycket, gott och hälsosamt

Jag prenumererar på varje ord!

Jag blandar mjöl, kli, salt, sesam och kryddor i en skål, tillsätter vatten och olja, samlar degen i en klump

Verochka, Jag förstod rätt, här är samma princip som för deg utan knådning, ju mer noggrant vi knådar desto värre blir resultatet?

Och så plötsligt blir jag fördriven, det händer mig, ja ...

Doxy, ett utmärkt recept, precis vad du behöver för att gå ner i vikt)
Och att rulla tunt handlar om hur många mm? Om på marcato, på vilket nummer?

Yulia, Jag har imperia-rullning, vete chips (från dumplings och cheburekdeg) jag rullar i minsta tjocklek, siffran 6 är 0,2 mm och råg är lite tjockare, på siffran 5 ≈ 0,5 mm

Inna, Jag vet inte ens om det kommer att finnas någon signifikant skillnad i smaken och densiteten hos limporna, mellan knådade och snabbt hackade! Älskar att knåda - knåda för nöje))) Den viktigaste skillnaden i smak ges av smör - ju mer det finns desto mer krispigt knäckt bröd visar sig!

Vera, tack, jag förstår. Marcato har från 1 till 9 i riktning mot minskning, dvs 9 är den tunnaste degen, jag försöker rulla ut den med 6-7

Vera tack så mycket! : ros: Gjord exakt enligt receptet, inklusive sesamfrön, peppar, kummin och koriander. Hon rullade in den i 6 Marcato. Allt blev mycket bra! Jag gillade det, det är utsökt och krispigt. Bakat i ett Cloer våffeljärn (för tunt). Det är natt ute, jag sitter krossande och försöker bryta mig loss.

Volym, coolt, jag hade inte tid att göra det idag, men nu kommer jag att rulla ut klockan 6 och också göra det i Cloer

Doxy, Vera, tack så mycket för recepten och själva idén!
Söndag kväll före arbetsveckan var jag tvungen att stöta på detta recept.
Jag tog en halv del av huvudreceptet och ersatte hälften av mjölet med vitt, på grund av bristen på en tillräcklig mängd råg nådde degrullen inte iiiii ... den första skarpa var lite klumpig, rullad ut inte tunt nog. och sedan soooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooa fint Le våffeljärn (hon gjorde det inte i sina mössor då). Det visade sig cirka 10 bitar tunt och krispigt bröd. mycket, mycket välsmakande och verkligen något som matzo.
Och knådade degen i en mixer, enligt exemplet på degen på 20 sekunder, för vilken denna mixer köptes.
På natten när jag tittade ner åt jag en sak med gräddost. ndaaaaa ...

Ursäkta mig, jag saktar ner .. smörj våffeljärnet eller inte?

att smörja våffeljärnet eller inte?

Lenochka, Jag smorde inte, och varför?

Inna, ja, hur mår du där? Gillar du det?
Helena, nej, du behöver inte smörja någonting, den täta degen fastnar inte alls! Efter bakning går jag bara igenom den med en pensel, sopar bort mjölet!

På natten när jag tittade ner åt jag en sak med gräddost. ndaaaaa ...

Vika, en sak är möjlig))) Jag är mycket glad att du gillade idén!

Det är natt ute, jag sitter krossande och försöker bryta mig loss.

Volym, var försiktig! De är så ofarliga i utseende! )))

Jag ska försöka rulla ut den i 6-7

Yulia, rulla på olika tjocklekar, kanske tunnare för dig, eller kanske tjockare som den.
Först rullade dumplingsdejen med 5 och nu bara 6 - den tunnaste tjockleken.
Jag har redan viktnormer för olika bröd, innan jag rullar ut delar jag omedelbart hela degen i "bollar"
dumplings och cheburekdeg - 25 gram
rågknäckebröd - 30 gram
jästfiskar - 50 gram
Ja, jag hade en annan upplevelse med "matzah" gjord av cheburekdeg - jag gjorde "tårta")))
Jag tillagade en enkel vaniljsås (mjölk, socker, ägg, mjöl) och spridda lager vete bröd ...
De första timmarna är det något slags gummi, men efter en dag med "instruktioner" - ingenting för mig själv, enkelt och inte särskilt sött. Husdjur slukade för en söt själ och bad att göra något annat)))

Jag har redan viktnormer för olika bröd innan jag rullar ut delar jag omedelbart hela degen i "bollar"
dumplings och cheburekdeg - 25 gram
rågknäckebröd - 30 gram

Jag gillar också att mäta i förväg, jag delar alltid degen på chapatisen, det är väldigt bekvämt, det är omedelbart klart hur mycket som kommer ut!

Tom, var försiktig! De är så ofarliga i utseende! )))

Jag insåg när det var för sent. Nu ska jag vara försiktig ,: flicka-ja: tack för varningen, men ..... hur snabbt de tuggar!

hur snabbt de tuggar!

Åh ja !!! Jag gjorde det på rättegången och tänkte naivt att detta är mycket användbart, särskilt ingen skulle gynna det. Vad finns det! De sa att de inte skulle köpa kemiska crunches i butiken från och med nu, baka dem med olika tillsatser och till och med köpte flera påsar rågmjöl.