Päronkondenserad mjölk

[Irina]

Irina, Jag blev faktiskt bedövad när jag provade grädden. Jag förstod inte ens omedelbart att det visade sig vara en glass crème brulee. Hans verkliga smak har redan glömts bort.
Handen steg inte för att smörja kakan.
De lät mig inte ta en bild från frysen, jag hade inte tid. Det visade sig vara ännu bättre än för 20 år sedan, eftersom det är baserat på gräddfil. Idag ska jag försöka laga mat av kondenserad mjölk på samma sätt.
Om det finns päron i år kommer jag att laga mycket kondenserad mjölk.

[Marina]

Det finns ingen tid att bli uttråkad på vårt forum.
Marina, och när jag började läsa receptet dök honungskakor indränkta i kondenserat päron framför mina ögon. Det visade sig att kakan redan fanns i Temka. Jag gillade receptet väldigt mycket, kanske försöker jag laga det nästa år. Jag bokmärker det.

[francevna]

francevnaAlla, jag håller med, det finns många intressanta recept, idéer på forumet, jag vill försöka laga allt, köpa ...
Jag är väldigt glad att du uppmärksammade receptet på päronkondenserad mjölk, tack!
Jag ställde ut det på våren, på flickornas begäran, på sommaren finns det ingen ledig tid.
Ja, säsongen med färsk frukt närmar sig sitt slut, men i år har vi inga päron eller äpplen alls, så jag lagade inte kondenserad mjölk.
Och allas trädgårdar är tomma.

[Marina]

Marina, berätta för mig snälla. Anger receptet den totala vikten på päron eller redan skalade?
Jag gjorde det förra året, men jag kommer inte ihåg hur jag vägde päron.

[Tatyana]

Tatyana, vikten av de skalade päron.
Har du egna eller köpta päron? Vi har inte päron igen i år. Gallkvalster förstör träd. Det finns fortfarande en burk kondenserad mjölk i källaren, men jag måste köpa päron, jag vill göra detta i år.

[marika33]

marika33, Jag har inte päron. Jag vill inte köpa i butiken, de är inga, jag har inte träffat dem på marknaden än. Men i byn har grannarnas farföräldrar päron, jag gav dem en order, de kommer att behandla dem, inte vägra och ta mer. Förra året tillagade jag bara tre burkar från det jag behandlades med.

Och i vårt område, inom den privata sektorn, odlar någon päron, och skörden borde ha varit, men över natten blev skörden på alla fyra träden svart :(

Tillagd måndag 15 augusti 2016 23:24

Så jag har inget att laga mat ännu, jag är intresserad av anteckningar för framtiden. Alla gillade kondenserad mjölk, så om vi har tur så hämtar vi den för kondenserad mjölk))

[Marina]

Marina, säg mig, lägger du också i en mindre mängd socker i kondenserad mjölk? Ett intressant recept, vill jag prova, bara päron är ännu inte mogna, men det finns många äpplen. Och idén med glass är bara ett mästerverk !!!

[Oksana]

Oksana, ta socker efter eget tycke. När det gäller mig är det bättre att inte rapportera än att det kommer att vara tråkigt. Om äpplen är sommar är de söta, mindre socker krävs.
Tatyanaoch även här har hela päronet blivit svart hos grannarna, bladet har redan smulnat och står naken. Och jag vill inte laga mat från köpt päron, de är syntetiska mot sina egna.

[Marina]

Marina, samlade 15 liter päron, men mycket mer förlorades. Första årets skörd, läckra söta och saftiga päron. Men de lagras inte alls. Det var bara gäster och från päron till kondenserad mjölk kom bara 600 g ut. Jag skalade inte skalet, det var tunt och gott. Eftersom päronet smälter i munnen, skalade jag inte skalet, slog det i skålen med en nedsänkningsblandare och låt det koka kondenserad mjölk med 10% grädde. Den har bryggts i två timmar men vill inte tjockna.

Tillagd tisdag 16 augusti 2016 14.35

Jag tänkte, men du kan inte laga den i brandkokaren Brand 6051

Jag trodde, men du kan inte laga det i en tryckkokare från Brand 6051

Alla, hon kommer inte att avdunsta där. För att påskynda processen tillagade jag i mikrovågsugnen, särskilt eftersom din volym inte är stor. Vätskan avdunstar bra i mikronen, den kondenserade mjölken blev snabbt tjock, vilket innebär att den är kokt och inte spottar.

[Marina, flickor,]

Hur vi tillsammans gör kondenserad mjölk idag. Jag gjorde egentligen bara en förberedelse från en droppe, min granne ger ett päron. Jag rengjorde den med 4 kg, täckte den med socker och lade den i kylskåpet över natten. Låt saften rinna.
Och på vägen uppstod en fråga ... Marina, flickor, Berätta, snälla, hur mycket bykräm (mycket tjock, nästan som smör) behövs för nästan 4 kg päron?

[Alla]

Alla, Oksana (Loksa) kokade kondenserad mjölk i mikrovågsugnen, henne tjocknade den snabbt. Titta ovan, hon beskrev bryggningsprocessen.
Marina, tack för snabbt svar!
Helena, Jag avundas er att du är med en så anständig mängd päron!
Jag kokade kondenserad mjölk från äpplen på sådan gräddfil. Jag kommer inte ihåg hur mycket jag tog, men jag styrdes uteslutande av smak och konsistens. Lagras perfekt i källaren. Jag önskar er framgång och njutning!

[Marina!]

Tacka, Marina! Så imorgon kommer jag att "trolla" med grädde.

[Marina]

Marina, Jag lagade kondenserad mjölk igår och skrev ett meddelande, som det gick, men smarttelefonen "svalde" det
Jag blandade lite med gräddfil och vispade lite, kyldes och åt som glass, jag fick en stark karamelsmak.
Tack så mycket för receptet!

[Alla]

Alla, Jag är väldigt glad att du gillade receptet med kondenserad mjölk. Och glassen från den visar sig vara öm, mycket välsmakande.
Tack för din feedback!
Borkovna, HelenaHur gjorde du det med "trolldom"? Gillade du resultatet?

[Marina,]

Marina, Jag gillade kondenserad mjölk! Jag följde inte bara en sak ... Jag satte socker 1 kg på 4 kg, det blev väldigt sött. Men på vintern, ja, med te eller i pajer, kommer kakor att vara det! Smak ... ovanligt, delikat, trevligt. Jag bestämde mig för att inte göra en blandning av hemlagad mjölk med hemlagad grädde, som jag skrev till dig i en personlig. Jag bestämde mig för att spara tid, eftersom mjölken förångas längre. Därför satte jag bara in grädden och det räckte för mig att koka tills det blev en tjocklek på bara 2 timmar (efter mixern). Det blev 4 burkar fulla med 0,5. Jag gjorde det i etapper, i kombination med andra ämnen, så jag gillade receptet, tack! Och två timmar, som stör kondenserad mjölk, spenderade jag på kommunikation och surfa på internet och letade efter nya recept tack vare surfplattan.

[Helena]

Helena, socker är bättre att smaka på och lägg i slutet av tillagningen. Vintern är lång, allt kommer att försvinna och det kommer att finnas något att glädja släktingar och överraska gäster!
Tack för din feedback!

Jag tillagade det !!!
Jag såg att päronna var mogna. På morgonen gick jag igenom, tvättade, städade, klippte, täckte med socker. På kvällen gav de juicen väl, lade den på elden, kokade den. Hon svalnade den och hon hämtade hemlagad mjölk. Jag kokade den i ytterligare två timmar och lämnade den till morgonen, nästa dag var jag klar med allt. Jag gjorde allt strängt enligt receptet 4kg: 800g: 4l: 3h. l. Det visade sig vara en ovanlig smask, även om sylt i vår familj inte är en "populär produkt" (det vill säga att de inte äter det med skedar, bara i pajer), sa släktingar att de gärna skulle använda det med pannkakor . Jag gillade idén med glass, den passar bra för grädde, så produkten kan användas, vi gillade den. Fotorapport:




Det visade sig 7 burkar på 0,5 liter. Jag ville lämna den i en "tunnare" konsistens, så att det skulle vara bekvämare att sprida den över pannkakorna, men med kontrollsoliditeten på en sked visade det sig vara något mellan kokt kondenserad mjölk och vanlig kondenserad mjölk . Tack för receptet
P.S. I slutet av tillagningen behöver du verkligen röra hela tiden, det "spottar" mycket. Jag distraherades en gång, så då tvättade jag kaminen

[Oksana]

Oksana, Jag är väldigt glad att den kondenserade mjölken har visat sig och jag gillade dess smak!
Det är mycket godare än mjölkkondenserad mjölk, och om du anser att det finns mycket socker i mjölken och bara skadas av dess användning, är det bättre att festa på päron.
Oksana, försök att göra glass, det är väldigt gott!

[marika33]

marika33, Marina, tack. Det är sant att jag gjorde det lite annorlunda, det är synd att jag inte kan infoga ett foto. Det fanns 3 kg päron, 2,7 mjölk och jag fick tillsätta 1-1,2 socker. Det fanns ingen tid, de hackade päronna stod i nästan en dag. Jag var rädd för att jäsa. Därför mer socker. Och det visade sig ca 4 liter, skeden är verkligen inte värt det, men mycket tjockare än butiken. Doftande, doftande. Kokt i 5 timmar. Ingenting spottades. tacka

Ja, denna matlagning kostar säkert inte två timmar))). Speciellt när man tänker på att jag fuskade och hällde 1,5 liter mjölk och 2 burkar koncentrerad mjölk i 4 kg päron. Recept 4 liter skulle jag avdunsta under en dag))). Men det blev väldigt gott, tack så mycket!

[Dana15]

Dana15, tack för tipset och för din uppmärksamhet på receptet!
Detta är sådan kondenserad mjölk att det är omöjligt att förstöra den genom att ändra mängden ingredienser. I vilket fall som helst kommer det att visa sig: tjockare eller tunnare, sötare eller inte. Det finns alltid en doftande, men den får inte brännas.
Jag är glad att jag gillade smaken.
Fågelskrämma, Nata, till din hälsa! Och tack för att du delar din lineup!
Nej, det är mycket att avdunsta en dag. Du kan minska tiden genom att öka värmen och omröra hela tiden, men i avsaknad av det är det bättre att göra detta på låg värme, eller så kan du skjuta upp tillagningen på andra dagen.

Jag fick ut min syltmakare !! Vitafrut från Tefal. Jag fick inte så mycket tid och det fanns en sådan inställning med denna ständiga omrörning))). Jag kokade päron i en kastrull (för 2 kg päron), hackade dem i potatismos med en mixer, hällde dem i en syltmakare, hällde mjölk och det är det. Hon har redan avdunstat i två timmar (ånga kommer ner specifikt) och rör om. Skönhet !!))) Hon har förresten ett dessertläge och kondenserad mjölk beskrivs i receptboken. Här lagar jag mat på det!)))

[Fågelskrämma]

Fågelskrämma, vilken lur !!!

Rapportering online: den sista halvtimme började spotta och jag täckte över det med ett nät ikeevsky-lock. Allt ok. Resultatet är den tjockaste och lättaste kondenserade mjölken av alla 3 satserna.

Jag fick ut min syltmakare !! Vitafrut från Tefal

borgerlig
Dove tvål, Dove tvål, de kan inte pressa ut tvål utan tvål

borgerlig
Dove tvål, Dove tvål, de kan inte pressa ut tvål utan tvål

Räkna hur avancerad jag är !!)))

Che, jag lagade den här kondenserade mjölken ... Jag ska laga mat igen))). Päron dofiga.

[Venera007]

Jag fick ut min syltmakare !! Vitafrut från Tefal.

Nata, vilken typ av djur är det här? : girl-swoon: Jag vet inte ens om det finns något sådant, kanske behöver jag det också?

omrörning.

wow, du rör också om! Klass!
Venera007, Tanya, visst, överlistade alla!
öga, Tatyana, och verkligen den kapitalistiska Nata!

Che, jag lagade den här kondenserade mjölken ... Jag ska laga den igen))). Päron dofiga

Natasha, koka medan päronna är där, de är väl värda det. det är inte känt om det kommer att finnas päron nästa år. Och du kommer att vara med kondenserad mjölk.
Vi har inte haft dem för andra året, men de var läckra, jag har aldrig ätit sådana päron.

[Marina]

Marina, Jag lagade kondenserad mjölk igår och skrev ett meddelande, som det gick, men smarttelefonen "svalde" det
Jag blandade lite med gräddfil och vispade lite, kyldes och åt som glass, jag fick en stark karamelsmak.
Tack så mycket för receptet!

Det här är päron som jag tillagade kondenserad mjölk av.

Jag blandade det redan med gräddfil

[Alla]

Alla, du har en vacker kondenserad mjölk och det är tydligt att den är tjock.
Tack så mycket för fotoreporten!

[marika33]

marika33,

Nej, du behöver dem inte, de har inte varit till försäljning på länge ändå. )))

Jag har mycket juice. Päron flyter i juice. Kanske kan du lägga till mindre mjölk?

[Fågelskrämma]

Fågelskrämma, Nata,
fedorovna1, Tatyana, om det finns mycket juice, töm det och du kan bara dricka det och tillsätta mindre mjölk. I detta recept finns det ingen strikt efterlevnad av dess volymer, det kan varieras i vilken riktning som helst.

[Marina]

Jag gjorde det. Från 4 kg päron erhölls 2 kg socker, 2,7 liter mjölk, 4,5 liter smaskigt !!! Marina, tack för receptet !!!

[fedorovna1]

fedorovna1, Tatyana, god hälsa! Jag är glad att jag gillade den kondenserade mjölken!

Gjord i går, behandlade grannar, de lagade mat idag. I allmänhet gick receptet till massorna)))
Tillverkad av 1,2 päron, ja, det fanns inte en hel liter mjölk, men det fanns riktig grädde och det här är något !!! Tack så mycket!!!

[Marina]

Marina, ett intressant recept. Jag tar det ombord: ibland lurar oärliga säljare att päron är läckra, och då vet jag bara inte vad jag ska göra med dem Nu vet jag

Jag gjorde det.Det är sant att jag tog lite för ett prov: päron (mycket mogna och verkade inte bearbetas) 1050g socker 240g mjölk 700g. Och jag glömde läsket. Det här är utsökt! En päronsmak för hela huset! Jag kommer att göra mer !!

Jag har en korg med päron här också. De är läskiga, men jag rengjorde det, kokade kondenserad mjölk ... Namn, yum.
Alla som lagar päronkondenserad mjölk, känner du också pärsmulor i den färdiga kondensmjölken, eller stöter jag på sådana päron?

Känner du också päronkorn i den färdiga kondenserade mjölken, eller har jag sådana päron?

Ja, olika päronsorter har olika grader av stenig massa. Jag har två träd av Talgar-skönheten, på ett träd finns det mycket välsmakande päron, doftande, med en rik smak, på den andra några tomma att smaka på, men frukten på båda träden har mycket stenig massa, jag kommer inte ens börja kondenserad mjölk från dem. Jag väntar på att Williams ska mogna, hennes kött är fet, doftande, ömt, kornen känns nästan inte. Så om du har ett val, smaka sedan på päron.

[liliya808]

liliya808, Jag har inget val, jag lagar mat från vad jag har, vad jag har delat. Kondenserad mjölk är fortfarande god :)

[Zhannptica]

Zhannptica, Jeanne, Jag är glad att jag gillade den kondenserade mjölken! Lycka till dig och dina grannar också! På grädde, och även på riktiga, får du den mest känsliga smaken av kondenserad mjölk! Tack för fotorapporten!
Albina, försök att laga mat, från köpt päron, det kan också bli utsökt, men inte lika doftande som från riktiga. Dela din erfarenhet senare, snälla!
lilja, Jag är glad att du gillade den kondenserade mjölken. Gör det medan det finns päron, kondenserad mjölk lagras perfekt. Och utan läsk, det visade sig okej, mjölk krullade inte?
Venera007, Tatyana, liliya808, små päron har lite massa, så ben från kärnan kommer över, men de stör inte mycket.

[marika33]

marika33, Marina, i vårt område är strömmen små päron och växer, så de rika, så glada. 10 burkar svetsade

[Tatyana]

Tatyana, 10 burkar är jättebra! Grattis!
Jag hittade ett foto av mina päron, 2014. Dessa är inte de största, de var ännu större.

[marika33]

marika33vilka vackra päron de ber om i munnen.

Lagt till i bokmärken. Vårt päron är väldigt gammalt. Kommer snart borta. Jag hoppas att päron fortfarande blir fula. Ett annat recept på att "fuska barnbarn", så att säga.

Burken öppnades i januari. Det var väldigt gott. Och gästerna uppskattade det.

[Venera007]

Venera007, Tatyana, också en stor önskan att bita av en bit. Vi har samlat in läkemedel för päron, vi kommer att behandla dem.
Radushka, förbered kondenserad mjölk. Det är utsökt inte bara för barnbarn, vuxna är också nöjda med det.
lilja_a, Jag är glad att jag gillade den kondenserade mjölken! Tack för att du lämnade en recension!