Räkcocktail med tomatdopp

Räkcocktail med tomatdopp

Kategori: Kalla måltider och snacks

Ingredienser
stora räkor	1 kg
hackade tomater i egen juice eller färska	800 g
färsk ingefära rot	3 cm
fettkräm 30-35%	200 ml
torrt vitt vin	100 ml
pepparrot	2 msk. l.
honung	1 tsk
olivolja, salt, peppar
citron juice	3 msk. l.
lök	1 st

Tillagningsmetod

• Jag uppmärksammar ett festligt mellanmål, som delvis kan förberedas i förväg, så att det inför tiden för semestern finns tid att chatta med vänner och familj.
• Denna medelhavscocktail serveras kall i martiniglas. Du bör ta dig tid att njuta av dess känsliga smak och arom.
• Fram till dess ... stek finhackad lök och ingefära. Häll i vinet och förånga det delvis.
• Tillsätt tomater, salt, peppar och koka i 10-15 minuter, ta bort från värmen, sval och tillsätt honung.
• Vi rengör den färdiga räkan från skalet, lämnar svansarna, saltet, peppar och häll med citronsaft.
• Stek räkorna i en stekpanna tills färgen ändras i 2-3 minuter. Låt dem svalna.
• Vispa den kalla grädden till ett styvt skum. Omrör försiktigt, tillsätt pepparrot, salt, peppar.
• Tillsätt försiktigt den krämiga blandningen till den kylda tomatmassan.
• Lägg i martiniglas eller liknande formade glas och servera.
• 
• 

Skålen är designad för

10 portioner

Tid för förberedelser:

1 timme

Matlagningsprogram:

tallrik

Notera

Ha ett bra humör!

[Marina]

Marinaoch ta tomater färska eller konserverade? och hur många lök?

[TatianaSa]

TatianaSa, tack för att du märkte - Jag har redan lagt till en båge i listan. Du kan använda alla tomater, jag hade dem i min egen juice. Det blir ännu bättre med färska tomater av sydliga saftiga sorter! Låt oss vänta på den nya skörden ...

Åh, hur underbar och välsmakande Marinochka är! Ser jättebra ut! Tack för receptet!

[Irländska]

Irländska, tack så mycket! Jag lagade mat till festbordet - jag gjorde intryck och glädde smaken.
Nu fick jag idén att det är möjligt att göra glass av dessa ingredienser, men jag är rädd att vi fryser - att äta så mycket på en sommar!

Tack Marinochka !!!! Jag gillade receptet väldigt mycket !!! Ser jättebra ut !!!!

Med min kärlek till skaldjur är detta recept ett riktigt fynd! Och vilken vacker presentation !! Tacka!!!

Så vackert och aptitretande är allt!

[Natasha, Olya, Angela]

Natasha, Olya, Angelatack flickor! Jag är glad att vi kom på besök, och det är ännu trevligare att du gillade receptet.
Det är riktigt gott! Prova med god hälsa.

Kom tillbaka igen! Elegant inredda, välsmakande, utsökt maträtt! Gillar verkligen! Och serveras vackert!

[jag är glad]

Kom tillbaka igen!

Och jag kom för att träffa kära gäster! Tack, jag är glad, för de vänliga orden och prova för hälsan - det är gott!