Fryst kassata

Fryst kassata

Kategori: Konfektyr

Ingredienser
Äggvita	2 st.
socker	50 g
Vatten	25 ml
Grädde 35%	130 g
Russin	2 msk. l.
Datum	55 g
Konserverade ananas	60 g
Färska jordgubbar	80 g
apelsinzest	1 tsk

Tillagningsmetod

• Stänk ett ark folie med vatten och täck det med plastfolie på toppen - täck delformarna med det resulterande foliearket och film så att kanterna hänger ner.
• Hacka jordgubbar, ananas, dadlar fint.
• Lös upp socker i vatten och koka lite (1-2 minuter).
• Vispa grädden tills den är krämig.
• Vispa de vita tills de är skummiga. Häll varm sirap i de vita utan att sluta vispa. Slå tills fasta toppar.
• Blanda vita med grädde och rör om försiktigt med en sked. Tillsätt jordgubbar, ananas, dadlar, russin - rör om.
• Lägg den resulterande massan i täckta formar. Täck med fria kanter ovanpå och lägg i frysen i minst 1 timme.
• Vänd den färdiga kassetten på ett fat och dekorera efter önskemål
• 

Skålen är designad för

4 portioner

Tid för förberedelser:

15 minuter

Matlagningsprogram:

Spis + mixer + frys

Wow! men hur ser det ut för din smak? glass?

[Helena]

Helena, ja, glass

Ett mycket snabbt recept .... Vi blir heta ... Jag ska prova det till helgen, tack.