Mashhurda med hemlagad gryta i en multikokare Steba DD2

[(i en anteckning kommer jag att skriva hur jag lagar det)]

Mashhurda med hemlagad gryta i en multikokare Steba DD2

Kategori: Första måltid

Kök: uzbekiska

Ingredienser
Hemlagad nötköttgryta	350 g
Lök	1 stor
Morot	1 stor
Potatisar	1 stor
paprika	1 genomsnitt
Mosa	3/4 mstk
Parboiled ris (jag har bärnsten)	3/4 mstk
Tomatpasta 25%	2-3 st. l.
Vegetabilisk olja	3-4 msk. l.
Grov zira och koriander	0,5 tsk.
Färska örter (dill, persilja)	en halv massa
Salt-peppar-vitlök	smak

Tillagningsmetod

• Naturligtvis tillagas mashhurda av färskt kött (nötkött, lamm), efter din smak. Köttet skärs i bitar och stekas eller stuvas, eller till och med bara kokas i buljong (enligt kockens bedömning, så att säga), men tack vare beredningen av hemlagad gryta, som jag har lagt i påsar i frysen, beredningen av eventuella rätter minskar betydligt med tiden. Och grytan påverkar inte smaken på den färdiga skålen negativt, för den är hemlagad! (i en anteckning kommer jag att skriva hur jag lagar det).
• Så, MashhurdA!
• Jag ville inte bry mig om grytan - natten var ute ... så jag bestämde mig för att tyst laga den i Shtebochka. Och med tanke på grytan visade det sig att det inte var matlagning utan bara en sång!
• Till soppor använder jag en rostfri skål och i den steker jag också.
• Slå på stekningsläget, häll olja i skålen och stek den hackade löken tills den är lite gyllenbrun. Tillsätt sedan tomatpastan och rör om den och stek i ytterligare en minut. Stäng av stekningen. Jag stekte inte morötterna och fruktade att det senare, i slutet av tillagningen, skulle försvinna helt från soppan.
• Fyll nu steket med kokande vatten (så att det inte steker vidare) och lägg i: morötter, gryta, potatis (i medelstora kuber), paprika, tvättad mungböna och ris, och naturligtvis kummin och koriander. Tillsätt kokande vatten till 3 liters märket, stäng Shteba och ställ in soppläge, tryck - 0,7 - 20 minuter.
• Det finns inget behov av att salta i förväg, för vi behöver kokt mungbönor och potatisen förblir intakt, vi har redan salt i grytan. Och hela potatisen hjälper oss att bevara den sura miljön på grund av tomatpasta. Och jag använde parboiled ris, för att vanligt ris förvandlas till gröt under denna tid.
• I slutet av tillagningen släppte jag inte trycket med våld, men väntade på en temperatur på 95 ° C och släppte den sista ångan.
• Allt! Vi måste bara tillsätta salt efter smak, tillsätt hackade örter med några vitlöksklyftor krossade i det (valfritt) så kan vi äta! Även på natten! Speciellt på natten, för då är det alltid godare!
• Se hur utsökt det är:
• 
• Mosen är perfekt kokt och potatisen är hel! Tja, inga mirakel?!
• 
• Smaklig måltid!

Skålen är designad för

3 liter

Tid för förberedelser:

Totalt 50-55 minuter

Matlagningsprogram:

Stekning, soppa

Notera

Du förstod, det var först när jag satte mig ner för att äta att jag insåg vad jag hade gjort. Faktum är att jag aldrig lägger till ris till mashhurda, jag gör det bara från mungbönor. Men jag lägger definitivt ris till mashkichiri.
Jag satte mig uppriktigt ... och jag förstår inte om jag äter mashhurda eller mastava! Då gick det på riset att skylla.
Jag rekommenderar starkt att du ersätter riset med en full våg, soppan kommer bara att dra nytta av detta. Tja, om du inte vill, gör det med ris, det kan äntligen också vara gott!

Nu om grytan:
Jag lägger 2-2,5 kg kött på en gång (oftare är det billigt nötkött med vener, som jag skär i bitar som en tändsticksask eller något tjockare). Beroende på hårdhet är tiden inställd från 1h10min till 1h30min - köttläge, tryck 0,7.
Beräkningen är som följer: för 1 kg kött - 1 tsken sked salt, 1 liten lök (hackad slumpmässigt, den kommer fortfarande att försvinna), en nypa torkad vitlök, 1 bit lavrushka, svartpeppar (en nypa). Jag gillar verkligen att lägga till lite torkade örter (dill med persilja), bokstavligen en nypa. Blanda allt direkt i en Teflon-kastrull, stäng locket och sätt på tecknet - FSE!

[Lenkaaaa!]

Lenkaaaa!
Tja äntligen! Falla bort!

Jag älskar mashhurdushka, just nu börjar jag gnälla mot min älskade fru så att hon kan laga det snart

[Elena Tim]

Elena Tim,
Lena, öppna dörren, varför hör du inte klockan ??? !!! Jag har fler och fler ...

[Lenochka]

Lenochkavilken TASTY !!!
Jag har aldrig ätit något liknande.

Nej, jag var den första !! Låt inte Galya komma in, hör !!!

Aaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa! Beställde en kamp?!
Tjejer, tack! Prova, det är en så enkel och utsökt sak att du definitivt inte kommer att ångra dig.

Jag har aldrig lagat soppa med en våg. Och det ligger! Jag ska definitivt laga mat.

[Elena Tim]

Elena Tim,
Lin, och vad och hur gjorde du stek? Eller sticka näsan eller berätta ...

Lenaaa, tack för receptet. Jag har denna gryta som smuts. Jag köper bara en mos

Tja, äntligen ville skalbaggarna i masha bosätta sig
Dina bilder, Lenchik, är ooooooo fantastiska och aptitretande, men hur kan jag föreställa mig doften, det finns en jakt, även om jag bara åt klimpar före fikonet

[Lenochka]

HANDLA OM! Den efterlängtade mashhurda!
Lenochka, tack!

Jag har aldrig ätit något liknande.

Olchik, nu finns det en anledning att försöka!

Lena, öppna dörren, varför hör du inte klockan ??? !!!

Nej, jag var den första !! Låt inte Galya komma in, hör !!!

Kom i båda två! Medan du stryker i korridoren kommer soppan att svalna nafik!

Jag kokade aldrig soppa med viftande. Och det ligger! Jag ska definitivt laga mat.

Prova, ängel! Jag skulle vara glad om du gillar det!

Lin, och vad och hur gjorde du stek? Eller sticka näsan eller berätta ...

Shcha, donu ... bara lite, jag hittar bara ... annars är jag ovillig att skriva igen. Jag lägger till en metod för att laga gryta i receptet, okej?

Lenaaa, tack för receptet. Jag har denna gryta som smuts. Jag köper bara en mos

Till din hälsa, kära! Kan göras med gryta utan problem!

Jag älskar mashhurdushka, just nu börjar jag gnälla mot min älskade fru så att hon kan laga det snart

Åh, hospadya, jag glömde nästan Vovana!
Vovan, låt oss börja gnälla med din egen, låt oss laga mat. Fkusnaaaa!
Tack för att du hälsade på!

HANDLA OM! Den efterlängtade mashhurda!
Helen, tack!

Ty min kära! Jag har inte glömt bort dig, Nastyush. Det verkar bara som att jag inte lovade dig Mashhurda, men Mashkichiri ... Men jag kommer att göra det för mycket snart (Masha slösar - högar). Jag ska försöka spela i Orson.

Tja, äntligen ville skalbaggarna i masha bosätta sig

Chuchaaaa, jag nimaguuuu, du tar mig till kondrashka någon dag!
När jag ser din avka börjar jag redan le!

Aaaaaa ..... Inte bara har jag aldrig ätit det, men jag har aldrig ens hört talas om det ... ahh ... hur man lever nu?
Och vad är mos - jag vet inte ...
Gå att drunkna själv?

[Elena Tim]

Aaaaaa ..... Inte bara har jag aldrig ätit det, men jag har aldrig ens hört talas om det ... ahh ... hur man lever nu?
Och vad är mos - jag vet inte ...
Gå att drunkna själv?

Gal, inte, jag hörde inte heller, men det finns det Elena Tim...., och mung är en sorts små ärtor, så mörkgröna ...

[gala10]

gala10, låt oss drunkna tillsammans, jag har inte hört detta heller, men jag vill ha det med fruktansvärt kraft
Frau Tim, tack så mycket för att du inte låter dig gå ner i vikt av hunger, annars är allt sött, men kallt nyligen, och det finns något du vill ha i varmt väder.
Och nu är frågan, hur man byter ut denna mungböna, det finns gryta, men butikerna fungerar inte i morgon, kommer gröna ärtor att gå?

Åh, hospadya, jag glömde nästan Vovana!
Vovan, låt oss börja gnälla med din egen, låt oss laga mat. Fkusnaaaa!
Tack för att du hälsade på!

[marlanca]

marlanca, Lerele, tack, kära ni, de lät mig inte brinna av skam, det visar sig att jag inte är den enda som är så mörk ... Jag ska leta efter en mos i morgon.

En mycket aptitretande tallrik, även om du inte kan uttala den, som den kallas Men att uttala är inte det viktigaste, det viktigaste är att känna smaken, men min instinkt säger att jag inte kommer att känna det .. ... Jag kommer inte att känna det ... i allmänhet, jag kommer inte att prova det ..., eftersom jag varken har gryta eller masha ...

Jungfrun, ja, du ger!
Vad är du! Mos är en cool sak! Jag lagade det åt min man i fastan hela tiden!
Han är så utsökt!
Troligtvis visste du, men visste inte om det)

[Masinen]

Masinen, hee hee, vi visste ingenting.Det är sant att jag hörde ordet, men jag trodde att det fanns några bönor, men på något sätt vet jag inte hur jag ska laga dem alls.

[Tjejer, mos ser ut så här:]

Tjejer, mos ser ut så här:

Och här är en närmare titt:

Vilken god smak. Jag ska försöka.

[Elena Tim]

Elena Tim,
Lin, vilken typ av kött tar du? Och häller du inte vatten alls? Jag pratar om gryta ...
Och förvarar du den också i frysen? Har du inte lagt den i burkar?

[marlanca]

marlanca, Khalyu, gryta - i anteckningen!

Gå att drunkna själv?

Galyunchik, gå inte! Du märkte honom bara inte. Det kan inte vara så att det i stormarknader inte är det. Tja, eller på marknaderna, med uzbekarna som säljer kryddor. De har nästan alltid mung och nohat (kikärter).

Vilken god smak. Jag ska försöka.

Hoppas du gillar det!

[Lerele]

Lerele, lyssna, men på Tysklands bekostnad vet jag inte ... Det är möjligt att du inte har det. Även om ... Nu när du vet hur han ser ut kan du se var.

Kommer gröna ärtor att gå?

Irländska, döda mig, jag vet inte, jag lagade inte mat.

[Lerele]

Lerele,
Irländska, du har turkiska butiker, jag tror att det finns massor av högar, se, om det finns butiker i närheten ...

Men min instinkt säger att jag inte kommer att känna det ... Jag kommer inte att känna det ... i allmänhet kommer jag inte att försöka ... eftersom jag varken har gryta eller masha ...

Duc kommer att dyka upp en dag, Marish! Det finns en mos i Ashan och i Platypus. Och att bungla en gryta - äntligen en liten sak!

Så, MashhurdA!

Oymamonki! När jag läste det var det första jag tänkte att du svär på någon från din familj.
Och det visar sigtsaså gott

Jag läste sedan MashhUrda nästan som ChuchUndra

Irländska, du har turkiska butiker, jag tror att det finns massor av högar, se, om det finns butiker i närheten ...

HANDLA OM! Bara jag tänkte på turkiska butiker, och Galya var redan före!

[Elena Tim]

Elena Tim,
Len, jag läste allt om gryta, berätta:

Lin, vilken typ av kött tar du? Och häller du inte vatten alls? Jag pratar om gryta ...
Och förvarar du den också i frysen? Har du inte lagt den i burkar?

Oymamonki! När jag läste det var det första jag tänkte att du svär på någon från din familj.

Ja, jag har dem - och "MashhurdA" och "Mastava" och "ChuchvarA", fan!

Elena Tim,
Len, jag läste allt om gryta, berätta:

Lin, vilken typ av kött tar du? Och häller du inte vatten alls? Jag pratar om gryta ...
Och förvarar du den också i frysen? Har du inte lagt den i burkar?

Jag lägger inte till vatten alls, Gal, det finns så mycket juice i köttet att allt flyter efteråt. Därför kyler jag först den färdiga grytan helt, lägger den i kylen direkt i pannan och på morgonen, när allt är gelatinöst, lägger jag den i påsar och lägger den i frysen. Och när det behövs lägger jag det i en påse i mikronen och lägger den på avfrostningen för att tina lite och skicka den till soppan. Där kommer det att tina upp till slutet.
Jag tar kött - nötkött: antingen en axel eller en nacke ... i allmänhet bör köttet strimmas (inte mörfilé), ju enklare köttet, desto bättre gryta.
Jag lade inte den i burkar, det fanns inget behov.

[Elena Tim]

Elena Tim, Jag tror att turkarna har denna masha som skokräm, de har rader av alla typer av ärter och baljväxter, jag har bara aldrig sett ut
. marlanca, butiken, det vill säga, vi har en turkisk butik, bara imorgon är söndag, och på söndagar, förutom butiker på bensinstationer, fungerar inget för oss

[Lena-opa]

Du förstod, det var först när jag satte mig ner för att äta att jag insåg vad jag hade gjort. Faktum är att jag aldrig lägger till ris till mashhurda, jag gör det bara från mungbönor.

Lena-opa, vad gör du, vilken typ av mashhurda bez ris? Är du äntligen en uzbek eller var?

Lenuska, ma-la-dets! Jag har förberett en mycket underbar mashhurda!

Lena-opa, vad gör du, vilken typ av mashhurda bez ris? Är du äntligen en uzbek eller var?

Ja, jag är uzbekisk, jag gillar bara mashhurdushka rent från mos, men jag är glad att lägga ris till mashkichirishka, annars verkar det lite torrt!
Hej Vasya-oops! Khush kelibsiz, taksyazyat, torkade ... och vad mer är det ... sabzavot va mevalar, in!
Nästan ukakamshis, minns ditt eget tal! Och allt för din skull! Ge pojken!

[Lenok]

Här, Lenok, vad är dina flerstegsrätter - för att prova denna tallrik med ett missbrukande namn måste du först göra en gryta ... På måndag ska jag gå på nötkött ...
Lin, vilka andra rätter lagar du med gryta?

För att prova denna tallrik med ett missbrukande namn måste du först göra en gryta ...

Vad är du, Marish! Det är inte alls nödvändigt att laga grytan. Gryta eller steka köttbitar så får du äntligen en riktig mashhurda. Tja, jag använder grytan för att laga mat, ja, och mindre krångel, igen.
Och med gryta lagar jag nästan alla soppor. Och makroner och pommes frites i marinstil (ja, som potatis med kött) är också mycket välsmakande och snabbt erhållna. Hemlagad gryta, den stinker inte som en köpt, i själva verket är det bara gryta, som du går vart du än går, stick in den där!

[Lenok]

Lenok

Googlade om denna mäsk. Det visar sig att grönt är mos mung Tyrnet skriver att det är absolut nödvändigt att blötlägga det. Har du blötlagt det eller är det inte nödvändigt? Jag fick reda på det genom förpackning, de säljer den här i Izhtrading

Det visar sig att grönt är mos mung Tyrnet skriver att det är absolut nödvändigt att blötlägga det. Har du blötlagt det eller är det inte nödvändigt? Jag fick reda på det genom förpackning, de säljer den här i Izhtrading

Nej, Aygulchik, den här behöver inte blötläggas, den kokar bra som den är. Tja, om du suger, måste tillagningstiden förkortas, annars blir mungbönan till potatismos. Min mos är exakt densamma som på bilden.

Len, vi har inte Masha :-) :-) :-) Och vad sägs om Mammms maträtt? du kommer att bryta tungan :: lol: yell yummy antagligen: girl_in_dreams: åtminstone lukta det? ja till paren och försök att reta, och plattan är aptitretande :-) åh, tack åtminstone jag kommer att beundra det på monitorn Tack kära, åtminstone lär jag mig namnet Mamma kära !!!

Åh, Natus, tack!
Vi har redan pratat om detta här, men kanske skojar du om marknaderna, i kryddor? Kan köpmännen få det? Det skulle vara jättebra, för soppan är riktigt bra! Som alla uzbekiska rätter!

Åh, ja, Lenochka, yumknotischaaa visade sig, luktar redan genom skärmen)))
.. Jag skulle inte lägga till ris heller, men varför bara upp till 3 l-märket? Detta är så att "soppa" (ännu inte lärt sig namnet)))) var tjockare? Och om du gör det fullt, bara öka produkterna?
Och om biffen är det intressant, du måste prova allt))) spastbo!

I vår stora by finns det inga turkiska avdelningar ,: girl_pardon: det finns en nagut, jag tänker: girl-q: kan du ersätta den med färska gröna ärtor? Och soppan är anmärkningsvärd !!! Jag ska försöka med ärtor! : flicka_kärlek

[Yaso4ka]

Yaso4ka, tack!

varför bara upp till 3 l-märket? Detta är så att "soppa" (ännu inte lärt sig namnet)))) var tjockare?

Tja, bara med så mycket vätska visar sig soppan vara precis rätt konsistens. Och om du behöver mer är det lämpligt att lägga till produkter. Det är inte lämpligt när mashhurda är flytande, det ska vara en tjock, rik soppa.

Och det är intressant med biffen, du måste prova allt)))

Åh, prova det, en sådan super-duper sak som butiken butiker nervöst röker på sidan. Jag gjorde det från en fläskaxel också, det visar sig fantastiskt, men det är naturligtvis nödvändigt att minska tiden. I en timme eller en timme tio - i ett skott! (ja, i betydelsen av en cool gryta)

och kan ersättas med färska gröna ärtor?

Nej! Jag har inte provat det med ärtor, Natus. Om du gör det, kom ihåg att det lagar mycket snabbt. I alla fall har jag alltid gröna ärtor i min frys, så de kokas i 5-7 minuter på spisen.

Vi tar nu slut på ärtor, jag frös också dem. Tack, Lenochka, jag ska definitivt försöka !!!

Ja, god hälsa, Natus, det är bara ... med gröna ärtor - det kommer inte att vara mashhurda ... så klandra mig inte, kära, om du inte riktigt gillar resultatet.