Nötsmörkrämdessert - Fotorecept på Mcooker: Bästa recept

Nöt-smör grädde efterrätt

Kategori: Konfektyr

Ingredienser
Valnötter	70 g
Ägg	2 st.
Socker	150 g
Mjölk	500 ml
Grädde 35%	100 g
Gelatin	12 g
Kokt vatten (kallt)	75 ml
Vanillin	nypa
Garnering	frivillig

Tillagningsmetod

Blöt gelatin i kallt vatten och låt svälla i 30 minuter, smält sedan på ett bekvämt sätt - jag lägger det i mikrovågsugnen i 40 sekunder med en effekt på 750 W.
Medan gelatinen sväller, dela upp äggen i äggulor och vita. Lägg proteinerna i kylen. Vispa äggulorna med socker, tillsätt sedan 50 ml mjölk och blanda.
Värm resterande 450 ml mjölk, men koka inte den, jag värmde upp den på "Multipovar" i en multikokare upp till 65 grader. Lägg gradvis blandningen av äggula och socker i mjölken och rör om med en visp ... Stäng av multikokaren eller spisen. Häll den resulterande blandningen i en annan behållare och svalna. När gelatinet smälts, kombinera med mjölk-äggblandningen och lägg åt sidan .
Mal nötterna till ett mycket fint tillstånd med en mixer.
När mjölk-gelatinblandningen är något varm, slå de vita tills de är fasta skum och kombinera dem med nötterna, rör om försiktigt med baksidan av en sked åt sidan.
Vispa grädden tills en grädde med vanilj och kombinera med protein-nötmassan, rör om försiktigt med baksidan av en sked åt sidan.
Kombinera den resulterande massan med en mjölk-ägg-gelatinblandning och häll i portionformar .
Sätt i kylskåpet för att stelna i 1-2 timmar. Innan du serverar, dekorera efter smak och önskan - jag använde Kiwi-toppning för att lägga till en lite sur smak till en krämig, måttligt söt efterrätt
Och här är en efterrätt på en sked - du kan se att det finns ett nötskikt på toppen, och under det är en delikat gräddsofflé