Söt frukt "pizza" på kakdeg

Kategori: Bageriprodukter

Ingredienser
Smör	110 g
Socker	175 g
Ägg	1 ST.
Citron	2 st.
Vanilj socker	1 tsk
Mjöl	300 g
Bakpulver	1 tsk
Salt	nypa
För fyllning:
Mascarpone-ost	130 g
Gräddfil 15%	130 g
Florsocker	50 g
Citronskal	0,5 tsk
Jordgubbe, björnbär, kiwi, persika (tillgänglig)
Mynta

Tillagningsmetod

En lätt sommar läcker paj på smördeg med smördeg, dekorerad i form av en fruktpizza.
Förberedelse
- Tillaga degen. Smält smöret i ett vattenbad. Tillsätt ett ägg, en tesked vaniljssocker, citronskal och 100 gram strösocker i köksprocessorn. Slå och tillsätt sedan ytterligare 50 gram socker. Vi fortsätter att vispa och tillsätt smält kylt smör.
- Blanda siktat mjöl, salt och bakpulver i en djup skål. Blanda noggrant. Tillsätt äggblandningen från processorn. Knåda degen, ät inte den för mycket för att hålla den smulig.
- Strö mjöl på bordsytan. Rulla ut degen med en kavel. Smörj den runda formen med vegetabilisk olja. Vi flyttar degen och fördelar den jämnt i form och gör en jämn sida. Vi sätter i ugnen 175 ° C i 10-15 minuter.
- Förbereda grädden. Lägg mascarponeost i en skål och tillsätt gräddfil. Tillsätt socker eller florsocker och zest. Vi blandar. Slå med en mixer. Om gräddfil inte är särskilt sur kan du lägga till en tesked citronsaft.
- Ta ut pizzabotten ur ugnen och låt den svalna något.
- Vi sprider grädden på basen och dekorerar med frukt och mynta.
Kakan visade sig vara utsökt, men det är bättre att leta efter italienskgjord mascarpone. Eller kanske du har ett hem?