Hemlagad korv (kyckling)

[de sista 2 bilderna är inte mina men de är identiska med detta recept !!]

Hemlagad korv (kyckling)

Kategori: Kötträtter

Ingredienser
Hel kyckling	1 stycke Large
Salt	1-2 teskedar
Potatisstärkelse	1 h sked
vitlök	ett par kryddnejlika efter smak
malen svartpeppar	du kan bara avbryta doftande
ägg	3 st
Grädde 10%	250-300 ml
Koriander	1/5 tsk
Anisfrukter * BADIAN * Läs kommentarer!	smak
Timjan	1/5 tsk
Mejram	1/5 tsk
chili	1/5 tsk

Tillagningsmetod

• 1) vi tar isär hela kycklingen till benen!
• 2) ta äggen, separera äggula från proteinet, vi behöver bara proteinet !!
• 3) Mal kycklingköttet gör köttfärsen i köttfärsen häll grädden äggviten häll i grädden äggviten häll i potatisstärkelse koriander chilipeppar marjoram timjan och av allt vi får gör vi en homogen massa i form av potatismos! vi tar pergamentet, vi vrider rullarna för pergamentets platser, du kan använda plastfolie !!! vi tar 3-4 per 1 rulle (korv), sveper in den ordentligt, driver ut luften, binder den och så vidare 3-4 gånger! varför är det nödvändigt så att korvvattnet inte kommer in när vi lagar mat !!
• sätt pannan, kasta vår korv där, stäng locket, sätt lite mer än den minsta eld som vi lagar gas i 1 timme! för vilka vi lagar en elektrisk spis på minimivärme i en och en halv timme! efter att korven har kokt, låt den svalna och lägg den i kylen i 10-12 timmar, eller på kvällen gjorde de den för natten och satte en trevlig apatit på morgonen
• de sista 2 bilderna är inte mina men de är identiska med detta recept !!
• 
• 

Kostya, du är en mirakelman (jag har sett nog av dina recept idag) och korven är underbar, det visar sig vara en vareenka i en oljeduk. Kommer det att skivas? Jag lägger receptet i en spargris.

PS wow, du, jag var den första som gjorde en korv.

[Kostya1988]

Kostya1988, Jag var den andra för korvhuran.

[Kostya1988]

Kostya1988, vilken härlig, super !!!

Kostyas recept är underbart. Tack så mycket. Jag älskar hemlagad korv!
Kan du använda mjölkpulver istället för stärkelse?

Kan du använda mjölkpulver istället för stärkelse?

Stärkelse har ett högt näringsvärde och snabb smältbarhet, dess förmåga att bilda en viskös massa, och vi har redan mycket mjölk, men om vi lägger till mjölkpulver där får vi en helt annan smak och korven blir vershkova

vershokov

Jag översätter, det vill säga krämig!

Abaldet receptet, jag springer, jag springer snabbt för kycklingen och till spisen. Tack, Kostya!

Vilket bra recept. Jag ska försöka göra det i en skinktillverkare.

Stärkelse har ett högt näringsvärde och snabb smältbarhet, dess förmåga att bilda en viskös massa, och vi har redan mycket mjölk, men om vi lägger till mjölkpulver där får vi en helt annan smak och korven blir vershkova

förstått. tacka. Jag vet det för framtiden

[Kostya]

Kostya, vacker korv. Hej bokmärke

och jag tar ditt recept, tack, förstod bara inte vad anisfrukter är och var man kan få dem?

och jag tar ditt recept, tack, förstod bara inte vad anisfrukter är och var man kan få dem?

Jag vet inte om dig, ja, i våra basarer finns det sådana killar med sådana bord

Ursäkta mig för att komma in, Kostya, på fotostjärnanis. Google, anis och stjärnanis är lika i smak, men på bilden har du stjärnanis (ovanför farbror som säljer kryddor).

[Tack för att du tog rätt väg !!]

Ursäkta mig för att komma in, Kostya, på fotostjärnanis.

Tack för att du tog rätt väg !!

Anis fruktar vanligt (lat Pimpinélla anísum)
ANIS är en krydda, anis eterisk olja har en intensiv specifik lukt och sötaktig smak.
Vid industriproduktion (bageri, konfektyr, alkoholhaltiga drycker) används anisfrön främst för konservering.
I hemmatlagning och catering används nästan alla delar av växten. I färsk eller torkad form, hel eller i krossat tillstånd, används vanlig anis för beredning av sallader, första och andra rätter, söta rätter, olika drycker (te, kvass, mousses, gelé). Färska gröna blad ingår i grönsaks- och fruktsallader, som de ger en unik doft och smak. Anisgrönsaker kombineras mycket bra med lukt och smak av äpplen. Inte konstigt att en av äppelsorterna kallades "anis".
En kötträtter strös över en blandning av anisfrön, lagerblad och kanel. Anis används ofta vid konservering i hemmet. Det läggs ofta till marinader när man saltar zucchini, gurkor, squash. Inget recept för indränkta äpplen var komplett utan anis.
Anisfrön används ofta vid produktion av hemlagade drycker med låg alkoholhalt.
I många folks kök används anis i stor utsträckning vid bakning av kulinariska och konfektyrprodukter. Anis passar bra med koriander, lagerblad, fänkål och de används ofta tillsammans, särskilt när de är saltade.


Stjärnanis (lat.Illicium verum)
Stjärnanis liknar luktanis, men överträffar den senare i aromets komplexitet och subtilitet. Detta krydda, som har en söt och bitter smak, marknadsförs i markform.
Stjärnanis används ofta vid tillverkning av konfektyr (pepparkakor, kakor, pepparkakor, kringlor, muffins etc.).
I det ryska nationella köket har stjärnanis länge använts inte bara för bakning av bakverk utan också för att göra te, kompott, gelé, såser, söta rätter, mousses, puddingar och ostmassa.
Det tillsattes traditionellt när konserver konserverades (särskilt de som innehåller rabarber), pickles, pickles.
Tillsatsen av stjärnanis till syltet förbättrar inte bara dess smak och arom utan bidrar också till att bevara dess naturliga färg och förhindrar samtidigt socker. Således fungerar det som ett utmärkt konserveringsmedel som kan öka produktens hållbarhet avsevärt.
Som krydda är stjärnanis bra med kött, fjäderfä och fiskrätter. Det förbättrar inte bara smaken och aromen hos dessa produkter, vilket ger dem en piknik, utan gör dem också mer ömma och mjuka. Detta bidrar i sin tur till snabbare matlagning och bättre matsmältning.

Stort tack upplyst, jag tror att jag kommer att hitta många sådana farbröder på marknaden, men jag gick alltid förbi.

Och elden är långsam på en gång eller när den börjar koka för att minska? Ska det koka lite eller inte alls under tillagningen? Ledsen för många frågor

Och elden är långsam på en gång eller när den börjar koka för att minska? Ska det koka lite eller inte alls under tillagningen? Ledsen för många frågor

när vattnet kokar kan du ta 2-3 minuter så att det kokar! vrid sedan ner elden! ska koka men inte mycket!

Och igen, precis i "bull's-eye"! Vår maträtt. Låt oss laga mat.

Kostya, fick du fyra barer på det första fotot från en kyckling?