Svampkaka "Terry sun"

Kategori: Bageriprodukter

Ingredienser
Vit tårta:
ägg	5 artiklar
socker	200 g
vetemjöl / kvalitet	160 g
bakpulver	1 tsk under kniven
salt-	nypa
vanilj	smak
Chokladkaka:
ägg	5 delar.
socker	200 g
vetemjöl / kvalitet	140 g
kakao	2 msk. l. med en bild
bakpulver	1 tsk under kniven
salt-	nypa
vanilj	smak
Kräm:
ägg	7 st.
socker	300 g
mjölk	375 g
Smör	500 g
vanilj	smak
form d 26

Tillagningsmetod

Vit tårta:
Bryt äggen i en skål.
Vispa med en mixer med socker och salt.
Vispa tills volymen ökar med 3 gånger. Massan lyser upp och faller inte av fingret.
Blanda mjöl med bakpulver och vanilj.
Sikta mjöl i äggblandningen och blanda försiktigt genom att vika med en spatel eller hand (NO MIXER).
Täck formens botten med papper, smörj sidorna med smör eller margarin.
Vi bakar i en förvärmd ugn vid 180 grader i 20-25 minuter.
Villighet att kontrollera med en splint. Det måste vara torrt.
Ta ut det, ta bort det från formen och låt det svalna och blötlägg i minst 4 timmar.
Chokladkaka:
Bryt äggen i en skål.
Vispa med en mixer med socker och salt.
Vispa tills volymen ökar med 3 gånger. Massan lyser upp och faller inte av fingret.
Blanda mjöl med bakpulver, kakao och vanilj.
Sikta mjöl i äggblandningen och blanda försiktigt genom att vika med en spatel eller hand (NO MIXER).
Täck formens botten med papper, smörj sidorna med smör eller margarin.
Vi bakar i en förvärmd ugn vid 180 grader i 20-25 minuter.
Villighet att kontrollera med en splint. Det måste vara torrt.
Ta ut det, ta bort det från formen och låt det svalna och blötlägg i minst 4 timmar.
Täck formens botten med papper, smörj sidorna med smör eller margarin.
Vi bakar i en förvärmd ugn vid 180 grader i 20-25 minuter.
Villighet att kontrollera med en splint. Det måste vara torrt.
Ta ut det, ta bort det från formen och låt det svalna och blötlägg i minst 4 timmar.
Kräm:
Koka mjölk med socker.
Slå ägg utan fanatism med en mixer.
Häll varm mjölk i äggen i en tunn ström utan att sluta slå.
Häll i en kastrull.
Koka upp med konstant omrörning. Koka inte.
Massan bör tjockna.
Låt svalna till rumstemperatur.
Slå mycket välsmält smör med en mixer tills det är fluffigt.
Tillsätt mjölk-äggblandningen och vanillinen gradvis utan att vispa.
Hopsättning:
Skär kakorna i två längder.
Smula smulor runt hela omkretsen med din hand.
Gör detta med ljusa och mörka kakor i olika rätter.
Lägg kakorna en efter en och bestryk dem med grädde.
Smörj den översta kakan och sidorna väl.
Markera ansiktet och strålarna.
Sätt alternativt vita och chokladmulor på strålarna.
Rita ett ansikte med kokt kondenserad mjölk.
Låt kakan blötläggas i flera timmar.
Vi tar ut, skär och njuter.
Njut av ditt te!

Skålen är designad för

stort företag

Tid för förberedelser:

2 timmar

Matlagningsprogram:

mixer, ugn

Notera

Receptet hämtas från videokockwebbplatsen.
Kakan är mycket välsmakande, inte fet som det kan tyckas. Kakorna kräver inte impregnering. Jag minskade sockret jämfört med originalet. Jag rekomenderar.