Ugnstorkad paprika i doftande olja

[Natasha]

Natasha, FÖR HÄLSAN!
Det är början att störa problem ... och nu är burkarna med peppar och tomater och ... förbereder tomma burkar med något annat
Peppar och smör är bra, men han vill också ha kryddor

[Tatyana]

Tatyana, det finns kryddor (torr sanning och vitlök), bara burken blev så

Och här kommer jag också att notera. Jag gillade peppar mest !!! Och sonen sa att den MAGISKA smaken !!!
Nu kan du koppla av ... ... lite! Förresten, jag är väldigt lydig ... Jag lyssnade på råden, för vilka jag tackade enormt, jag bakade paprika och tomater med dörren på glänt.



Tatiana, tack för receptet!

HANDLA OM! En annan burk drogs
Olya, FÖR HÄLSA, är du och din son glada att du har nöjt med smaken

Admin, tack så mycket! Jag torkade i 2 dagar! : D Det är sant att inte konservera, så lite efter lite, skäm bort dig själv. Läckert otroligt! Speciellt katrinplommon

[Svetlana]

Svetlana, FÖR HÄLSAN!
Tack för bilderna, de ser väldigt imponerande, trevliga och mysiga ut
Jag har också godsaker utan konservering, bara i kylen fylld med olivolja

[Tatyana]

Tatyana, väldigt frestande! Bokmärk det!

[Ludmila]

Ludmila, till din hälsa! Hoppas du gillar paprika

Tatyana, gjorde en peppar (rycker förmodligen den sista goda), det finns 4 burkar på 0,5 i kylen. Jag har inte provat det ännu, men jag kokade smöret i en mikron. Jag hoppas att det inte kommer att påverka smaken.

[Natasha]

Natasha, till din hälsa!
Inte skrämmande, det viktigaste är att det inte är rå jag hoppas att du gillar smaken av peppar

I allmänhet rapporterar jag ...
Allt gick enligt plan tills jag tog paprikan ur ugnen ...
Oljan var redan klar vid den tiden, vitlöken skalades och hackades, burken glänsade av renhet ...
Och sedan bestämde jag mig för att försöka, vad som hände i det här skedet
Jag kommer inte att beskriva smak, färg, för du gjorde allt detta och du vet hur utsökt det är.
I allmänhet ..... Jag åt hälften av peppar ..... det fanns ingen hemma och ingen kunde hålla mig

sedan fyllde jag med viljestöd den kvarvarande peppar i burken, stängde den och skickade den till kylen
Jag varade ärligt i 2 dagar !!!! (det var mycket arbete, inte tid för mat)
Två dagar senare kom lördagen och jag bestämde mig för att prova vad som finns i banken
och dömde resterna ...
ingen utom jag såg peppar i huset och smakade inte på det ...

det var ett försök till .... allt slutade samma och samma ...
för vintern har jag inte en enda ens det minsta lilla huset

parafrasera den berömda Winnie-låten ...
Torkad paprika är ett konstigt objekt, om de finns, är de inte längre där !!!!

[Solbränna]

Solbränna, ja, roat! Tack, jag skrattade hjärtligt över dina knep för att rädda paprikan
Sammanfattning: du måste till en början laga MYCKET peppar

Och när pepparen står ... blir den ännu godare

[Tatyana]

Tatyana, Jag älskar så peppar i alla dess former och manifestationer)))) och i allmänhet älskar jag grönsaker)))
detta recept är bara en saga, allt är så enkelt och så vkuuuuuusnaaaaaaaaa
Jag vill prova # 3, men .... Jag vet med säkerhet att jag kommer att bära den ur burken varje dag tills jag äter hela
det skulle finnas en källare att gömma ... även om inget kan hindra mig

Solbränna, varför tvätta vitlök? Varför tvätta av det klibbiga lagret? lagras sämre? Jag riskerar verkligen inte långvarig lagring av peppar ...

Eh, du har inte tillräckligt med viljestyrka och jag kan inte äta direkt efter matlagning, medan jag lagar mat är jag trött på kontemplation ... och jag vill inte
Men när ämnena står upp, mognar ... börjar jag dra och utöka mitt nöje Vid den tiden kommer aptiten att bryta ut

Jag tvättar vitlök med kokt vatten för att ta bort mjölken, slem från vitlök - det kan ge saltlösning grumling och saltlösning som kan försämra hela burken med konserver om du inte förbiser det i tid

Och det är oönskat att konservera, häll olivolja, peppar (och annat) omedelbart efter tvätt, råvatten kan finnas kvar på dem, det kommer också att ge suring av konserver. Jag torkar definitivt grönsaker i en torktumlare eller ugn, det räcker 20-30 minuter.

[Tatyana]

Tatyana, tack, förstod))))

Vem kommer att vara nöjd med den aromatiska peppar i år? Är du redo för ämnena?

Nästa vecka återvänder vi från Anapa med bil och tar säkert en påse paprika och äggplantor och ett par lådor riktiga tomater
Allt detta smaskiga i kön, inklusive kanderad zucchini med apelsiner))))
Tack för sådana läckra recept)))

Hur frestande - en påse med allting Här, på vintern, kommer glädjen att läggas till från sötsakerna i söder

Det finns inget utrymme i bilen, även om minibussen redan har fyllt halva bagageutrymmet med mjölpaket (det är här med ett proteininnehåll på 13 !!) ja, hur man inte tar det, plus kryddor och alla slags lin och sesamfrön är oväntat billiga, men med kg, ja, och päron också, som jakt ..., så från semester, gå direkt till maskinen))))) men det här är en favorit tidsfördriv !!

Åh, Zhanna, det finns verkligen många saker. Och så fort du klarar dig med dessa väsklådor kan de inte stå länge, det krävs snabbhet för att lägga en sådan mängd i burkar

Tanya, jag är en shustrik !!!!

Jag har en fråga. Jag vill göra en sådan peppar igen i år (tidigare gjorde jag ett par av dem att prova - jag gillade det) Men! Pepparhuden var väldigt tuff. Är det så som det ska vara eller fungerade det för mig? Det är sant att jag tog druvvinäger istället för balsamico (ja, det fanns ingen nödvändig!) Är detta fallet?

Pepparhuden var väldigt tuff. Är det så som det ska vara eller fungerade det för mig?

Så här ska det vara, så är skalet av paprika, därför tas skalet bort när man konserverar eller betar.
Huden stör mig inte. Och att skala peppar i kilo - det finns ingen önskan

Jag insåg tack. Det är bara att jag gör vanliga paprika i marinaden: där blir huden mjuk, osynlig.

[Administration]

Administration, Tatyana, rädda mig pliz !! Jag gick in i växthuset och det finns tre hinkar med sådan grön köttig peppar. Jag har väntat i en månad, men nu insåg jag att det här är en sådan variation. Och han kommer inte att ändra färg. Kan jag göra det på samma sätt eller finns det några recept på grönt ??? Det är sött, utan bitterhet alls

Tillagd onsdag 21 september 2016 10:55

Några exemplar på 400 gr

Tillagd onsdag 21 september 2016 10:58

Kan jag baka den under grillen, skala de brända skinnen och fylla den med något? Bara med vad? Jag gjorde det aldrig.

[Jeanne]

Jeanne, du kan göra allt från det som med peppar i en annan färg
Det finns bara ett problem - grön paprika efter värmebehandling har ett otänkbart smutsigt utseende.
Om detta inte stör dig - tar vi något recept från paprika

Eh, jag förstår ... jakt är naturligtvis presentabel

[Administration]

Administration, Tanyusha! Säsongen är öppen! Tack för receptet!

[Nadyusha]

Nadyusha, till din hälsa!
Tja, och takten du har är direkt industriell produktion av grönsaker

Det är dags för mig att flytta ut och jag svänger fortfarande

[Zhannptica]

Zhannptica, janchik, sås till peppar, baka din peppar, skala den och häll den sedan med sås, gryta lök i cirka fem minuter, ta bort skalet från tomaterna och hoppa genom en mixer, häll sedan över hela lök, gryta det i cirka 30 minuter innan du stänger av det, tillsätt lite salt och en matsked socker, sedan lite vitlök, stäng av, täck och låt stå i tio minuter och häll sedan paprika med denna sås ... det är väldigt gott. .. speciellt när det är kallt !!! Riktig sylt ..

Denna peppar är min och kan betraktas som en halvfabrikat. Tillaga sedan pasta och till smörgåsar och varhelst ditt hjärta önskar
Jag älskar att äta på morgonen

Så framgångsrikt visade sig den bittra peppar, och den här gjorde mig besviken. Dess enda plus är att produktionen från en last i ugnen är mer, ja, bitarna är större ... vad finns det att bli förvånad över. Kanske är faktum att jag väntade på resultatet, som för bitterpeppar (jag älskar kryddig), den bittra torkades och den här, trots att allt gjordes exakt enligt instruktionerna och kontrollerades med bilder, det visade sig torkat och bara torkat på spetsarna, där man så att säga "stekt" från konvektion, men annars ... Om du tar smaken på själva pepparen, får du i en kastrull samma smak.Hälla med olja och örter ... ja, det lägger till krydda, men ... det är inte mitt. För tillfället älskar bara sonen den här versionen av peppar med bröd till frukost, ingen annan tyckte om det. Resten vill ha torkade paprika nästa säsong. Vi kommer att utföra, och den här versionen med paprika kanske gör det, men i mycket extrema fall. Men jag försökte laga mat och lugnade, vilket jag gjorde.

men ... det är inte mitt. För tillfället älskar bara sonen den här versionen av peppar med bröd till frukost, ingen annan tyckte om det

Tja, det händer också jag, jag slutade äta bitter chilipeppar, det fanns en allergi mot det
Och jag gör ryckiga paprika, det går bra för ett mellanmål, hjärtligt och inte fet, och olivolja är användbar

[Administration]

Administration, Tanyush, jag hittade inte ljus balsamico, jag har bara mörkt och en massa röda paprika, vad kommer färgen att försämras från mörkret?
men naturligtvis. han ligger inte ful länge om det

Här i receptet behövs mycket balsamico, kanske färgar det peppar i en mörk färg. Om du inte är rädd för det kan du göra det

Och bara i allmänhet kan du använda vanlig äppelcidervinäger, vin, cider - lätt.

ja det finns inget annat än syra och ovilja att gå någonstans redan
Jag kommer att hälla mörkt))))

inget annat än syra

Nooooo ... syra behövs inte, annars kommer det att vara

det kommer inte att vara

Jag tror också det ))))
Jag har mörkröda paprika, så färgen kommer förmodligen inte att drabbas mycket
och den som inte gillar det, låt dem inte äta det, så det kommer förmodligen inte mycket att se




här, med mörk balsamico, kan du inte se det så, jag förstår inte varför, men jag mår bra med lila

hela veckan vill jag ha något, men vad jag inte förstår
idag förstod jag PEPPARNA, men jag har oproverade

mörk balsamico påverkade inte paprikans färg, tydligen gör inte oljan det
kanske lite lila på lagret? det är så i lager och syns i en burk, mellan paprikorna, det finns burkar i kylen

Jag sparkade alla ut ur huset och öppnade burken, ja, hur är det gott?

[Tanyusha]

Tanyusha, Jag såg inte dina burkar direkt, men de ser vackra ut

Och om du säger att det är utsökt - gör bara superburkar. För din hälsa!

[Tatyana]

Tatyana, banker kommer inte att leva till vintern ... inte att leva ...
måste gå på paprika på helgen

[Tanyush]

TanyushJag måste bara fnissa av känslor. Ta med mer paprika

Hur många lager finns det i banken? Om för en matsked ättika ... inte mycket? I receptet på soltorkade tomater (länk i början av ämnet) för en burk på 0,6-0,7 liter, finns det bara en sked balsamico i slutet, och här är varje lager en sked ... det är inte klart .

[Igor]

Igor, efter din egen smak!
Receptet innehåller en härdningsblandning med hög sockerhalt, vilket påverkar den totala marinaden.

[Tatyana]

Tatyana, Jag köpte igår balsamvinäger (mörk) 5% och idag lade de hela protivinet tätt med stora halvor rödpeppar, MEN det är en fråga.
I allmänhet förberedde jag en härdningsblandning. Enligt art. sked 1 nymalda ärtor (vi är väldigt kryddiga), 3 salt och 5 socker, i allmänhet med en halv kopp blandningen. Jag började strö en nypa i ALLA peppar (det här är ungefär en tredjedel tesked), men min skriker så mycket !!! I allmänhet tillbringade de bara en matsked och en halv för hela protvinet, men det räcker inte ??? Så?

Jag skrev om härdande salt här

Matlagningssalt (härdningsblandning) (Administration)

Det är en smakreglerande kryddblandning (salt, peppar, socker). Försök att isolera den specifika vikten för varje produkt i blandningen, den blir inte så mycket. Och när till exempel en tesked av blandningen tas, är mängden ingredienser, särskilt peppar och salt, liten. Så, från detta, och fortsätt att i en tesked finns det inte helt salt, utan bara en viss del av det, som regleras av socker.

Och en stor andel av SOCKAR i allmänhet! Socker reglerar också smaken på den färdiga skålen.

Ännu mer tränar jag hemlagat matlagningssalt. Den hemlagade härdningsblandningen innehåller sten- och havssalt, plus många olika kryddor och örter.Som ni vet finns det örter och kryddor som ersätter salt. Och det visar sig att när jag häller härdande salt i en maträtt när jag lagar mat (eller i sallader) använder jag naturligt salt bara delvis, tillsammans med örter och kryddor, som "spädar ut" natursalt och mycket mindre naturligt salt kommer in i kroppen.

Jag använder också begränsat salt. Och därmed kommer mindre salt direkt in i kroppen.
Och jag föredrar att inte använda olika ketchups, såser och annat nonsens med salt-kryddig smak i matlagningen.

I grund och botten kan du ta din egen saltkomposition efter smak, inga tillsatser.

Vid vilken tid jag skrev

Det är sent. Visnade lite snabbare, på 2,5 timmar, förmodligen inte så köttig. Vi stängde 850 g burk och lämnade 300 gram i skålarna för att äta, utvärdera smaken.
Jag bad dig ta till exempel fem nypor (salt) som du satte på hälften av en medelstor peppar och lägg dem i en tesked. Hur mycket visade det sig? Min fru och jag slog oss nästan på morgonen på grund av detta)). Jag citerar dig, jag förklarar också att förutom salt finns det mesta av sockret, och ...

[Igor]

Igor, väl, prova smaken efter åldrandet ... och bestäm sedan din smak
Hoppas det smakar bra

Det läckra, välsmakande ... Jag fortfarande hemligt någonstans på en timme, jag lade till en halv matsked av blandningen). Tja, trots allt räcker inte bara en sked av blandningen för hela protvinet !!! Och det gjorde hon, hon saltade allt som en sallad med en snabb rörelse i handen.
Balsamisk. vinäger hälls tre gånger under art. sked 850 gr. banken regelbundet efter fyllning. Och jag gjorde doftande olja av en blandning av torra kryddor och örter från påsar. Olika) Och italienska och provensalska och basilika, timjan ... och "tjocka" hällde sedan en del där, låt vintern insistera.
Samtidigt rullade jag upp en annan del av peppar, i en honungsmarinad, för jämförelse och variation. Vi gjorde det förra året - vi gillade det.

Jag gillade också denna paprika, gick med en smäll

Paprika, bakad i ugnen, konserverad (utan sterilisering) (Administration)