Montering av kakan "Serpentine Road"

Montering av kakan "Serpentine Road"

Kategori: Konfektyr

Ingredienser
kaka.	2 st. en diameter.
Utjämningskräm.

Tillagningsmetod

• Jag har 2 kakor med samma diameter (20 cm). Den andra nivån står på ett tårtsubstrat med en diameter på 10 cm. I den nedre nivån satte hon in cocktailrör under substratet. Jag fick inte en rund serpentinform och den här storleken på substratet passade mig, om snittet var djupare, skulle troligen substratet börja störa, så missa inte detta ögonblick. Innan jag började skära ormen, frös jag kakorna i frysen, men tydligen inte tillräckligt, det övre nivån var inte bekvämt att skära. Du måste frysa minst 3 timmar.
• Låt oss börja:
• Jag markerade ett ungefärligt snitt med tandpetare. Jag skär den först uppifrån, sedan sidan. Vänd uppskuren bit och placera den på ett underlag.
• 
• Jag klippte inte så djupt, så jag var tvungen att klippa lite mer.
• 
• Jag bjöd in en skiva med ganache. Min väg visade sig vara väldigt vinklad, så jag klippte hörnen lite mer. Jag markerade snittet med tandpetare.
• 
• Tja, då är det bara att anpassa.
• 
• 
• Jag fick en vinkelväg, för min kaka passar sådana sicksack. Men om du behöver en jämn orm i en cirkel, var det ursprungligen nödvändigt att klippa det övre nivån längre och djupare. Då skulle allt ha varit runt och smidigt, men detta blev klart mycket senare. Jag markerade med tandpetare hur mycket det var nödvändigt att klippa.

Notera

Det finns problem med beläggningen. Kakan är täckt med mastik, ett stycke. Det visade sig vara flera veck. Jag klippte av dessa veck med sax, spåren var svåra att maskera. Och min trollstav, Natasha (Nensy), erbjöd sig att täcka allt detta med glasyr, vilket jag gjorde.
Hoppas att min MK hjälper någon.

[Larissa]

Larissa, ja, äntligen, på ett mänskligt sätt !!!!!!!!!!! Tacka! Nu är det klart! Så vackert du strykte det! Aptitlig!

Jag förstod inte att den utskurna biten är foten!

Jag förstod omedelbart det här stycket, men jag kunde inte föreställa mig hur mycket jag skulle klippa. Därför var jag väldigt försiktig, ja, jag klippte inte den.