Bourgogne

[Svetsning]

Bourgogne

Kategori: Bageriprodukter

Ingredienser
Svetsning
vetemjöl / kvalitet	20 gram
vatten	100 g
Deg
svetsning	85 gram
vatten	70 gram
vetemjöl / kvalitet	310 gram
mjukt smör (margarin)	25 gram
mjölkpulver	20 gram
socker	45 gram
salt-	0,5 tsk
ägg	30 gram
pressad jäst	9 gram
Fyllning
smör mjukt	20 gram
majsstärkelse	1 tsk
florsocker	10 gram
salt-	nypa
mjölkpulver	20 gram
vanilj i deg och fyllning	smak
kokosflingor	alternativ
resten av ägget

Tillagningsmetod

• Svetsning
• Blanda vatten med mjöl.
• Sätt i eld. Rör om konstant.
• Ta bort den så snart den börjar tjockna.
• Täck över och låt svalna.
• Deg
• Skaka ägget med en gaffel. Det går inte allt.
• Jag lade alla ingredienser i HP-skopan och slog på satsen.
• Blandningstid 15 minuter. Välj valfritt program.
• Om du knådar med skördetröskans krok, tillsätt oljan och saltet 5 minuter efter knådning.
• Runda av, lägg på jäsning i en smord behållare i 1 timme.

• Deg i början och slutet av jäsning.

• Fyllning
• Förbered fyllningen medan degen är mogen.
• Mal smöret med pulveriserat socker.
• Tillsätt resterande ägg, stärkelse, salt, vanilj och mjölkpulver.
• Blanda allt väl.
• Sätt i kylskåpet.
• hopsättning
• Dela degen i 10 lika stora delar.
• Rulla i bollar, täck och låt stå i 10 minuter.
• Gör en platt tårta, lägg fyllningen i mitten, nyp och runda.
• Strö över vatten och strö över kokosnöt.
• Korrektur i 50-60 minuter.
• Vi bakar i en ugn uppvärmd till 180 grader i 15 minuter.
• Vi tar ut det, låt det svalna och flyga!
• 
• 
• 
• 
• Njut av ditt te!

Skålen är designad för

10 stycken

Tid för förberedelser:

2,5 timmar

Matlagningsprogram:

HP, ugn, spis

Notera

Receptet är hämtat från en utländsk webbplats. Anpassad till vårt mjöl. Läckra, luftiga bullar. Jag rekommenderar inte att lägga mycket fyllningar, det följer. Jag rekommenderar att du gör det för ett par portioner direkt. De äts på ett ögonblick. Jag rekomenderar!

Mödrar, håll mig sju, vilken lyx! Jag gör det till mitt, och torr mjölk spelar en roll här, kan jag ändra det till valuta något som inte är mejeriprodukter, så att jag också kan äta det här?

[Nikka]

Nikka, tack. Är du allergisk mot mjölk? Jag tror att du kan ersätta torr vegetabilisk grädde.

[Nikka]

Nikka, tack. Är du allergisk mot mjölk? Jag tror att du kan ersätta torr vegetabilisk grädde.

Nej, jag har laktas. misslyckande, vördad komposition växer. kräm, jag tror att det inte kommer att fungera heller. Kanske skulle du ge råd om något annat eller någon annan för detta recept, jag förstår att det inte är bra att håna ett sådant mästerverk, men vilken typ av rullar, vilken typ av fyllning ... mmmm, jag vill ha dem.

Rullar kan enkelt göras med vatten och mjölk kan ersättas med mjöl. Och vad ska man göra med fyllningen? Gör bara en mycket tjock vaniljkräm igen på vatten eller sylt.

[ang-kay]

ang-kay, Ängel, jag kommer inte skriva någonting, jag är i en djup beröring !!!
Vilken typ av BULKI, ubizza Mona, låt mig bita dig, va?

[Ksyusha]

Ksyusha, dra det snabbare du vill! Jag är snäll och inte girig!

Tada mig Fseeee och tabEtok från girighet ... och PoMoreeeee

Jag hade en sådan granne när jag bodde i lägenheten. Kommer, och jag har piller på mitt bord. Säger "Vilken typ av piller? Ge mig en." Jag hade inte tid att svara henne ännu. Så hon sa till henne att det var av girighet. Jag kan ge mer.

[posetitell]

posetitell, ersätt vattnet med laktosfri mjölk, 3,5 fett. Och i fyllningen, laktosfri eller sojamassa, kommer det att bli lite annorlunda men också gott. Bullarna är bara underbara!

[posetitell]

posetitell, ersätt vattnet med laktosfri mjölk, 3,5 fett.Och i fyllningen, laktosfri eller sojamassa, kommer det att bli lite annorlunda men också gott. Bullarna är bara underbara!

Tack, Konstantin, men i min by finns baslaktos. produkter är bara i en dröm, men jag kan inte göra soja, det är så Angela rådde - jag kommer att lägga mjöl, i fyllningen - också och sylt också. Redan, mmm, förväntar jag mig.

Vi säljer inte heller sådan mjölk, även om jag vet om dess existens. Problemet med små städer och byar.

Oöverträffade rullar !! Det finns bara ingenting i huset av bakverk - som skulle vändas på en halvbakad maträtt !!
Angela, berätta, pliz, hur smakar fyllningen?

[Olenka,]

Olenka,tacka. Jag tror inte att ingenting är bakat: flicka-ja: Och fyllningen ser ut som vaniljsås.

[Olenka,]

Olenka,tacka. Jag tror inte att ingenting är bakat: flicka-ja: Och fyllningen ser ut som vaniljsås.

Ärligt! Min man köpte oätliga havrekakor och skyttlar - det äter jag inte, inte ens den som representerar mig på avataren äter !!!
Jag börjar baka efter den 20: e, det finns ingen tid ännu, så jag gör något i sikte, om det bara finns bröd.
Men rullarna hakade rätt! Kanske säger jag det nu ...

Klar. Jag snurrar också som en ekorre i ett hjul. Det blir lättare snart. Konserverna tar slut. Och gör rullarna. Inte förvirrande och välsmakande.

[posetitell]

posetitell, det är möjligt utan mjölkpulver, jag gör ofta fyllningen genom att helt enkelt lägga en bit smör och en sked socker på degkakan,
detta är också mycket bra. utsökt

ang-kay, bullen på bilden är underbar, jag fick estetiskt nöje

[Angela]

Angela bullarna är bara ett underbart mirakel, degen är så luftig och med en sådan grädde inuti, bedövas! Så vitt jag förstår är mjölkpulver för en massa grädde? Om du lagar grädden separat blir det en helt annan låt. Att presentera sådana bullar med en kopp doftande te är helt enkelt en glädje. Tack för receptet! Som alltid är allt bra!

[Aprelevna]

Aprelevna, Allatack flickor!

Vad är mjölkpulver för en massa kräm? Om du lagar grädden separat blir det en helt annan låt.

Du kan bara laga en tjock vaniljsås. Det blir absolut inte värre.
Jag har bakat sådana rullar. Jag avslöjade inte receptet här, det finns något liknande här, men inte mitt.

Mamamyadaragaya! Det här är en omöjlig skönhet! Shikaaaaar bullar, tack Angela !!!

[Angela]

Angela

Tack för att du svarade om det faktum att du kan laga grädden separat, jag har inte mjölkpulver tillgängligt, men det finns alltid färskt bröd i kylen för bröd. stora, vackra bullar! : reste sig

[Olesya]

Olesyatack för beröm! Ta för dig!

[Angela!]

Mycket trevliga bullar, Angela! Jag beundrar att jag sitter så snart jag kom in på ämnet! Du har underbara bakverk!

[Ira,]

Nöjd,Ira,att du gillade bullarna! Och en separat merci för beröm!

Angela, bara jordlig skönhet! Jag är rädd att ens föreställa mig smaken, för jag hoppar in på natten för att lägga degen. Jag älskar dina bakverk!

[Manyun,]

Manyun,tacka. Trevligt att se dig!

[ang-kay]

ang-kay, men varför göra 120 g teblad, använd då bara 85? ..

För proportionell bryggning. Något annat kommer att finnas kvar på disken.

Så vi tar 14 g mjöl och 71 g vatten; Knåda degen i samma skål där tebladet bryggdes. Jag ska baka några rullar imorgon, tack.

[ang-kay]

Jag bakade den. Utsökt; det verkade katastrofalt lite socker: grisen åt en bit med rå svarta vinbär "sylt". Av någon anledning kom de upp under mycket lång tid, till och med lade dem i en varm diskmaskin. Kokosflingor är helt onödiga: det luktar inte kokos i den färdiga rullen. Men ändå mycket välsmakande !! Tacka, ang-kay, nöjd!

Det tycktes mig inte så nöjt.

det verkade katastrofalt sockerfattigt:

Det är en fråga om smak. Jag fick nog på grädden.

Av någon anledning kom de upp under mycket lång tid,

Jästtemperatur och kvalitet.

Kokosflingor är helt onödiga: det luktar inte kokos i den färdiga rullen.

Så det här är ett stänk, det finns hennes gram. För att få kokosnöten att känna måste du lägga mycket av den, 100 gram eller till och med 150 gram.

Men ändå mycket välsmakande !!

Vet du inte redan?
Tack för att du delar dina intryck.

[e]

Men ändå mycket välsmakande !!
Vet du inte redan?

Verkligen-riktigt-riktigt !!!
Nyckelordet i mitt tidigare inlägg är två gånger "läcker"!
Ja, jag gillar väldigt söta saker, men ibland inte särskilt bra; och detta är inte en tårta, men fortfarande en bulle. Spån av kokosnöt gör inte vädret, och Gud är med det, och det är fantastiskt utan det, och vi är inte fans av kokosnöt. Jag ceJag åt en limpa med nöje, mysk - FYRA på en gång! Glad både mig och honom. Tack igen.

[Tatyana]

Tatyana, roade och nöjda.