Fylld pumpa med asiatiska motiv

Kategori: Kötträtter

Ingredienser
Pumpa	1,1 kg
Fläsk (axel)	0,5 kg
Trädsvampar	2 förpackningar
Lök	1/2 stort huvud
Vitlök	3 kryddnejlika
Morot	4 små bitar.
Soja sås	1 msk. l.
Risvinäger	1 tsk
Salt	1 kaffesked
Svartpeppar	smak
Stärkelse	1 tsk med en stor bild
Socker	1 tsk utan bild
Dill	smak
Solrosolja
Vatten
Mandelblad	20 gr.

Tillagningsmetod

Nödvändiga produkter:
Klipp av pumpans lock, frigör det från fröna och klipp ut massan. Jag gjorde det med ett stort ljud. vi har en sådan naturlig kruka:
Blöt svampen i kokande vatten tills de sväller (ungefär en halvtimme). När svampen blommar, töm vattnet, kasta svampen i ett durkslag, skölj under rinnande vatten. Skär i remsor.
Dessa är "ungarna" först men blev "Heroes":
Skär morötterna i cirklar, stek i solrosolja tills de är guldbruna. Tillsätt finhackad vitlök, stek allt tillsammans i ett par minuter. Överför till en separat skål.
Skär löken i små kuber och stek tills den är transparent.
Skär fläskköttet i små rektangulära skivor. Tillsätt stärkelse, socker, sojasås. blanda, överför till en panna med lök, stek i några minuter. Tillsätt 1/2 kopp vatten, täck och låt sjuda i 15 minuter. Tillsätt sedan svamp, salt, risvinäger, täck igen och låt sjuda i ytterligare 5 minuter. Finhacka dill, lägg det i köttet med svamp, skicka morötterna med vitlök och mandelblad, svartpeppar från kvarnen, blanda väl och all denna rikedom)) fylla pumpan. Tillsätt ett par matskedar vatten, täck med locket. Förpacka pumpan i folie (häll först ett par matskedar vatten på folien) och lägg den i en förvärmd ugn (upp till 200 grader) i 40 minuter.
Allt! Doften svävar genom köket är den mest känsliga och mycket aptitretande. Det är dags att kalla familjen till bordet. Smaklig måltid!!!

Tid för förberedelser:

1-1,2 timmar

Matlagningsprogram:

Spis, ugn

Notera

När jag fyllde denna pumpa suckade jag sorgligt, eeehhh, vilka pumpor min mamma kommer att ha ... Men min mamma bor nu väldigt långt ifrån oss, gå inte till henne för skörden))). För åtta år sedan gick hon i pension (vi har det vid 50 år), hon och hennes pappa träffades genast och flyttade till Lipetsk. De bor i staden på vintern och tillbringar resten av tiden i deras dacha, 50 km från Lipetsk, i byn Ratchino. Före flytten var min mamma aldrig särskilt förtjust i trädgården, så bara ibland planterade hon potatis, rädisor och gröna, inget annat i vårt klimat under sommaren (utan växthus) hade tid att hålla jämna steg. Och här är det varmt, bra, 60 hektar svart jord, jag vill inte ha sot Och min mamma blev upphetsad))) Vad växer inte med henne, allt som vår norra själ vill ha vitaminer))). Och mammas pumpor växer helt fantastiskt. Men för mig personligen en mycket ovanlig päronformad. Söt, öm, välsmakande ... Åtta år har gått sedan föräldrarna startade en grönsaksträdgård och de har fortfarande inte bestämt sig för planteringens omfattning, de måste distribuera många produkter till grannarna, eftersom skörden bara är en fest för ögonen, och föräldrar två kan inte äta allt
Och konstigt nog äter min man och jag aldrig frukost hemma, min man tar inte gröt och jag är mycket likgiltig för dem ... Men när vi kommer för att besöka mina föräldrar, då varje dag, klockan 8 på morgonen , vi sätter oss alla vid bordet och har Frukost.Jag skrev detta ord med stora bokstäver eftersom det inte finns något annat sätt att sätta ord på det. Smör är nödvändigtvis skuren på bordet, jag är tyst om färskt bröd), kokta ägg, honung, smör, korv och gröt. Och naturligtvis är det mest utsökta pumpa. Och vi äter frukost, utbyter blickar med min man, ler, var har du sett det?! Men i byn kan du se att luften är annorlunda, aptiten växer - mamma oroa dig inte !!! Vi svimmar på sådan mat med nöje. I allmänhet göds vi upp kilo, men det skrämmer oss inte alls, trots allt hjälper vi till att arbeta så att allt är balanserat