Pork of Noble Bandits - Shu Hu Zhou

[Och här är sonen till den kinesiska kejsaren som presenteras med en av de mest intressanta rätterna från det kinesiska köket.Kinesiskt kök är mycket väletablerat i Nederländerna, så jag skulle inte bli förvånad över att vår prinsessa i en kinesisk restaurang kan behandlas med en sådan originalrätt som "Pork of Noble Robbers"Denna maträtt fick ett sådant figurativt namn till ära för den verkliga historiska karaktären Song Jiang och hans ädla rånare som bodde i Shandong på 1100-talet. Song Jiang var en slags kinesisk Robin Hood, och legenderna om hans äventyr är fortfarande populära bland folket. Vid en tidpunkt publicerades en bok som heter "River Creek", som berättade om ädla rånares äventyr. Att läsa denna en och ett halvt tusen sidors bok är fortfarande en utmaning, ett stort antal karaktärer och exakt samma antal berättelser finns kvar i den. Ja, och jag skulle sätta ordet adliga rånare i trippelcitat, eftersom Kina på den tiden hade sina egna moralbegrepp, som inte hade något att göra med europeisk humanism och moraliska och etiska värderingar.Ändå är Song Jiang fortfarande hedrad hemma, uppenbarligen för att hans gängs aktiviteter baserades på det ädla målet att bekämpa korruption, som var skrämmande i sin omfattning, vilket intrasslade hela systemet med statlig struktur i Kina vid den tiden. Men några ord om Song Jiang behöver sägas. Till en början var han en enkel kontorist i länsförvaltningen och var känd som en man av exceptionell vänlighet, eftersom han aldrig vägrade hjälpa någon. Men kontorist och hans fru hade tur! Han kom över en drickande och slampig kvinna! Och en dag, då han var arg, dödade han sin fru. Hans medborgare anklagade honom inte för denna fruktansvärda handling, men straffen var fortfarande - exil. I exil skriver Song Jiang upproriska dikter för vilka han dömdes till döden. Lokala banditer, som hörde om denna dom, befriade Song Jiang, avbröt vakterna och valde honom som deras ledare. När allt kommer omkring kom de ihåg hur den före detta kontoristen på något sätt hjälpte dem att undvika arrestering.Sedan dess har Song Jiang fått smeknamnet "The Guardian of Justice".Song Jiang utförde många gärningar med sin avdelning, utan att tveka att använda några, till och med de mest oärliga, metoder i kampen mot korruption. Du kan läsa om detta i "River Backwaters".Song Jiang och hans trupp har för länge sedan försvunnit från jordens yta, och de rätter som är uppkallade efter honom kokas fortfarande och äts i Kina.Prova denna underbara maträtt, som tillagas helt enkelt, har ett originalt utseende som är ovanligt för oss och den mest känsliga smaken, i kontrast till den skärpa som den ursprungliga kinesiska såsen ger.]

Pork of Noble Bandits - Shu Hu Zhou

Kategori: Kötträtter

Kök: kinesiska

Ingredienser
Fläskmassa	300 g
Äggvitor	2 st.
Ingefära rot	4 cm.
Gröna lökar	1 bunt
Torrt vitt vin	1 msk.
Majsstärkelse	hur mycket tar det
Salt
För såsen:
Kycklingbuljong utan fett	1 msk. (240 ml)
Ingefära rot	2 cm.
Chili	1 kapsel
Grönlök	en bunt
Vin vinäger	0,5-1 msk. l.
Socker	1 msk. l.
sesamolja	2 tsk
Salt

Tillagningsmetod

• Skär fläskköttet i små kuber på 2x2 cm. Häll över med vin, tillsätt grovhackad ingefära och gröna lök, salt. Låt marinera i minst 30 minuter.

• Ta bort lök och ingefära, bröd fläskbitarna i stärkelse, sedan i äggvita och igen i stärkelse. Det är bättre att göra detta med en tång, men jag hade bråttom, som ett resultat konsumerades mer stärkelse. Det ska vara mycket bra att rulla alla bitar utan mellanrum.

• Låt vatten koka i en bred medelstor kastrull och koka fläskköttet i små satser i 30 sekunder. Ta försiktigt bort fläskbitarna från vattnet med en skårad sked och lägg dem på ångstället i ett lager. Jag har en metallgrill. Och jag ångade i ugnen. Försök att förhindra att panering faller av köttet. Ångfläsk i 15-20 minuter.

• Blanda alla ingredienser som listas i såsen, finhacka ingefära, lök och chilipeppar.

• Lägg den färdiga skålen på en tallrik och häll såsen generöst.

• 

Notera

Och här är sonen till den kinesiska kejsaren som presenteras med en av de mest intressanta rätterna från det kinesiska köket.
Kinesiskt kök är mycket väletablerat i Nederländerna, så jag skulle inte bli förvånad över att vår prinsessa i en kinesisk restaurang kan behandlas med en sådan originalrätt som "Pork of Noble Robbers"
Denna maträtt fick ett sådant figurativt namn till ära för den verkliga historiska karaktären Song Jiang och hans ädla rånare som bodde i Shandong på 1100-talet. Song Jiang var en slags kinesisk Robin Hood, och legenderna om hans äventyr är fortfarande populära bland folket. Vid en tidpunkt publicerades en bok som heter "River Creek", som berättade om ädla rånares äventyr. Att läsa denna en och ett halvt tusen sidors bok är fortfarande en utmaning, ett stort antal karaktärer och exakt samma antal berättelser finns kvar i den. Ja, och jag skulle sätta ordet adliga rånare i trippelcitat, eftersom Kina på den tiden hade sina egna moralbegrepp, som inte hade något att göra med europeisk humanism och moraliska och etiska värderingar.
Ändå är Song Jiang fortfarande hedrad hemma, uppenbarligen för att hans gängs aktiviteter baserades på det ädla målet att bekämpa korruption, som var skrämmande i sin omfattning, vilket intrasslade hela systemet med statlig struktur i Kina vid den tiden.
Men några ord om Song Jiang behöver sägas. Till en början var han en enkel kontorist i länsförvaltningen och var känd som en man av exceptionell vänlighet, eftersom han aldrig vägrade hjälpa någon. Men kontorist och hans fru hade tur! Han kom över en drickande och slampig kvinna! Och en dag, då han var arg, dödade han sin fru. Hans medborgare anklagade honom inte för denna fruktansvärda handling, men straffen var fortfarande - exil.
I exil skriver Song Jiang upproriska dikter för vilka han dömdes till döden. Lokala banditer, som hörde om denna dom, befriade Song Jiang, avbröt vakterna och valde honom som deras ledare. När allt kommer omkring kom de ihåg hur den före detta kontoristen på något sätt hjälpte dem att undvika arrestering.
Sedan dess har Song Jiang fått smeknamnet "The Guardian of Justice".
Song Jiang utförde många gärningar med sin avdelning, utan att tveka att använda några, till och med de mest oärliga, metoder i kampen mot korruption. Du kan läsa om detta i "River Backwaters".
Song Jiang och hans trupp har för länge sedan försvunnit från jordens yta, och de rätter som är uppkallade efter honom kokas fortfarande och äts i Kina.
Prova denna underbara maträtt, som tillagas helt enkelt, har ett originalt utseende som är ovanligt för oss och den mest känsliga smaken, i kontrast till den skärpa som den ursprungliga kinesiska såsen ger.

Jag är den första, vilket intressant, original, utsökt recept, foto och presentation! Och berättelsen,

Olga tack för det fantastiska receptet ,: ros: Jag ska läsa om det igen

[Rada-dms]

Rada-dms, Mycket intressant recept (jag har inte läst det ännu ... Jag tyckte att riset ser så coolt ut, jag ska definitivt försöka laga det, tack så mycket.



Natalia, aha, ingen var där medan jag skrev, så du var den första

[Svetlana777]

Svetlana777, Svetul, så de har inte kört över ännu)

[Natalia]

Natalia, okej, hittills ser ingen dig och jag, vi kommer att njuta av det, titta på det, vi slickar det

[Svetlana777]

tills jag läste det ... tänkte jag ris

Så kineserna är mästare på att förkläda allt som något annat! Så jag fortsatte att tänka, kommer någon att se det? Och det ser också ut som svampar så genomskinliga vita! Tack, Svetochka, för ditt genuina intresse för recept!

Svetlana777, Svetul, så de har inte kört över ännu)

Jag har redan skickat dig tre portioner per paketpost!

[Rada-dms]

Rada-dms, Olya, jag vill ha det just nu! Men från fläsk har jag bara kyckling och kanin hemma, så bokmärken, tack

Jag har redan skickat dig tre portioner med paketpost!

Och hon glömde inte bort mig !! Jag vill också, åtminstone lite, men att smaka, kort sagt, dregla

[Rada-dms]

Rada-dms, Olga, en mycket vacker maträtt, ja, allt är alltid vackert hos dig ... bra gjort ..

Olenka, mur-mur! Åh, ja, hur vackert och gott !!!
Och receptet och serveringen och berättelsen !!!!
Olenka, det här är ett mästerverk!
Tacka!!!

[Olga]

Till dess att jag svävar över markören, tänkte jag, ris med lite intressant sås! Men nej! Fläsk från de ädla rånarna! Dubbel matlagning, kokande ånga, och resultatet är en vacker och välsmakande maträtt. Jag skulle till och med säga festligt - som om den snövita, fluffiga snön spridda någon granatäpplen och smaragder! Tacka, Olga, för ett intressant recept! Barmhärtighet för ett utbildningsprogram om kinesisk historia!

för mig är detta recept kontinuerliga upptäckter. Jag trodde alltid att det var panering bara för att steka. Andra öppningen - först lagar vi mat, sedan ångar vi. bedövad ..

Herregud!! Jag kan föreställa mig hur utsökt det är !!! och inget fett !!!!
Bra recept, bokmärkt !!

[Rada-dms]

Herregud!! Jag kan föreställa mig hur utsökt det är !!! och inget fett !!!!
Bra recept, bokmärkt !!

Mycket ömt fläsk visar sig, och skarpheten kan justeras! Korrekt märkt! Jag hoppas att min man kommer att gilla det också !!

för mig är detta recept kontinuerliga upptäckter. Jag trodde alltid att det var panering bara för att steka. Andra öppningen - först lagar vi mat, sedan ångar vi. bedövad ..

Aha, kineserna är så underhållare! Vissa ingredienser kan inte hittas, annars skulle det ha visat mycket. I Saigon åt de en gång ...
Tack för att du besöker Temka! Jag var glad att presentera dig!

Jag skulle till och med säga, festligt - som om den snövita, fluffiga snön spridda någon granatäpplen och smaragder! Tack, Olga, för ett intressant recept! Barmhärtighet för ett utbildningsprogram om kinesisk historia!

För din hälsa, Svetochka! Du vet hur man inte bara ska säga utan också att se skönheten i allt!

Olenka, mur-mur! Åh, ja, hur vackert och gott !!!
Och receptet och serveringen och berättelsen !!!!
Olenka, det här är ett mästerverk!
Tacka!!!

Ritus! Tja, hur söt du spottar! Jag blev verkligen rörd!

Och hon glömde inte bort mig !! Jag vill också, åtminstone lite, men att smaka, kort sagt, dregla

Hur kan jag glömma dig, Masha !!! Du bryr dig så mycket om oss!

Jag skulle till och med säga, festligt - som om det var på snövit, fluffig snö

Nu vet jag vem som körde oss en snöboll !!!

Rada-dms, Olya, jag vill ha det just nu! Men från fläsk har jag bara kyckling och kanin hemma, så bokmärken, tack

Tja, här är vi, och vi kväver redan fläsk! När ska jag springa på kaninen?

När ska jag springa på kaninen?

Ja, även när - min mor hade en hel besättning igår tog Lyosha med färska, Ulyasha tvinnade burkar i två veckor

[V-tina]

V-tina, smart flicka! Då kommer du att berätta för oss hur du gör sådana burkar, blir det plötsligt relevant?

[Olga]

Olga, tack. Jag tänker bara om jag ska lägga upp receptet eller allt finns nu på köpt mat

[V-tina]

V-tinasom jag alltid säger, tänk inte !! gör det !! Tja, till någon!
Stopudovo är ett mycket nödvändigt recept, här är ett nödvändigt recept!

[RULLA]

RULLA, Jag insåg En av dagarna kommer jag att hitta tiden och lägga ut den, steg för steg, jag tog inte ett foto, men jag tar en bild av burkarna - det är ingen fråga