Vitt bröd för Moulinex Minute Cook CE4000

Kategori: Jästbröd

Ingredienser
Vetemjöl, premium	4 glas
Vetemjöl 1 s	3 glas
Torrjäst (jag har saf-levure)	3/4 bord. skedar
Socker	2 bord. skedar
Salt	1 bord. skeden
Smör	3 bord. skedar
Varmvatten	750 ml

Tillagningsmetod

Häll varmt vatten i en kastrull. Tillsätt salt, socker, smält smör och jäst (jag använder Saf-Levure, de måste lösas upp i vatten).
Låt stå i 10 minuter tills jästen sväller. Tillsätt allt mjöl och rör om med en sked. Låt stå på en varm plats för korrektur i 3 timmar.
Efter tre timmar kan du baka bröd från en del av degen (denna sats är avsedd för två bröd i en vanlig brödform). Bättre att knåda degen (jag gör det med en kniv) och sätta den i kylen i minst en dag. Som författaren av receptet försäkrar (jag tog detta recept från Povarenka, författaren bia46 , och hon, i sin tur, med god kock), kan degen förvaras i kylen i upp till två veckor.
Häll mjöl i en kopp. Ta hälften av degen med dina händer ströda med mjöl och doppa händerna i en skål med mjöl, bilda en limpa direkt i dina händer och krossa degens kanter under degen (tautologi))). Lägg brödet i en smord rost. oljeskål snart-multi, sätt uppvärmningsläget, stäng locket (klicka inte), stäng av uppvärmningsläget efter 2 minuter. Låt degen bevisas i 1 timme. Efter en timme aktiverar du stekgrönsaksläget i 30 minuter. Tiden kan ta längre tid (upp till 45 minuter) beroende på testets "ålder". Ugn med stängt lock. Vänd brödet med en dubbelpanna (vänd den tredje limpningen exakt utan svårighet!) Och baka i ytterligare 15 minuter. Lägg det färdiga brödet på ett stativ, smörj toppen med smör (lite) och låt svalna helt.

Skålen är designad för

1600 g

Matlagningsprogram:

Steka grönsaker + värme

Notera

Jag brukade baka detta bröd i ugnen, men sedan bröt det ... Och nyligen gav min man mig Mulechka))) Och jag började baka detta bröd igen!
Det visar sig vara väldigt gott, inte tungt (innan det var mitt bröd alltid tungt). Och vad som är mest bekvämt - jag knådade degen, den steg upp och lade den i kylen, och sedan behövdes brödet, knäpp det i Mula och det DELICIOUS, HOMEMADE, HEALTHY BREAD är klart!
Jag minskade mängden jäst i det ursprungliga receptet, och nu tvättar jag inte degpannan, förvånansvärt, den stiger bättre på detta sätt. Lukten av jäsning under bakning är normal, brödet luktar inte!
Vikten av en limpa är cirka 800 g. Två sådana limpor kommer ur denna sats.
Det som är särskilt värdefullt i detta recept (enligt min mening) är att du knådar degen med en sked, inte med händerna! Deigens kontakt med händerna är minimal! När allt kommer omkring är många rädda för detta i jästdeg! Och under den ekonomiska krisen är det också fördelaktigt
Detta är mitt första recept på HP, döm inte strikt)))
Jag skulle vara väldigt glad om receptet kommer till nytta! Om något går fel första gången, bli inte avskräckt, du måste känna brödet!