Ketchup à la shop

Ketchup a la store.
Kategori: Såser
Ingredienser
tomatpuré eller tjock puré 500 ml
äppel sylt eller tjock puré 300-500 ml
paprika 1 påse
blandning av paprika, pulver, valfritt efter smak, ca 1 tsk.
rödpeppar, valfritt efter smak, på spetsen av tsk.
färdig senap från 100 ml
salt att smaka
vatten, vid behov ett glas
stärkelse, vid behov, 1-2 bord. l.
Tillagningsmetod

Inte ett recept - ett sätt att * montera * hemlagad ketchup från färdiga produkter.
Pasta eller potatismos, sylt, senap kan vara både butik och hemproduktion. Blanda noggrant, helst med en mixer, du kan också manuellt.
Då beror allt på utgångsprodukternas densitet.
Jag lagar * gelé *.
Om blandningen är tjock kanske hela glaset försvinner kan stärkelse bryggas 1 bord. l.
Jag lägger till en tjockare * gelé * i den flytande blandningen, men mängden är mindre.
Densiteten av * gelé * beror på vad som tas som grund - tomatpasta eller potatismos. Jag lägger till * gelé * i pastan för en jämnare struktur av den färdiga ketchupen.
I butikspuré finns stärkelse redan i många. Tillsatsen av * gelé * beror igen på originalproduktens tjocklek.
Jag lägger till kryddor och salt i ketchupen som redan har förts till önskat skick.
Det viktigaste är att hälla i alla kryddor inte på en gång, men gradvis, att styras av smak.
Koka upp om så önskas. Men eftersom alla produkter är färdiga behöver du inte göra detta.
Jag blandar den färdiga blandningen mycket noggrant. Jag lämnar den i flera timmar, så att alla komponenter blir en helhet, både i konsistens och i smak.
Produktens sammansättning kan varieras, med fokus på butiksköta ketchups.
Med syltade gurkor. Med ananas. Med oliver. Mer eller mindre skarp. Ändra senapsmängden.
Allt bestäms av fantasi och smakpreferenser.

Notera
Bekvämt - du kan göra det i portioner, i inte stora mängder, bokstavligen - från vad som är.
Ingen tillagning eller tillagning av grönsaker krävs.
Långvarig med mycket grundlig blandning är inte särskilt nödvändigt.

Jag lägger också till äpple sylt eller äpple sylt (äpplen utan mitten), bruten med en mixer i en homogen massa, till ketchups, som jag lagar från tomater istället för socker och för förtjockning. I ketchup-lecho (med paprika) är äpplen inte heller ett hinder.

Irisha, klass, och jag har inte sett, jag vill verkligen prova!

gå till mina recept - allt är väldigt enkelt att förbereda

Och bilden?

Jag har ingen kamera och telefonen är den enklaste

och vilken bild det finns - röd ketchup

Irländska, tack för receptet, jag hade en bra tid att se det på bandet!

Jag har få recept, fler sätt att laga mat, och där, som ett kylskåp, kommer leveranser, handtag-huvud-smak att uppmana
laga mat, deffchata, med nöje

[Irina]

Irinavilket underbart recept. Jag tog det till bokmärkena.

vi hade inte vår egen trädgård än - jag gjorde just det, min son och man åt mycket ketchup

bekvämt och inte särskilt dyrt, till och med butiksyltet är inte alls dyrt

[Irina]

Irina, bra recept. Äppelpuré, jag trodde att jag skulle äta små, men han trampar mer och mer färska äpplen. Jag kommer att kasta (puré). Hur länge kan kokt ketchup lagras i kylen?

bra recept - INFÖRETAG! med tack!

Hur länge kan kokt ketchup lagras i kylen?

Jag gjorde inte mycket. Vanligtvis en liter eller lite mer (med gelé om) och det visar sig - det kostar bra i kylen. En vecka är definitivt värt det.

I FÖRETAG!

Ett välbehövligt recept! Är gelé ett glas vatten + stärkelse?

[Tosha]

Tosha, Antonina, Ja så.
Kissel ger hemlagad ketchup ett butiksköpt utseende - både mjukhet och glans.