Recept för mjuka pepparkakor som behöver bakas direkt

[Vika]

Vika, tror du att det blir lack, även om du går två gånger? Tja, att pepparkakorna i sig inte kunde ses? För två år sedan ville jag skämma bort mina släktingar, skapa hus till jul, men jag gick den enkla vägen. Jag köpte ämnen till ett hus i Ikea, gjorde glasyr. Limmade, dekorerade, istappar där, galler. Inte illa för första gången det visade sig, gav bort det. Så de åt dem nyligen, alla var ledsna tills glasyren blev gul, annars hade de stått. Så jag tittade på det här ämnet .. och jag har ingen vila. Degen verkar vara lätt och ditt hus har precis avslutat. Jag vill ha ett sådant hus som ett litet barn: plach7: Varför är vi alla sjuka här då? Vart du än går är allt borta. Har fått ett stort tack till författaren !!!

tror du att det blir lack, även om du går två gånger? Tja, att pepparkakorna i sig inte kunde ses?

Jag vet inte, Olchik, ärligt talat, hur det kommer att bli - jag har aldrig gjort det med lack men det finns många hus där väggarna och taket inte är helt fyllda med glasyr och pepparkakorna själv lyser och några mönster är redan ritade på den. Det är också väldigt vackert och också möjligt :) Jag förstår bara att om det är mycket kliande, så måste du göra det: först, som du ser, kan du och förstå dig själv. Som de första stegen är det fortfarande nödvändigt och viktigt. Och då kommer tjejerna redan att hjälpa, och rätta, och dirigera, och fråga :) Jag har aldrig sett någon kvar utan hjälp på HP Så börja, var inte rädd - allt kommer att ordna sig!

Men det finns ett gäng hus där väggarna och taket inte är helt fyllda med isbildning och pepparkakorna själv lyser igenom och några mönster ritas redan på den. Det är också mycket vackert och också möjligt :)

Så här skapade jag mina första hus. Varför hänger jag på lacken? Jag känner inte mig själv, jag ville ha exakt gjutna väggar, förmodligen, jag tar en chans, jag kommer att försöka göra gjutningen ändå. Släktingar, vad återstår då, i händelse av ,, inte särskilt ,,? Förstå bara och förlåta. Tack Vikulya, bra !!!

Åh, inte alls :) Detta är ett underbart recept och du kommer att lyckas med det - lycka till dig en miljon gånger! :)

Tack så mycket för receptet !!! Jag gillade verkligen det !!! Det är sant att mina släktingar är så lugna med pepparkakor))) Och för att vara ärlig sa de att det var utsökt och vackert ... men gör det inte åt oss längre, vi äter dem inte ... Det är det .. Nu funderar jag på att hitta ett läckert kakrecept så att det också kan målas !!! Visst finns det en sådan sak?!)
Och här är mina pepparkakor från Lera.

[kirpochka]

kirpochka, Natasha, tack för tipset! För första gången kom mycket söta pepparkakor ut!

Flickor! Blir lacken vitvit? Jag har aldrig gjort någonting. Jag vill ha detta recept och vit pepparkakatoppning. Ursäkta mig för den dumma frågan, behöver du torka av rå äggula och lägga till kondenserad mjölk för att mjölka lacken?

[Irina742]

Irina742, snövit lack fungerar inte, kanske lägger till mycket torr vit färg, men det är inte känt hur lacken kommer att fungera efter torkning. Blomman bör tas lättare.
Gnugga äggulan genom en sil och tillsätt 1 tesked tjock kondenserad mjölk plus färgämne.

[Sahara]

Sahara, tack! Början. Skrämmande, men tack vare ditt recept är jag säker på att allt kommer att ordna sig!

Tillagd måndagen den 12 september 2016 08:27

Sahara, Hallå! Pepparkakorna visade sig !!! Hurra!! Exakt som beskrivs i receptet! Insidan är väldigt mjuk, doftande! Jag är väldigt glad !!! Tack för receptet! Inredning har ännu inte fungerat så bra, men jag kommer att försöka.

[Irina742]

Irina742Irina! Jag är glad att jag gillade det och det lyckades! Det finns ingen anledning att vara rädd för att dekorera, som de säger, ögonen är rädda, men händerna gör))) Vi började alla här en gång.Om du har några frågor, fråga - tveka inte, flickorna hjälper alltid, se till att titta på ämnet Dekorera pepparkakor, kakor.

[Sahara]

Sahara, Lera, naturligtvis jul i december! Den här gången uppmanas jag så mycket att jag inte kan vänta med att bli upptagen med nyårs pepparkakor. Tack så mycket för din uppmärksamhet och uppskattning av min pepparkakor. Det är mycket viktigt för oss att känna till åsikten om vårt arbete.
Jag har också en fråga om lack. Det finns inga torra färger, du kan lägga till Wilton - jag har gelfärger, men nu har jag fått flytande färger, de är mycket starkare än gelfärger. Och vit färg är också flytande, vad ska jag göra?

lutik54, Luda, jag har inte försökt att tillsätta vätska. Tricket med lacken är att den är väldigt tjock och täcker pepparkakorna från första gången. Med flytande färg kan lacken bli transparent, även om du måste prova. Kan överbeläggas 2-3 gånger, låt endast lacken torka helt efter varje applicering.

Lera, och en äggula och en sked kondenserad mjölk för hur mycket pepparkakor räcker?

Marina, Jag har fått nog för 25-27 fyrkantiga pepparkakor, storlek 9 x 10, äggulan var från ett stort ägg, täckt i ett lager.

[Lera]

Lera, Jag gjorde det med äggula, men lukten är ett så starkt ägg! Kanske gör jag något fel? Jag gnuggade äggulan genom en sikt. Och det bubblade väldigt mycket

Leila, eftersom det bubblade betyder det att temperaturen var hög, du behöver bara torka den. Jag vet inte om ägglukten, lacken har en lätt vaniljlukt, jag tror att det på grund av den kondenserade mjölken inte smakar så bra, men det känns praktiskt taget inte på pepparkakorna. I princip gör jag mer dekorativa saker med lack än för mat, det gör jag inte för barn.
Kanske får du lukten av stekt äggula?

Lera, Sahara, nej, inte stekt, så jag tycker kanske att äggulan i allmänhet ska gnidas vit, annars är det väldigt svårt att få önskad färg. Jag tar bra kondenserad mjölk, Rogachev. Jag försökte det på olika sätt, jag gillar inte smaken. Jag vill också prova receptet på sockerglasyr, mina händer når inte.

Arlei, Leila, Jag vet inte ens vad jag ska säga .. Du kan prova protein med kondenserad mjölk eller grädde, det finns fortfarande gelatinös lack, kanske gelatin kan vara med kondenserad mjölk. Generellt sett måste du experimentera, men jag kan inte hitta tid för detta. Du kanske kan göra det.

Sahara, mycket cool lack, jag sprider äggulan med hemlagad gräddfil och torr ukrasovy färg (brun och granatäpple, körsbär) Men brunt räcker inte, det finns ingen mättnad. Förra gången jag hällde kakao och om ett MIRACLE !!! Lacket var mörkbrunt och glänsande. Det finns ett problem med fotot.

igår bakade pepparkakor igen. första gången gnuggade skalet. för att jag var distraherad, då ...
Jag knådade degen, rullade ut den, lade pepparkakorna på ett bakplåt, lade den första satsen i ugnen och sedan den andra. Jag tycker att en konstig deg visade sig bra lan, som bakad, allt är normalt
gick till sängs och sedan gick det upp för mig att jag glömde att lägga sockerpulver
idag åt jag en pepparkaka, inte söt, resten av smaken led inte

[Ljna]

Ljna, Zhen, skrattade åt läsk))) Vissa tjejer upprepade också din bedrift
Själv glömde jag på något sätt läsket, jag rullade redan ut degen, klippte ut den, lade den första satsen i ugnen och sedan kom jag ihåg att bullen var i fel storlek, såg in i papperskorgen - men det finns ingen förpackning från pulvret Låt oss snabbt ta ut pepparkakorna från ugnen, lyckligtvis lyckades de bara värmas upp, jag bytte naturligtvis degen, men nu först och främst lade jag pulvret på bordet.
Har inte strukturen på den bakade pepparkakan förändrats? Är pepparkakorna släta?

idag åt jag en pepparkaka, inte söt, resten av smaken led inte

Zhen, det var bara nödvändigt att fylla dem med glasyr - det är väldigt sött, sötma skulle räcka, tror jag :)

[Kinglet]

Jag lade bara läsket i florsocker som jag glömde

Är pepparkakorna släta?

nej, det är bara poängen, när hon rullade ut degen förvirrade det mig


Kinglet, Vika, vilken isbildning, de slukades redan av vänner som inte märkte någonting, sa de, och det är gott utan socker

vilken isbildning, de slukades redan av vänner som inte märkte något, sa, och det är utsökt utan socker

Vilka tacksamma ätare du har, det är så trevligt! :)))

[Ljna]

Ljna, förvirrad, tänker på pulver, skriver - läsk)))

Tillagd torsdag 22 september 2016 15:51

Jag trodde bara att de skulle visa sig vara inte smidiga och någon form av krympad, det betyder att det är omöjligt utan pulver.

Än en gång leker med recept. Jag bestämde mig för att minska sockret. Helvete 1/3. Jag lägger 30 gram pulveriserat socker istället för 100. Kanel 1,5 tsk (reducerad), jag tycker inte om det och en tesked kakao. Degen är fantastisk, pepparkakorna är mjuka, luftiga. Och här är smaken 🙁. Inte för att de inte är salta, men smaken är obehaglig. Kan det vara från kanel? Tidigare kände jag det i andra recept, men det fanns lite kanel. Kanel "magiskt träd". Egentligen älskar jag verkligen kanel, men min omgivning tolererar det inte. I detta avseende frågan. Kan du ta bort det helt? Har någon provat det?

[Arlei]

Arlei, Jag tog inte bort kanel, men jag lägger den antingen lite mindre eller hälften mindre än i receptet, för den slår mig för mycket med sin arom. Försök att köpa ett annat företag, kanel i olika förpackningar skiljer sig åt både i färg och arom. Men jag lyckades inte mala kanelpinnarna, mycket stora fraktioner kvar.

[Arlei]

Arlei, Leila, kanel påverkar bara smaken, jag tror att den kan tas bort eller ersättas med kakao.
Du kan till och med lägga till dina egna kryddor, till exempel kardemumma, stjärnanis, etc. Jag har kunder som ber om att lägga till mer apelsinskal eller citronskal. Kanel, ingefära, kryddnejlika är i princip klassiska kryddor av ungerska hantverkare och de lägger kanel i degen från hjärtat))
Och du kan experimentera med kryddor som du vill, bara om du tar bort det helt, så ändras pepparkakans färg också.

[Sahara]

Tack så mycket för dessa läckra pepparkakor, mina barn äter bara dem och kunder gillar dem. Och lacken i allmänhet är bara super, när du behövde dekorerade pepparkakor till kakan, och det fanns ingen tid alls, jag målade dem bara med blixthastighet, bara en livräddare. Endast fotot kan inte infogas, ville jag visa

Tillagd torsdag 27 oktober 2016 01:59

Sahara, om det visade sig: yahoo

Dessa är lackerade, jag hade inte tid att ta en bild separat, ledsen för kvaliteten.


Dessa glaserade hade naturligtvis bråttom

Och det här är en craquelure och vintage pepparkakor. Det är synd att kvaliteten på fotot är dåligt, du kan inte riktigt se någonting

[Pupulechka]

Pupulechka, Julia, tack för din feedback och fotorapport! Använd det för din hälsa och snälla dina barnklienter!
Pepparkakorna är bra, du måste öva lite med att du är på jobbet. Jag gillade lådan väldigt mycket. Hur gjorde du ramen på locket och botten?

Ett intressant recept, jag tog det till spargrisen.
Det finns en fråga. Och om jag bakar dessa pepparkakor och skickar dem till Italien ... Kan jag till exempel lägga dem i en plastbehållare eller packa dem i en låda? Eller är de för mjuka för resan?
Är de sämre på gåsster än på smör? Skillnader avsevärt? Jag har bara mycket gåsfett, jag älskar att baka på den. Men jag har inte lagt till pepparkakorna än.

[vorobyshek]

vorobyshek, Valentina, jag bakar på fläskkött, apelsinskal täpps helt till dess smak och arom, men bara torkad, färsk av någon anledning ger inte en sådan effekt. Du kan lägga de packade pepparkakorna med en bubbla och sedan i lådan.

[vorobyshek]

vorobyshek, Alla hjärtans dag, det ursprungliga receptet använder fläsk, som min mormor brukade baka. Efter kylning luktar de bakade pepparkakorna bara av kryddor.

[Sahara]

Sahara, Om att måla ja! Träna och träna många gånger Och jag gjorde fälgen på lådan med samma skärning, som jag klippte ut, bara tryckt lite och när det stannade kvar stod jag upp med det på språng och det visade sig ganska

Tja tjejer, avundas mig allt !!! Lera skickade mig sina pepparkakor. Det här är så gott och vackert! Jag försökte som sagt från tillverkaren, hela familjen gillade det. Tack Lera för allt!

Hej) Tack för receptet. Kan du snälla berätta för mig om jag förstår rätt att resterande deg inte är godkänd för annan förvaring (kanske en månad), eftersom pepparkakorna då blir hårda? Och påverkar pepparkakans mjukhet 1-2 dagars liggande rå deg? Det händer att det är lättare för mig att dela upp allt i steg på grund av arbetsbelastningen))

Och påverkar pepparkakans mjukhet 1-2 dagars liggande rå deg? Det händer att det är lättare för mig att dela upp allt i steg på grund av arbetsbelastningen))

Ibland bakar jag inte dessa pepparkakor direkt.Detta påverkar inte min mjukhet, eftersom min fortfarande inte är mjuk (eller snarare beror det på luftens fuktighet, men på vintern är det alltid mycket torrt). Det är bara att dessa pepparkakor, även i en helt torr form, biter lätt, eftersom de har en mer sandig och smulig struktur än de andra. Ju högre andel äggula i degen i förhållande till äggen, desto mjukare pepparkakor. Och försök att inte baka dem. Det vill säga de ska bli jämnt bakade på undersidan och lätt lossna från bakplåten / pergamentet / teflonarket.

Tillagd måndagen den 7 november 2016 01:13

ps Men för andra är dessa pepparkakor mjukare, varför vet jag inte))

[Lisa,]

Jag har fortfarande degen, kanske en vecka eller mer. Då är det viktigaste att låta det värmas upp i värmen i flera timmar.
Lisa, Jag har det till och med för mjukt och går sönder i händerna, jag gör det på ister.

Jag har det till och med för mjukt och går sönder i händerna, jag gör det på ister.

Jag har redan provat det på ister och smör på olika sätt, jag har inte provat margarin, det finns inte för mig. Jag vet inte vad problemet är. Jag måste se Lera på MK, men det är för långt borta för mig och dyrt för nu (

Tjejer, tack så mycket för ditt svar. Jag började bara tänka. ...

Jag har det till och med för mjukt och går sönder i mina händer, jag gör det på ister.

Du räknade med honom, men han slog ner och bröt ner en halv del av vad du skulle göra. ..
Är det verkligen möjligt att skruva in en spett i den efter bakning? Det är efter bakning. Och sedan, om de är skitiga och ibland ömtåliga, måste den genast bakas med ätpinnar - det tar mer plats.

[VictoriaCam]

VictoriaCamVic, de är inte spröda! Har du så hög luftfuktighet i ditt hus att allt är fuktigt? Pepparkakakakor upp till 12 cm bryts inte alls, jag sätter in spett efter bakning när som helst, även efter ett år, jag håller dem bara i 2-3 minuter i ugnen förvärmd till 100 ° C. Heta pepparkakakakor genomborras enkelt med spett. Och jag rullar ut degen tillräckligt tjock - 5-6 mm, pepparkakorna stiger mycket bra, men mer på höjden, inte i bredden.
Gör hela portionen på en gång, för att pepparkakorna är utsökta, men om du behöver väldigt få pepparkakor, eller om du inte är säker, gör sedan hälften av den för ett försök.
Jag gillar detta recept eftersom du kan baka direkt, det är väldigt bekvämt för brådskande och brådskande beställningar.

[Vei]

Vei, Tack, kära du. Jag lyssnade på allt 😅😅 Jag kommer att försöka)))

Så jag kom med tacksamhet till receptförfattaren.
Tack, Lera, enorm!
Jag gjorde en tredje del av degen, istället för skalet, tappade jag apelsinolja och tillsatte inte kanel (vi är inte amatörer), bakad i två pass. Pepparkakorna kom ut, väl, mycket välsmakande, i detta skede den mest utsökta av alla smakade!
Det visade sig vara jämnt, vackert, spisen klibbar inte bara lätt efter bakning utan håller också fast, super!



Jag förstår inte varför vissa pepparkakor kommer ut helt släta i botten och vissa med små bucklor?

Tjejer, god eftermiddag!
Snälla säg mig, hur länge kan du behålla dessa pepparkakor?

Jag begränsar mig till godis, så jag vill göra och lägga den i en burk så att jag kan få en sak med kaffe en gång om dagen.

[Fortune200]

Fortune200, kommer att ljuga i ett par månader, då kommer de att sluta ändå)))!

Snälla säg mig, hur länge kan du behålla dessa pepparkakor?

Jag försämras inte på ett år. Det viktigaste är att förvara på en sval mörk plats så att fettet inte blir härskt.

Tjejer, hej)) och jag har fortfarande en fråga. Kan du hantera din egen vikt på trädet? Eller mjukt. Jag har fortfarande mjuka. .. häng inte. ... men de är fortfarande heta 😂😂😂😉😂😂 Och frågan har redan uppstått)))

Tillagd måndagen den 21 november 2016 kl. 13:25

Åh, ja, lådan gjordes till och med. Det betyder att det kommer att överleva! 😊

Kan du hantera din egen vikt på trädet?

mitt problem var att jag av vana gjorde pepparkakleksaker 10-11 cm stora och det levande trädet böjde sig under vikten av sådana stora pepparkakor och tappade dem))
nu för trädet bakar jag inte mer än 7-8 cm pepparkakor. På vintern har jag alla pepparkakor av ek på grund av den torra luften.

Jag är tacksam för degen! Underbart!!! Jag måste säga genast - jag bakade med en margarinspridning - även om jag såg att Lerochka skriver att margarin inte är lämpligt - i allmänhet är det ingen skillnad mellan det första partiet, att i smör och resten av margarinet finns det ingen - varken i smak eller i bakningsprocessen. Den naturliga frågan - flickorna skriver att en sats räcker för 100 pepparkakor - jag kan inte få mer än 50 - i allmänhet för en beställning på 250 pepparkakor - jag gjorde 5 satser. Men det var värt det! Det är bara ett mirakel, vilken pepparkaka!

Tack så mycket! Jag ska försöka baka pepparkakor enligt detta recept! (kanske har jag tur i år med pepparkakor)

[prascovia]

prascovia, bra recept, jag rekommenderar det, du kommer inte ångra det!

Tillagd torsdag 24 nov 2016 11:58

Den naturliga frågan - flickorna skriver att en sats räcker för 100 pepparkakor - jag kan inte få mer än 50 - i allmänhet för en beställning av 250 pepparkakor - jag gjorde 5 satser.

Jag får också ungefär samma mängd pepparkakor, men för det första rullar jag ut degen tjockt, jag älskar de fylliga och för det andra är de alla cirka 10-11 cm stora och om ugnen är tunnare och 5-7 cm, då kan du antagligen sträcka och upp till 100 stycken))

God dag! Värdinnor, jag förstod inte något: lack från rå äggula?

rå äggula lack?

Ja.))

Rapportera: super! tack så mycket!!! mjukdeg, mycket lätt att använda! Till en början, när man knådde efter att ha tillsatt våta ingredienser, blev den till en pasta, mycket klibbig. Fram till denna tid störde hon en degblandare. Jag började med mina händer. Jag tänker: ja, det är det! Men nej! mjöl Gr 30 tillsatt och det är det! Klumpen är mjuk och smidig! När mjöl tillsätts under rullningen ändrar inte degen sin struktur, den är lika mjuk. Jag gjorde hälften, rullade den 3 mm tjock, sticklingar 6-10 cm: det visade sig 80-90 bitar, gick vilse i slutet)) Jag täckte inte över den med lack - ingen kondenserad mjölk))) Jag applicerade omedelbart en ritning - idag måste klassen dekoreras. Jag gillade det tacka! Det enda är att jag lade till mycket kryddor, som för vanliga pepparkakor, så att aromen blir stark. Låg båge för författaren !!!!

Hej alla! Tja, det verkar som att jag klarade testet, nu har jag en global fråga, hur man ordnar baksidan av pepparkakorna? Jag har ett 3 d "träd" med 3 delar? Det vill säga baksidan är också synlig ...

God dag. Kan du göra dessa pepparkakor med rågmjöl? Och kan socker reduceras? Ingen experimenterade?

Jag gjorde 50-50, rågvete, jag gjorde mindre socker i den andra delen, det är fortfarande gott! degen är super på samma sätt visar sig! Jag rekommenderar det till alla nu! Tack igen till författaren !!!!!!