Grön deg för dumplings, ravioli, dumplings

Grön deg för dumplings, ravioli, dumplings

Kategori: Rätter från spannmål och mjölprodukter

Ingredienser
Vetemjöl	400 gr.
Vätska (2 ägg, 2 TB spenat, vatten)	200 gr.
Salt	1 tsk
Olivolja	2 tsk

Tillagningsmetod

• Degreceptet är resultatet av 1,5 års träning, experiment, användningen av recept från andra författare och det vanliga från en bok för en brödtillverkare, vilket resulterade i sådan automatism att du kan göra det med slutna ögon , allt rullar perfekt, formar sig, lossnar inte när du lagar mat, och för detta beslutade vi att dela det.
• Så formeln är ganska trivial och beredningen är standard, men det finns några knep.
• Fryst spenat i tabletter från "Every Day" har en stor fraktion, så jag passerade den genom en mixer med lite vatten, så att den skulle bli en vanlig smoothie - detta kommer att rädda degen från en sådan jamb som inneslutningar av små arkmulor.
• Sikt och häng mjölet, jag knådade i en brödmakare, så lägg ingredienserna enligt instruktionerna, jag har vätska först.
• Häng två ägg (du kan hänga ett ägg, du kan ta några äggulor eller inga ägg alls, i allmänhet kommer degen att visa sig, men när du lagar mat är det mycket troligt att du öppnar sömmarna, så det är bättre att sätta åtminstone en), tillsätt sedan spenatsmoothie om undervikten förblir upp till 200 gr, tillsätt sedan vatten.
• Vi lägger allt i brödmakaren, tillsätter salt och olja och ställer in degläget. Om degen är torr och bullen inte bildas, tillsätt sedan lite vatten åt gången.
• Det är inte nödvändigt att "stå" i en timme i ugnen, du kan ta ut den så snart knådningen slutar, linda den i plastfolie och låt den vila i en halvtimme och du är klar!

Skålen är designad för

650 gr.

Tid för förberedelser:

40 minuter

Matlagningsprogram:

Deg i en brödtillverkare

[Alla hjärtans dag]

Alla hjärtans dag, ett liknande recept är redan här från Faith Doxy https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=283310.0

[Alla hjärtans dag]

Alla hjärtans dag, ett liknande recept är redan här från Faith Doxy https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=283310.0

Ja, väldigt lika, men inte samma sak. Jag har olika proportioner och är mer exakt i vikt.

Jag förstod inte varför mitt videorecept inte finns, om det raderades, av vilken anledning ...
Hela receptet är skräddarsytt för videon, jag lämnar det i kommentarerna.

Val79, vad är vikten i en spenatablett? Vi säljer bara färsk spenat, jag skulle vilja veta hur mycket som behövs.
Och jag såg på videon - cirka 70 gr.

Tack för receptet! Jag försökte det idag - degen är väldigt bra. Dumplings visade sig vara mycket välsmakande. Degen är elastisk, klibbar inte, jag använde inte mjöl när jag rullade. Allt formades helt bra!