Snabbbröd med gryn i en brödtillverkare

Det visade sig. Tack, Elena, med ditt recept blev mitt bröd första gången. För att vara ärlig trodde jag inte riktigt på framgång. Nu är jag inte rädd för att experimentera)

Mycket bra bröd, det visade sig första gången. Nu är det en trollstav. Tack för receptet.

Tacka! Brödet är super! Både vacker och utsökt!
Jag försökte alla snabba brödrecept från HP-boken, det visade sig alltid lågt och vått inuti, jag hoppade inte ens att programmet kunde baka något som såg ut som riktigt bröd. Och ditt recept är bara ett mirakel!

Idag tittade jag - exakt ett år sedan jag lämnade en recension om detta bröd. Tja, jag bakar det oftare än andra! Ett bra snabbt alternativ! Jag rekommenderar det till nybörjare. Nu satte jag den i ugnen, lade till frön. Jag väntar på en stilig man. Elena, tack!

[Elena Bo]

Elena Bo, hej och blomstra!

Vi gillar också ditt bröd. Vi bakar det två eller tre gånger i veckan. Resultatet är alltid (!) Lyckligt.

Nu bakar vi det från "Alekseevskaya - Korrekt" mjöl (protein i det är 12%). Vi använder semolina "Altai Fairy Tale" (nytt, det är med fiber och protein i det - 10,7%) eller "Makfa" ("T", protein 10,3%). Ställ in skorpan på "Medium". Det visar sig mycket gott bröd - väldigt långt, doftande och underbart smul.

Tack för "Magic Wand". Vänliga hälsningar. Lena-Kamena.

En livräddare. Min erfarenhet är fortfarande ganska liten, men det blev helt bra. Tack för receptet. Och snabbt och mycket, mycket gott

Tack igen. Jag bakar det ofta nu. Receptet är helt enkelt fantastiskt och resultatet är alltid utmärkt. Jag slutade till och med titta på kolobok, eftersom proportionerna är de mest exakta

Tjejer, tack alla för recensionerna och foton.
Lyudmila, snyggt bröd!

Lenochka, och jag kom hit med stor tacksamhet !!! Jag är inte särskilt vänlig med Internet, så jag tackade inte omedelbart. Och vi har bakat detta bröd sedan 2009, då vi köpte HP. Tidsprövat !!! Även barn vet vad de ska sätta på om det inte finns något bröd i huset, och föräldrarna kommer snart att vara där)) Tack, många, många gånger redan !!!

[Elena Bo]

Elena Bo, tack för det bra receptet! Brödet visade sig vara underbart!

Tjejer, hjälp ut. Om vikten 1 kg eller mer är inställd i brödmakaren, ska detta ställas in? Jag delade detta underbara recept och här är en fråga för fyllning

[ungefärlig vikt]

Tjejer, hjälp ut. Om vikten 1 kg eller mer är inställd i brödmakaren, ska detta ställas in? Jag delade detta underbara recept och här är en fråga för fyllning

Limvikt 1 kg. visas på resultattavlan x / spis, är det ungefärlig vikt färdigt bröd.
Och vikten av mjöl för en sådan vikt av färdigt bröd kommer att vara cirka 600-700 gram.

Tanya, tack så mycket, du hjälper alltid till

Tanya, tack så mycket, du hjälper alltid till

Det räcker inte för mig! med dig en limpa färskt bröd, en rapport från dig

Och idag finns det en rapport om mitt nya urval

Här är trollstav igen förresten. Tiden knappt nog, men utan bröd på något sätt. Som alltid visade det sig helt fantastiskt.

[Elena Bo]

Elena Bo, Helen, jag är väldigt tacksam för ditt bröd. Mitt hushåll gillar det mycket, ännu mer än bröd med en lång cykel och med ett mer rikt recept. Från första gången när jag bakade tittade jag aldrig på KhP under tillagningsprocessen, alltid fick jag ett utmärkt resultat. I Post bakar jag alltid ditt bröd. Igår bakade jag igen och kom ihåg att jag ännu inte hade tackat. Här är en rapport (sommarfoto)

Tack så mycket för dina underbara recept

Du kan knappt skilja detta snabbt från bröd bakat i full fart.Receptet är en livräddare.

Tack så mycket! Bra bröd. Jag bakar nästan aldrig snabbt, för jag tyckte inte om det, men det här är något speciellt Tack för receptet - en livräddare!

Tack så mycket för receptet på denna underbara bulle !!!! Det fungerar alltid !!! Jag gör det strikt enligt receptet och kommer inte att ändra någonting, mycket välsmakande och snabbt !!!!

Tack så mycket för receptet, brödet kom ut första gången. Väldigt gott! Nu bakar jag det bara när jag behöver baka bröd så snabbt som möjligt. När jag väl lagt till lite av rågmjölet och fröna blev det också mycket gott. Tack igen!

Elena, tack så mycket för receptet. Allt fungerade (jag är en helt nybörjare bagare). Brödet visade sig vara väldigt gott, jag gillade det hemlagade brödet ännu mer än det bakades i huvudprogrammet.

Jag rapporterar)
Under knådning knakade HP till och med, vilket aldrig har hänt henne, jag syndade på henne och stänkte lite mer vatten. Pepparkakamannen visade sig vara tät, det verkar för mig till och med för mycket. Men hon störde inte, jag tror att jag kommer att göra allt, då frågar jag.
Stig inte särskilt bra, borde det vara så?
Vid bakning steg den lite mer, men nådde inte kanten på skopan. Taket är helt plant, men av någon anledning är det helt lätt.
Smulan är tät, inte bakad för min smak.
Familjen gillade det och brödet sopades snabbt bort och jag älskar det.

Fråga. Gjorde jag allt rätt och pepparkakamannen borde ha varit så snäva? Kan du fortfarande följa det normalt och tillsätta vatten / justera mjölet?
Jag blev bara lat redan, kastade in och fick ett utmärkt bröd, allt finns på maskinen, jag har inte följt bullen på länge))))
den yngsta ber om mer vitt bröd, du måste ta hänsyn till misstagen))))

Med rätt läggning av produkter är både bullen och utseendet på brödet standard.
Försök att tillsätta lite mer jäst och vätska. Kontrollera snabbinställningstiden i din brödmaskin (ibland är den för kort).

[Elena Bo]

Elena Bo, Jag har en Panasonic, det verkar vara 1,5 timmar, jag kommer definitivt inte ihåg det)))
just nu tror jag att gryn antagligen tog allt vatten
i allmänhet kommer jag att försöka, tack))))

Om allt lades exakt enligt receptet borde det inte vara det. Ibland stiger den dåligt om mjölet är dåligt.

[Elena Bo]

Elena Bo, förresten, tack)))) Jag brukar använda vår MacFa, men på något sätt var den inte där och jag köpte Spar in / s. Hon är antagligen den som ska skylla.
Spar 1c svikade aldrig, det var därför jag tog a / s utan att tveka. Båda mjölmärkena är lokala.
tack igen ))))

[tana33]

tana33, Jag har en Panasonic 2502, det finns ett snabbt program i 1 timme 55 minuter, med en skorpa i exakt 2 timmar. Vi har precis avslutat det här brödet. Helt enkelt utmärkt, jag har nu semolina från durumvete, innan det var vanligt, smaken är alltid fantastisk, och den stiger bra och locket är vackert, smulan med "hård" semolina är underbar. Mjöl från tunnelbanan, Ara, innan det var varje dag, och i allmänhet något. Kanske är jästen redan livlös? Eller var ingredienserna (vatten och / eller olja) kalla? Även om jag fick smör från kylen för bröd och vatten från kranen?
Inte riktigt om ämnet, men flera gånger fungerade mitt bröd inte annorlunda, och jag bestämde mig för att detta berodde på att jag startade en försenad start, för natten stod brödmakaren på fönsterbrädan och dörren till loggia var öppen på natten, fryst antagligen min Panasonic tillsammans med bröd .. Instruktionerna säger att HP inte står i ett djupgående ..

[Ninelle]

Ninelleoch jag har 2502))) jäst verkar vara normal, samma i förpackningen. Vattnet var kallt, ja. Flaskan togs precis in från gatan.
Och i det här läget finns det ingen ställning? Jag var inte uppmärksam, jag brukar inte baka på det här läget, jag är allt på franska mer))) Jag behövde också bröd snarast)))
Jag kommer fortfarande att baka det))))

Vattnet är nödvändigtvis varmt, eftersom det är lite tid att stiga. Jäst arbetar mer aktivt med varmt vatten.

[Elena Bo]

Elena Bo, just nu, tror jag att semuljan antagligen tog allt vatten
i allmänhet kommer jag att försöka, tack))))

Gryn kan inte ta allt vatten, det finns väldigt lite av det enligt receptet. Det befriar dig från behovet av att hålla ett öga på bullen och reglerar balansen mellan vätska och mjöl.Tack vare detta recept byter jag nu ut 1/10 av mjölet med gryn när jag knådar jästdeg i HP. Till exempel när jag lägger produkter enligt ett recept på 500 g mjöl tar jag 450 g mjöl + 50 g semolina. Jag gillade verkligen detta "knepiga drag" från Elena Bo. I det här fallet kan du säkert inte följa knådningen och degen verkar bättre för mig både vad gäller kvalitet och smak.

Nu om jäst. För att inte tänka om jästen är framgångsrik lägger jag den i HP (oavsett typ av produkt) i ordningen: vätska, mjöl, deg.
(även om HP rekommenderar back-bookmarking är det inte viktigt). Därför samlar jag degen först i en liten behållare: jäst (det spelar ingen roll torrt eller pressat) + socker (allt, som i receptet) + all vätska (mjölk eller vatten eller kefir, kort sagt, som indikerat i receptet). Jag täcker den och lägger den på en varm plats. Nu lägger jag allt annat i HP-skopan. Jag mäter och väger allt, det översta lagret är mjöl och gryn. Under den här tiden har jästen tid att visa sig: de börjar arbeta, bubblor dyker upp och det är omedelbart tydligt att jästen lever, jag häller degen på mjölet och, interagerar med mjölet, fungerar jästen ännu mer aktivt . Men om jästen inte lyckas, hindrar ingenting dig från att göra om bryggningen med annan jäst.

Det här är av personlig erfarenhet

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya, dessa danser är inte för mig))) Jag måste kasta-vänster-kom-fick bröd)))
Jag värmer upp vattnet nästa gång och tar mjölet
och jag köper jäst 0,5 kg direkt och de är i kylen, de har inte misslyckats ännu, hållbarheten är normal

Jag värmer upp vattnet nästa gång

Inte varmt, men varmt.

Inte varmt, men varmt.

självklart, självklart ))))

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya, Jag måste kasta-vänster-kom-fick-bröd)))

Det är i detta läge som jag bakar detta bröd. Receptet, enligt mina känslor, är precis som det skapades för att komma igång från jobbet, fast, 2 timmar (jag har en kort i 2 timmar) och du är klar. I allmänhet tittar jag inte på HP, jag kontrollerar ingenting. Jag bakar inte på makfa, jag tar en till, men här spelar det ingen roll, från olika helvete. Jag häller bara vatten vid rumstemperatur och alla ingredienser vid rumstemperatur. Och varje gång är allt OK. POO IMHO är det enklaste brödet och är alltid stabilt i resultatet.

Jag älskar också detta recept En gång kopierade jag det omedelbart till en anteckningsbok och, om det var nödvändigt, lade det

... POO IMHO är det enklaste brödet och är alltid stabilt i resultatet.

Så jag pratar om samma sak, receptet är jättebra, vilket inte kräver någon kontroll. Jag skrev bara om jäst.

Tjejer, ingen säger snabbt om det är möjligt att sätta detta serum på serumet?

Jag skulle inte riskera det. Jag lägger alltid bara 4 timmars bröd på vassle.

OK. Det gör jag inte.
Tacka!

[Elena Bo]

Elena Bo, och varför ?
Jag har bara en burk vassle i kylen och gör keso. Jag vet inte var jag ska lägga ner henne

Jag skulle inte riskera det. Jag lägger alltid bara 4 timmars bröd på vassle.

Och jag riskerade mer än en gång) I stället för vatten i detta recept tillsatte jag vassle och kefir och jäst bakad mjölk och acidopheline, kort sagt, jag lade till allt som finns kvar i kylen. Men det finns en liten men jäst mjölk utspädd lite med vatten och, om den är tjock, häll sedan lite mer vätska än enligt receptet. Allt fungerade bra !!!
Och tack så mycket för receptet !!!!!!!!!!!

[Elena Bo]

Elena Bo, Helen, igår försökte jag baka ditt bröd - det är bara en saga! Mycket välsmakande, vackert, snabbt - en sken för arbetande människor. Tacka! Jag skrev ut det, tog det till mappen i köket, vi kommer att använda det mycket ofta!

Här var vi intresserade av att använda serumet. Häromdagen gjorde jag det, stannade efter att ha gjort keso, resultatet var utmärkt. Så det är fullt möjligt att baka på det.

Elena, jag har bakat det här brödet i sju år.
Endast i experimentprocessen kom jag till detta resultat: hälften av receptet, alla ingredienser, förutom oljan, det vill säga oljan är fortfarande 40 gram. Dessutom är oljan halv-raps-majs, skorpan är mörk.Vi har detta recept i basen dagligen, inte ens av anledningen "snabbt", men av anledningen "mycket välsmakande". Och bara på grund av detta recept håller jag rapsolja hemma, om den inte finns där, måste jag köpa den snarast. Det är naturligtvis möjligt utan det, men med det finns det en mycket speciell smak.
tacka

[Omul]

Omul, tack! köp raps. Aldrig provat det med honom. Är det nödvändigt att halva det med en annan typ av olja? Är det inte bittert av sig själv?
Detta recept är också min favorit trollstav. Och på vassle och vatten från kokt potatis och med semolina av hårda sorter och med tillsatser (frön, senap i spannmål) - resultatet är alltid utmärkt.
Tack igen till författaren! Det är inte första året jag bakar det och jag gillar verkligen det som ett snabbt alternativ.

[Bast1nda]

Bast1nda
Natalya, något kom inte till mig anmälan från ämnet. Nej, rapsolja är inte bitter alls. Den har en speciell smak, men inte bitterhet. Många utländska recept använder rapsolja, och detta är raps. Jag har ett recept på morotkaka, det fanns raps i ingredienserna; receptet är mycket framgångsrikt, men jag bakade med majs i brist på nödvändighet. När jag såg raps köpte jag det direkt, men cupcaken verkade för mig godare i min tolkning. Jag började tänka var jag skulle fästa det onödiga. Och så, som de säger, fanns det ingen lycka, men olyckan hjälpte.
Du kan inte ens halva oljan, men för mig är den för "fet", för det är svårt för mig att köpa rapsolja av någon anledning, jag använder den sparsamt

[Elena Bo]

Elena Bo, Jag bakade i form av en limpa igår

🔗

Albina, coola bröd! Jag är lat att baka vitt i ugnen, bara råg.

Jag bakade på något sätt bröd istället för i HP och borta går vi. Alla vill ha bröd. Knåda på samma sätt i HP

Elena, god eftermiddag. Tack igen för receptet, den här gången i form av en madelena. Full portion deg, 2 gånger mer olja. Jag har lekt med en ny enhet i en vecka, jag bakar detta bröd varje dag, det är väldigt gott