Snabbbröd med gryn i en brödtillverkare

Vi fortsätter att experimentera med detta underbara recept. Bakad med färsk jäst (15 gr), tillsatt 2 msk. l. bultad potatis (utspädd med vatten) + torr dill + en nypa "Maggi" krydda, tillsatt 1 msk. l. krossade nötter (jag tog saltade jordnötter från en påse). Med levande jäst steg brödet till kanten av skopan, mycket luftig, skiktad struktur. Taket krympte lite under bakningen, flera veck uppträdde, men ändå stilig! Klippet är lite skrynkligt, för de fick inte svalna igen.

Tack ENORM för receptet, utöver beröm! Jag bakar för trettonde gången, jag lyckas alltid. Men empiriskt lägger jag semolina cirka 20 g mer (respektive mindre mjöl). Och viktigast av allt, sönder brödet inte !!!
Det är sant att om jag lägger mycket fyllmedel lägger jag till 1 tsk. panifarin.
Jag varierar receptet för alla, tillade jag
riven lök före knådning + torrstekt lök;
torr paprika på signal;
pumpafrön, solrosfrön och sesamfrön på signal;
sesamolja istället för vegetabilisk olja och sesam före knådning;
torkade tomater på en signal (jag tyckte inte om det - brödet är surt);
riven hård ost på signal;
Chechil ost rökt fläta (finhackad); etc.
Jag lägger alltid till lite mindre mjöl än i receptet, jag följer bunken.
Som ett resultat försämras inte brödet, om det på ett mirakulöst sätt överlevde, under en vecka.

Snabbbröd med gryn är ett bra recept, särskilt för nybörjare som jag. Grynet, som en trollstav, balanserade vattnet och mjölet för mig. Först är bullen våt, händerna når efter tillsats av mjöl, men du måste vara tålamod, låt degen röras om, manokka absorberar fukt och bullen blir öm och rund. Inga mjöltillägg krävs.
Kort sagt, jag gjorde allt enligt författarens instruktioner. Skorpan var medium. Brödet blev inte blekt, men ljusgult som solen. Mörkare inte, annars är skorpan tjock och överkokt. Massan är öm, öm. Häller inte. För arom, istället för rastolja, tog jag sesamolja. Jag smorde varmt bröd från alla sidor (förutom botten) med sesamolja (med en pensel). Skorpan smuler ganska mycket.

Den yngsta (7 år) gav följande bedömning: Detta är inte bröd, det här är fantastiskt!
Äldsta (17 år): Böj det alltid, det ger en explosion av energi!

Kära Elena Bo, tack så mycket

Tack alla för feedbacken. Så trevligt att bli uppskattad. Det här är mitt favoritbröd.
Ibland, när det inte finns något gryn, bakar jag utan det. Det fungerar också bra men smakligare med gryn

Lenochka, tack så mycket för detta recept!
Även om man först trodde att det på något sätt var tveksamt om
lägg till semuljadej, men när på morgonen började brödet skäras (och det smuler inte :)))) både i utseende och smak är bara super-rrr. Och jag lägger också in en blandning av oljor (pumpa, senap och druvkärnor) i degen, aromen och smaken är utom beröm !!! Tack igen för receptet, som de säger, allt genialt är enkelt))

Berätta, snälla, om du lägger till 50 gram sesamfrön i detta recept, måste du minska vetemjölet med 50 gram? Torra sesamfrön, verkar det som om jag tar upp fukt. Dela din erfarenhet, tack.

Tack på förhand.

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya, Jag tror nej.
Jag går ut från det faktum att när jag själv lägger till eller inte lägger till (om författaren har föreskrivit) sesam, ändras inte mjöl-vatten-förhållandet.
Läckert bröd till dig!

Om min erfarenhet är användbar för någon, rapporterar jag: Jag tillsatte 25 gram sesamfrön, istället för olivolja, hällde jag sesamolja och ändå under knådningsprocessen tillsatte jag 10 g vatten, annars var det mycket tätt bulle. Ett underbart sesambröd bakades snabbt. Doftande, delikat med en krispig skorpa! Nästa gång lägger jag till ytterligare 1 matsked socker :-)

Lenochka Bo, tack igen för det underbara FAST-receptet! Tack vare dig är cheben snabbt redo och lyckades få tillräckligt med sömn :-)

Elena Bo, skriv hur "Fast" -programmet körs i din HP.
Jag är ägare till Binaton 2169. Jag vill jämföra för att baka ditt snabbbröd.

[lenivka]

lenivka, knådning 15-20 minuter, höjning - ungefär en timme, bakning - 35-40 minuter. Totalt 1 timme och 55 minuter.

Idag bakade jag bröd enligt Elena Bos recept, först var jag orolig över snabbbakningsläget, i min hk är det 2h12m, jag litade inte på det här läget, jag var rädd. att det inte kommer att bakas inuti, men brödet blev underbart, taket blåste av lite och skorpan är lätt (på det här programmet har min hp inte en skorpa), men smaken är underbar, tack för receptet , det tog sin rättmätiga plats i mina bokmärken. Verkligen en livräddare. om du behöver baka bröd snabbt.

Vänligen acceptera min Tack Bröd är bra! Bakade aldrig på ett snabbt program. Stödde taket, kupolen är hög, slät - nu har jag detta recept att rädda och hjälpa till!

[Elena Bo]

Elena Bo Tack vare DIG kommer utsökt bröd alltid ut utan förlust

och här är mitt bröd (jag bytte ut lite av vattnet med mjölk, resten är enligt receptet)





Jag brukade bara baka enligt recept för en brödtillverkare, i princip visade brödet sig bra, men det var ett minus - det luktade jäst, och den här kan inte förmedla en sådan arom, jag kan knappt hålla mig så att att inte försöka
tack så mycket för receptet, jag skriver ner det i min kokbok

Idag bakade jag bröd för tredje gången enligt detta recept, bara istället för vatten tog jag 290 ml mineralvatten.
Den enda gången detta bröd blev bra för mig var när jag bakade det för första gången för min pappa, det visade sig vara väldigt gott, och andra gånger var jag inte alls nöjd med resultatet av min bakning. Nu har jag samvetsgrant läst hela kommentarstråden och gjort anteckningar för att fortfarande räkna ut vad jag gör fel,
Någon här skrev att endast mycket dåligt väder och dåligt humör kan förstöra detta recept. Det är möjligt att det är så - både de sista gångerna på gatan var det riktigt otäckt väder (regn med snö och isig vind) och stämningen passade vädret. Och sedan läste jag Tanya-Fanis kommentar: "Först är bunan våt, händerna sträcker sig efter tillsats av mjöl, men du måste vara tålmodig, låt degen röra om, manokka absorberar fukt och bullen blir öm och rund. Ingen tillsats av mjöl krävs. "
Tanya-Fanya, det var precis så jag gjorde det, bunken var våt och även om jag antog att semolina skulle ta bort överflödigt vatten var jag rädd att det helt enkelt inte fanns tillräckligt med tid för detta och lade till ett par matskedar mjöl . Som ett resultat visade sig brödet vara ganska tätt. Nästa gång ska jag försöka att inte tillsätta mjöl. Men i allmänhet är jag envis, jag kommer fortfarande att uppnå ett resultat som passar mig!

Verunka, "lev och lär dig" :-)

I allmänhet, varje gång det finns några nyanser. Mjöl beter sig annorlunda. Nu är huset väldigt varmt, så mjölet är mycket sushi. Och på sommaren var konstigt nog mjölet fuktigt.

Tack så mycket för det läckra brödreceptet !!!
skorpan är bara super !!!

bakat på programnummer 2 (4h10min), eftersom jag har en brödtillverkare Moulinex ABKE 41. Efter att ha läst uttalandena och önskningarna från medlemmarna i forumet försökte jag program 2 för första gången.
Brödet är utsökt, TACK!

[Elena Bo]

Elena Bo och från mig tack så mycket för det ovanligt välsmakande brödet! Den första limpa bakades strikt enligt ditt recept, det visade sig med den mest känsliga smulan, en luftig bulle, även om den bara var 12 cm i höjd, eftersom det här är den andra i rad på HP (innan jag alltid bakade av hand). Tja, nu lägger jag ständigt till semolina i mängden 30-50 g till varje recept och ersätter mjölet med denna mängd.

Hur många gram torrjäst behöver du för 450 gr. mjöl? Vilken temperatur ska vattnet (mjölken) ha och hur mycket mjölk kan tillsättas och vattnet reduceras därefter? Vi ska baka bröd för första gången, jag är säker på att det kommer att ordna sig!

Hur många gram torrjäst behöver du för 450 gr. mjöl? Vilken temperatur ska vattnet (mjölken) ha och hur mycket mjölk kan tillsättas och vattnet reduceras därefter? Vi ska baka bröd för första gången, jag är säker på att det kommer att ordna sig!

Jäst 1,75 tsk
Vetemjöl 450 g
Gryn 50 g
Salt 1,5 tsk
Socker 1,5 msk. l.
Vegetabilisk olja 40 g
Vatten 280 ml

Mjölk och vatten kan blandas 50/50 eller i vilken proportion som helst.
Jäst i 1 tsk. ca 3-4 gram

Men det här brödet är väldigt nyckfullt på ett snabbt program, så det är bättre att följa alla rekommendationer från receptförfattaren till en början!

Men det här brödet är väldigt nyckfullt på ett snabbt program, så det är bättre att följa alla rekommendationer från receptförfattaren till en början!

Och vad är rekommendationerna ??? Läs hela ämnet och hittade ingenting?

Och vad är rekommendationerna ??? Läs hela ämnet och hittade ingenting?

Om du har Panasonic, baka på ett säkert sätt. Problem kan uppstå med andra brödtillverkare på grund av inkonsekvenser i programmet (korrektur- och bakningstider vid snabb inställning).

Och vad är rekommendationerna ??? Läs hela ämnet och hittade ingenting?

Jag älskar det här brödet, men om jag bakar det i snabbläget, tar jag definitivt VARMT vatten.

Jag älskar det här brödet, men om jag bakar det i snabbläget, tar jag definitivt VARMT vatten.

Det stämmer, vattnet ska vara varmt. Tidigare indikerades detta, men det var borta

så, just idag var jag tvungen att ha en snabb ugn .. det finns fortfarande hälften av vätskan i den - grädde (det var nödvändigt att kasta omedelbart) ... så här blev det.:

idag fanns det bara vete ... men jag är på det här programmet och med tillsats av råg för 1/3 bakning ... fast jäst lägger jag till lite mer än en liten uppmätt ... nog.

Jag rapporterar. Brödet visade sig vara utmärkt, tack vare Elena. Nu vägde detaljerna allt exakt i gram, lade det i LG 2001-spisen, slog på det och började titta på hur det stör, motorn fungerar hörbart, men det finns ingen rörelse, varför skulle det vara? Och så bråttom glömde de att sätta in spateln (jag mindes omedelbart att jag hade läst på forumet om ett typiskt misstag för nybörjare, vi undvek det inte heller) stängde snabbt av, hällde allt i pannan, lade spateln och allt tillbaka i ugnen, processen gick som den borde. Vi såg med intresse hur bunan erhölls, men rörde inte vid någonting, väntade. Som ett resultat, i slutet av programmet, genom fönstret, märkte jag att brödet steg normalt, men hur man säger det korrekt, locket eller "huvudet" rivdes av från ena kanten (hur är det rätt och varför ?). Jag tittar längre, och skorpan är vit och kommer inte att bli mörkare, även om jag ställde in "genomsnitt" -läget "B", ja, vi tror att något eller det, men det visade sig att kaminen var smart och gjorde allt som det borde, och vi, som alltid, skyndade mig, jag tittar på kontrollpanelen, och där på RYSSLAND, för (ja, du vet vem) de som noggrant läser instruktionerna står det att "genomsnitt" är standard "A" -läget , koreanerna gjorde allt för att göra det lättare för oss, men vi är ryssar och lätta Vi letar inte efter vägar, och logiskt sett, som jag trodde, "A" är lätt, B är medium, C är mörkt, men koreaner tänk annorlunda Resultatet: brödet visade sig vara mycket gott, allt bakades jämnt, färgen på sidorna och botten är enhetlig, av samma färg, det blev mörkare än på bilden av Yana (post ovan), och toppen är exakt densamma, skorpan är krispig med en tjocklek på mm. 3 förmodligen. Den kom lätt ur formen, spateln fastnade inte och vi klippte omedelbart den och åt nästan hela den på en gång, gissade att väga den när vi klippte av en bit och åt den, men den som var kvar visade sig för att väga 576 gram tror jag att hela limpans vikt var cirka 700 gram. Alla gillade brödet väldigt mycket, och även den yngsta dottern, som inte äter mjöl på kvällen, men det var redan kl. 22.30, åt hon en bit med glädje och nappade i skorpan. Skorpan kom verkligen bra ut, och nu finns det två ord om vår assistent: utseende, kontroll på höjden, fungerade väldigt tyst och ömtåligt, ljudsignalerna kunde naturligtvis vara högre och sladden längre, men instruktionerna säger att detta var gjort avsiktligt för att inte bli förvirrad. Ja, tror vi, koreanerna sparar på allt, kris (bara skojar). Tja, det är allt, vi kommer att fortsätta att försöka laga olika bröd, tyvärr för mycket bukaF

Brödet är utmärkt, min dotter gillade alternativet med 50 g majsmjöl (för vete).

Här är bara en fråga - jag gjorde alltid en snabb (2 timmar i Panasonic 2501), och det var redan 12 på natten, jag ställde in det på morgonen, men eftersom snabbtimern inte är inställd ställer jag in den till den vanliga - 4 timmar. Det blev lite torrt och smakade inte så bra, det blev snabbt gammalt. Är det på grund av majsmjölet? Eller är receptet i 2 timmar? Du kanske behöver hälla mer vatten om du är på huvudprogrammet?

Jag bakade det inte med majsmjöl, men jag gjorde det som vanligt. Det blir verkligen lite torrt, men inte så mycket. Men jag gillar den snabba bättre. Jag bakar alltid på det, tar receptet som grund och lägger till (ersätter) ingredienser. Jag häller också vatten inte exakt, inom 290 gram. Alltid fantastiska resultat.

Men jag gillar den snabba bättre. Jag bakar alltid på det, tar receptet som grund och lägger till (ersätter) ingredienser. Jag häller också vatten inte exakt, inom 290 gram. Alltid ett bra resultat.

Ja, snabbt är inte jämförbart. Jag kommer inte göra mer med gryn på den viktigaste, skillnaden är enorm.

[Elena Bo]

Elena Bo , tack så mycket för det underbara receptet på utsökt bröd - receptet är verkligen en livräddare!

Elena Bo, tack för receptet, jag bakar i mjölk och tar 300 ml. I Panas 2501 märkte jag att kaminen själv utjämnar temperaturen på alla ingredienser tillsammans med satsen (även om detta inte finns i snabbprogrammet (02)). Jag laddade alla ingredienser och bestämde mig sedan för att titta på bunken, öppnade locket och märkte att värmen blåste från kaminen, vilket innebär att temperaturen utjämnas tillsammans med satsen. Ett riktigt bra recept!

Oppa! Mitt favoritrecept. Jag har använt den i många, många år när jag fick min första HP (och detta hände för 9-10 år sedan). Jag kommer inte ens ihåg var jag "grävde" det, det är möjligt att det stod i instruktionerna. Och i så många år har jag bakat det regelbundet och alltid på ett snabbt program (både i den gamla och i den nya HP). Det fungerade alltid. Och jag blev alltid uppriktigt överraskad av indignerade bagares "rop" att "ett snabbt program är skit, det är omöjligt att få bra bröd på det" Nonsens! Jag skulle vilja svara, som i en välkänd annons: "Du vet bara inte hur man lagar dem!"
Brödet visar sig vara frodig och välsmakande, medan jästen läggs till här såååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååättas, till skillnad från många "snabba" recept. Kortare

Oppa! Mitt favoritrecept. Jag har använt den i många, många år när jag fick min första HP (och detta hände för 9-10 år sedan). Jag kommer inte ens ihåg var jag "grävde" det, det är möjligt att det stod i instruktionerna.

Du kunde inte gräva upp detta recept någonstans utom här, för det här är mitt recept. Jag lånade den inte var som helst. Kanske något liknande?
Och brödet visar sig verkligen vara underbart. Du kan inte förstöra det.

[samma recept föds samtidigt hos helt andra människor]

Elena, jag, faktiskt, ville inte förolämpa eller "klämma fast" dig med något! Dessutom spelar jag inte spel för att ta reda på "banbrytande", "författarskap" osv. Som praktiken bekräftar, samma recept föds samtidigt hos helt andra människor, så tvister om författarskap, plagiering etc. är inte mina. Jag gillar receptet - jag tar det och använder det, tackar personen som publicerade det, jag gillar det inte - jag tar det inte, och det är inte min sorg där personen tog det.

Matlagning är en vetenskap där det är mycket svårt att komma på något helt nytt. Nästan 100% att någon uppfann det för länge sedan och gör det, och en annan person tog det och tänkte också på det här receptet själv, eller ett annat välkänt recept tweaked-remade... På vilket forum som helst, i vilken tidning som helst, utkämpas strider ständigt för receptförfattaren. Vissa författare skriver recept på Internet och skickar dem till tidningar som "sina egna", andra - publicerar recept från tidningen på forumet och hävdar också att de är "deras". Det här krånglet är inte intressant för mig. Det finns bra och inte särskilt bra (för mig personligen) recept, resten är "på trumman". Tvärtom vill jag tacka dig för att du delar receptet på ett underbart bröd med alla. Jag bekräftar också att det är underbart.

Du kunde inte gräva upp detta recept någonstans utom här, för det här är mitt recept.

Övermodig förtroende. Jag kom över det här ämnet för en timme sedan (och detta är lite mindre än tio år), efter att ha läst en recension av ett recept i ett annat ämne. Jag undrade vad receptet var. Hon blev förvånad och glad över att ha en gammal bekant.

Men vad kan jag göra om jag har det detta recept är skrivet i en anteckningsbok, som redan 10: e !!! år?! Jag använde den för att baka en limpa och ett bröd i en form i ugnen, sedan i den köpta (nu "gamla" HP), sedan i Panasonic. Och nu kom jag över ditt recept.
Proportionerna är exakt samma, en till en, även jästen är 1,75 (inte 1,5, inte 2, men 1,75). Nu öppnade jag den medvetet, "jag flyttade fingret längs linjerna," allt en mot en. Och receptet på råg med semolina är också skrivet i denna anteckningsbok. Många saker "gamla men välsmakande"

**********************************************************************************
Nu, bara för skojs skull, tittade jag på Internet, ett sådant recept vandrar med en indikation på olika författarskap och utan det. Och för HP och för ugnen. Och för "huvud" -läget och för "snabbt". Och vem som faktiskt "uppfann" det, vem "skakade" från vem - jag personligen bryr mig inte alls.

Förresten glömde jag att tillägga att det mycket välkända receptet på "stillastående limpa", som också cirkulerar i alla forum och tidningar, också är tvillingbror till ett snabbt recept med semolina. Endast den ena tar 500 gram mjöl, den andra - 450 mjöl och 50 gram ersätts med gryn. Och i en lim läggs vanligtvis 40 g smör och inte grönsaker, så att säga, för sötma. Andelar och komposition - en till en. Jag har båda alternativen i min anteckningsbok. Jag prenumererar på några recept från tidningar och tidskrifter, jag hörde några i kulinariska program, några - mina vänner-bekanta gav, några jag "uppfann" själv.

Egentligen bekräftar jag bara med min kommentar att jag har bakat detta bröd i många år i olika former och med olika modifieringar, tillägg, och jag gillar det fortfarande. Den som ska baka kommer inte att misstas och kommer inte att känna skillnaden med den "långsamma"

sätt på det vanliga - 4 timmar. Det blev lite torrt och smakade inte så bra, det blev snabbt gammalt. Är det på grund av majsmjölet? Eller är receptet i 2 timmar? Du kanske behöver hälla mer vatten om du är på huvudprogrammet?

Jag experimenterade en gång med pumpamjöl - effekten var som din. Även om jag uttryckte det, som jag trodde, lite för färgen.
Och ändå, med bra värme och starkt solsken, är vårt hem väldigt varmt. Kanske är du densamma? Därför var mjölet lite torrt, fukten togs bort av både mjöl och semolina?
Nyligen har jag bakat detta bröd i huvudläget, trots allt måste jag ge degen lite tid att sträcka och växa :-) Förra gången jag bakade det med pressad jäst. Underbart bröd! Doftande och till och med saftig :-) Jag berättade i detalj för mina landsmän om detta experiment i ämnet "Voronezh". och vi är nästan landsmän :-)

Kort sagt, jag försöker leda dig till tanken på att baka den igen i huvudläget, och observera receptet. Bara inte på timern för att hålla reda på bullen och balansen mellan mjöl och vätska.

Lycka till!
Tatyana

,

Förresten glömde jag att tillägga att det mycket välkända receptet på "stillastående limpa", som också cirkulerar i alla forum och tidningar, också är tvillingbror till ett snabbt recept med semolina. Endast den ena tar 500 gram mjöl, den andra - 450 mjöl och 50 gram ersätts med gryn. Och i en lim läggs vanligtvis 40 g smör och inte grönsaker, så att säga, för sötma. Andelar och sammansättning - en till en. Jag har båda alternativen i min anteckningsbok. Jag prenumererar på några recept från tidningar och tidskrifter, jag hörde några i kulinariska program, några - mina vänner-bekanta gav, några jag "uppfann" själv.

,,

Om den stillastående limpa på vårt forum kan jag förklara! Här tog ingen honom någonstans. Det var länge sedan när någon på forumet kom ihåg cirka 13 kopeck bröd. Jag tog ut min samling recept på bröd och bageriprodukter, "Enkel bröd från vetemjöl", lade upp receptet på bröd i termer av 500 gram mjöl på forumet och Lola bakade omedelbart dessa bröd och gjorde ett recept på bröd forumet. Så dessa bröden började gå runt forumet i två upplagor-recept och två författare Admin och Lola, och enligt dessa recept bakar många av er bröd, som kallas "Bröd från den tiden",

Här är arkivet med datum:

Limpor från "dessa tider" receptförslag Admin, datum 2007-07-19
https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=998.0

"Baton of the times of stagnation" av Lola datum 23-07-2007
https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1016.0

Så vem såg vad på internet och slickade bort det, det är en fråga - och dessa bröd föddes på vårt forum

Vänner gav detta recept på utsökt bröd till PANASONIC.
Jag anpassade receptet för min REDMOND RBM - 1904 i autoläge tack vare fönstret, om det inte fanns där, kast åtminstone den här brödmakaren.
Recept för vitt bröd. Läge nr 1, lätt skorpa, vikt 1250
- vatten 290 ml. - t 50 (medan allt läggs på kommer vattnet att svalna och skålen värms upp)
- vegetabilisk olja 3 msk. skedar
- socker 1,5 msk. l.
- salt 1,5 tsk.
- gryn 60 gr.
- vetemjöl 460 gr.
- jäst 2 timmar. l. med en bild.

Följ bokstavsordningen ordentligt. Produktionstiden skiljer sig från PANASONIC genom att den istället för 1,55 bakar 2,55.

Jag lade något mjöl (mestadels kvart), darrande även under den utgångna pizza kom upp. Oroa dig inte om bullen är helt krokig, lyft inte locket medan du höjer degen - den planar sig själv.
OBS! Dessa är proportioner för en stor volym REDMOND brödtillverkare.
Jag bakar också en klassisk muffin enligt deras recept sida 49, bara jag lägger 8 msk socker istället för 6, och istället för russin lägger jag 100 gram nötter. Mjöl lite mindre än 490 istället för 500 gr. Det visar sig vara en mycket bra tårta.

[sdesign1]

Vänner gav detta recept på underbart bröd för PANASONIC.

sdesign1, baka bröd själv enligt detta recept och lägg det på forumet, som författarens recept, med foton - det blir väldigt coolt!

Elena, jag, faktiskt, ville inte förolämpa eller "klämma fast" dig med något!

Jag kommer inte bevisa någonting. Detta är inte en givande verksamhet.

Brödet är super! Helvete redan många gånger och visar sig alltid bra. Och det faktum att det är snabbt är i allmänhet en trollstav - en livräddare Tack för receptet!

Elena, tack ENORMA !!!!!! Det måste vara så snabbt och så gott! Vit och fluffig, sönderfaller inte. Elena, det här är för dig (jag kan inte hitta hur man sätter in ett foto)

[Hur man sätter in ett foto i ditt meddelande]

Hur man sätter in ett foto i ditt meddelande

Jag vet inte vad som hände, det visade sig alltid, idag är det nästan två gånger lägre än vanligt (((. I storlek, som om det var bakat på M. Jäst och mjöl testat. Kanske är något fel med gryn).

Det är knappast en lura. Dess kvantitet kan inte påverka det. Det händer mig om mjölet är av dålig kvalitet. Det kan övertorkas (du kan se det direkt - det smuler som torr sand), då kan det också bli ett sådant resultat. I det här fallet måste mer vatten tillsättas.

Brödet har svalnat, klippt det, smulan är våt, troligtvis behövdes tvärtom mindre vatten. Konstigt, från det här paketet bakade jag redan vanligt bröd, allt var bra.
Det enda som förändrades den här gången var att lägga mat, vanligtvis lägger jag hälften av mjölet, sedan semolina, sedan den andra halvan av mjölet, den här gången lägger jag semolina sist, kanske på grund av detta

Jag häller alltid semolina på mjöl. Från detta kan brödet inte stiga dåligt.
Har du provat det? Kanske glömde du att lägga salt / socker?

Som om hon lade allt, både salt och socker.
Jag kommer att upprepa, jag kommer att skriva vad som hände.
Och detta bröd är i princip normalt, det luktar gott, mjukt, bara lägre och lite våtare.
Eller kanske är mitt mjöl vått? Det siktas normalt, det finns inga klumpar.

Tillsätt lite mer jäst (1 4/5 tsk)

Hej, Elena! Jag har också nyligen köpt en brödmaskin och har ännu inte justerat mig själv. snälla säg mig: semolina 50 gr är hur många skedar och vilken typ, och skriv om vegetabilisk olja, tack för tidigare. Natalia.

Köp vågar, de hjälper dig att väga vissa ingredienser korrekt.

Oljan är ungefär 3 MÄTTA matskedar.
Gryn om mindre än 5 mätskedar.
Justera mjöl / vätskebalansen, kolobok.

För nybörjare är det bättre att börja baka bröd med fullständiga recept i programmet Basic (basic)