Vegetarisk rismajonnäs

Vegetarisk rismajonnäs

Kategori: Såser

Ingredienser
kokat ris	100 g
olivolja eller någon vegetabilisk olja	200 ml
salt-	0,5 tsk
socker	1 tsk
citron juice	1 msk. l.
senap redo	1 tsk

Tillagningsmetod

• Koka riset i förhållandet 1: 4 i 30 minuter, riset ska kokas något. Kyl helt och kasta på en sil. Häll INTE buljongen, vi behöver den fortfarande.
• Ris är bättre att ta rundkornigt, välkokt.
• Häll hälften av vegetabilisk olja i riset och slå med en mixer (fot) i en homogen puré.
• Tillsätt senap och slå igen med en mixer. Majonnäs kan vara "flingor", frukta inte, processen går bra.
• Nu byter vi benet till en visp eller mixer och tillsätt gradvis olja.
• Mängden olja kan vara (+ -) 50 ml, justera efter situationen.
• Om massan visar sig vara för tjock, så lägger vi till risbuljong i delar.
• Krydda sedan massan med salt, socker och citronsaft.
• Förresten, för färg kan du lägga till lite gurkmeja i majonnäs och för en intressant smak - rökt paprikapulver.
• Smaklig måltid!

Skålen är designad för

300-350 gram

Tid för förberedelser:

inte mer än en timme

Matlagningsprogram:

matlagning, hugga, piska

Notera

När jag stansade riset med den första delen av oljan blev jag förbryllad: Jag ser att riset är finhackat och att oljan flyter runt kanterna. Sedan lade jag till ett avkok och .... se och se! Oljan började "försvinna". Sedan bytte jag benet till en visp och majonnäs blev bra.

Dotsya bad om en leverkaka. Hur smakar denna majonnäs, passar den en tårta?

[Akvarel]

Akvarel, Galya, jag tror att det kommer att göra det. Även rissmaken är lätt i den. Och levern är vän med ris, levern har en ljusare smak.

[Sveta]

Sveta, bra gjort, att jag har gett ut ett recept! Och utan en visp fungerar det inte ?? Jag har inte.

[Omela]

OmelaJag tror att det inte fungerar utan en visp. Har du en mixer?
Ksyusha! Hur lever du utan visp? I köket är vispen ett mycket viktigt verktyg. Jag rör till och med gröt med en visp, nudlar under tillagningen och mer ... och mer ... och mer.

Hur lever du utan visp?

Du kan föreställa dig .. men varför ska jag? vi äter inte ägg. Okej, jag ska försöka ...

Ltd !!! Jag har inte sett majonnäs med ris än ... jag kommer definitivt att göra det

ris, tror jag, är bättre * gröt * - rund, som kokas?

[Irsha]

Irsha, ja, Irisha, bättre rundkorn, som kokar bra.

Är rismajonnäs också bra för "Olivier" eller "päls"?

[Olyushka]

Olyushka, Olya, där du vill kan du lägga till. Du kan behöva blanda mer noggrant.
Vi åt det med ett hårt kokt ägg och gröna ärtor.

Tacka! Jag kommer definitivt att försöka, särskilt eftersom inlägget kommer snart.

[Sveta]

Sveta, tack för receptet! Jag måste försöka ibland

Gjord rismajonnäs. Som beskrivs i receptet, gick först i flingor. Jag hade ingen risbuljong, kanske en tesked, eftersom medan riset kokade kokade nästan allt vattnet bort. Jag tillsatte enkelt kallkokt vatten. Därefter fick allt en homogen konsistens.
Mina slutsatser: smaken är ganska majonnäs, konsistensen är mer som vaniljsås, eller det finns fortfarande en sådan vaniljsås på mjöl. Med en leverkaka gick den med en smäll. För min smak, till exempel i Olivier, är klassisk majonnäs på ägg fortfarande bättre. MEN, i inlägget är denna majonnäs bara en sken!

[Akvarel]

Akvarel, Galya, har du försökt göra majonnäs av linfrön?

[Akvarel]

Akvarel, Galya, har du försökt göra majonnäs av linfrön?

nej ... jag gör det bara med ägg och ibland vaniljsås med mjöl.

[Akvarel]

Akvarel, Galya, har du försökt göra majonnäs av linfrön?

Du kan lära dig: hur är lin gjord av frön?

[Olyushka]

Olyushka, Olyushka, vänta lite, jag kan inte berätta för dig nu. Jag försöker imorgon. Men det är absolut nödvändigt från linfrön, som är förmalade så små som möjligt. Men det liknar inte den majonnäs vi är vana vid. Och jag gjorde också solrosfrön, det här är en separat sång.

Tacka! Jag väntar, jag har inte bråttom

[Sveta]

från solrosfrön

Sveta, och kan jag få mer information från denna plats?

kokt ris 100 g

100 g - detta bör kokas ris. Ja? Och hur mycket ska det vara torrt före tillagning? .. 35 gram?

[TATbRHA]

TATbRHA, Tanyusha, du ställde en fråga som jag inte kan svara på. Jag kokade ris för ögat så att buljongen stannade kvar. Återstående buljong kan sättas på ansiktsmasker.

[Sveta]

Jag kommer att göra det, Svetik. I morgon. Tacka.



Jag tog 30 g torrt ris - precis vad jag behövde. Först blandades ingenting med någonting. Jag värmde upp mixern och skrev ett inlägg. Jag måste säga, jag brukar inte bry mig: receptet fungerade inte - ja, det är inte ett problem, du vet aldrig in Brasilien Pedrov ... Online recept! Men jag bestämde mig för att avsluta det till slutet; tillsatt limejuice - och majonnäs !!! Gott. En annan gång lägger jag till mindre juice, men lägger till mer senap samt en nypa mald rödpeppar.
Ett intressant, ovanligt, läckert recept; Sveta, tack så mycket!

[TATbRHA]

TATbRHA, Tanyusha, tyckte du bara om denna majonnäs? Och hur mår du hemma?

Och jag har inte provat gräsmatta än - jag hade inte tid. Och ingen annan är hemma ...

intressant recept, bokmärkt, tack!