Libanesisk vitlökspasta (mager majonnäs med smak)

Libanesisk vitlökspasta (mager majonnäs med smak)

Kategori: Såser

Kök: Libanesiska

Ingredienser
huvud av vitlök	1 st
solrosolja, helst raffinerad.	0,5l
citron eller citronsyra	1 st, efter smak
olivolja	att smaka, inte nödvändigt
salt-	smak

Tillagningsmetod

• Jag läste Temka om murbruk och bestämde mig för att ge dig ett recept !!! Och den som fastar är som en mager majonnäs! Ärligt talat, jag trodde att det fanns ett sådant recept!
• Denna pasta används i Libanon för laffe, fallefel, för olika kötträtter och kyckling och stekt potatis ... i allmänhet varhelst ditt hjärta önskar, och naturligtvis för älskare av smaken av vitlök !!!
• Dessutom är det nu influensasäsongen, bara för desinfektion kommer det inte att skada !!!
• De flesta barnen krossar henne utan problem, även de som bara inte tolererar lukten av vitlök !!!
• Vi kommer att reglera smaken av vitlök med olja, vem som är starkare, vem som är mindre ... så jag rekommenderar 0,5 l .... och sedan vem som helst behöver det, bestäm allt efter eget tycke !!
• 
• Vi började: skalade vitlök ... du kan krossa vitlök genom vitlök, eller så kan du bryta huvudet med en kross i en mortel ...
• tillsätt en nypa salt och krossa, vispa ... tills skum bildas ...
• nu är citronläget träffat och lägg bara till ett par droppar och slå lite igen med en pistel ...
• lägg nu till en matsked vegetabilisk olja (* om du tog mindre vitlök, ett par kryddnejlikor, tillsätt bokstavligen ett par droppar i början) ... och slå, massan blir vit och ökar ... och så växlar vi en par droppar citron - slå lite, sedan vispar oljorna igen .... massan ska öka i volym och tjockna ... här måste du själv bestämma hur mycket mer olja du behöver tillsätta både i salt och syra .. . ja, du kan piska tills önskad mängd och smakupplevelser! !! Det är allt!!
• när du serverar på toppen kan du lägga till, häll med olivolja ... men det här är valfritt och inte för alla .. Jag gillar vitlökspasta precis så, och libaneserna lägger till olivolja överallt, sådan är deras tradition och respekt för deras olja !!!

Skålen är designad för

för en stor och vänlig familj!

Tid för förberedelser:

max 30 min

Matlagningsprogram:

manuell

Notera

Jag kommer att göra en bokning direkt, från olivolja är det inte möjligt att piska en massa ... den blir tunn ... men jag går bort från hemlagad olivolja !!
Jag råder inte heller att göra det med en mixer, ja, åtminstone fungerar det inte för mig ... om du slår det med den vanliga handen med metall. med en kniv - massan kommer att bli mycket tjockare och mer homogen, men du kommer inte att kunna äta den !!! en obehaglig eftersmak läggs till, varför, jag vet inte ...
om det i en mixer med plastfäste (för vispgrädde) kommer det ut som - "uppslamning! också välsmakande, snabbt gjort, men inte det ... kanske du kan göra det?
förresten, om du gör det i en kopparmortel, lämna inte pastan länge där ... färgen ändras ... den kan till och med bli grön
för bilden naturligtvis är jag ledsen, jag försökte så gott jag kunde ... och en hel del anti-hjälpare! vad är då ... men tydligt är det tydligare vad som ska visa sig!
lycka till

Liknande recept

Vitlökpilpasta med citronsaft och gräddfil (Administration)

Vitlökspasta eller grönt vitaminförband eller var du kan fästa vitlökspilar (nila)

Vitlökpilpasta, på ett annat sätt (för att placeras i frysen) (Administration)

Mycket intressant recept Bokmärkt.

Katyusha, hej, berätta hur länge den här såsen kan lagras? Är det vad jag frågar för alla fall? Och hur låter ditt ursprungliga namn där?

Ett väldigt intressant, frestande recept och väldigt enkelt Om det också fanns ett foto, så åtminstone att veta hur det ser ut ...Katyusha, tack !!!

[Gaby]

Mycket intressant recept Bokmärkt.

tack för stödet!!

Katyusha, hej, berätta hur länge den här såsen kan lagras? Är det vad jag frågar för alla fall? Och hur låter ditt ursprungliga namn där?

Gaby, för män under en shish kebab eller kyckling och denna del räcker inte !! det fanns fortfarande inget sådant att något skulle finnas kvar för förvaring, ja, jag tror att det tål ett par dagar, men en ytterligare lukt kommer att förvärvas ... jag vet inte efter smak ... jag har inte sett något liknande i vår praxis ...
du kan också försöka slå den med ett par tänder .. det är alltid bättre att servera färsk eller en dag ..
men de säger bara tum-vitlök ... vi lägger den alltid i en separat påse med grillad kyckling ... så tre hundra gram ... men de flesta ber om en dubbel portion ... här, som vi har, de gör använd inte gräslök så, kanske det är därför ... men om du i arabiska länder kallar pasta tum eller sås tum, måste du förstå, om de har det där ... i Libanon kommer de definitivt att förstå!

Ett väldigt intressant, frestande recept och väldigt enkelt. Om bara ett foto, så åtminstone att veta hur det ser ut ... Katyusha, tack !!!

BlackHairedGirl [/ b], om jag nu lägger barnen i sängen och gör det .. Jag ska försöka ta en bild med en webbkamera, men du förstår att det inte blir ett mästerverk !!!
ser ut som vispad grädde! kanske färgen är bara gulare ... om ett par dagar hoppas jag kunna lägga upp ett foto

Vispa allt med en mixer? Eller en förälskelse?

Vispa allt med en mixer? Eller en förälskelse?

Jag glömde att indikera, bara inte med en mixer, förutom att om det finns en plastfäste för ägg och grädde, är det fortfarande okej ... och om du inte hamrar smaken bitterhet med en enkel mixer ...
Jag gör allt för hand, med en förälskelse ... i början av receptet skrev jag att receptet avsedda för murbruk

Åh, tack, jag läste det inte noggrant ...

glömde att ange, bara inte med en mixer

MamdaraHaya! Så du kan piska upp det till zadolbatsya!

MamdaraHaya! Så du kan piska upp det till zadolbatsya!

om du bara lägger till lite olja är allt väldigt snabbt ... det viktigaste är att slå vitlök väl först !!! det är värt det!! det är inte en cabbee med en kilogamma-förälskelse ... det är inte kul alls, men hur läcker det är !!! sanningen är att de bara äter detta i Libanon

Ett väldigt intressant, frestande recept och väldigt enkelt. Om bara ett foto, så åtminstone att veta hur det ser ut ... Katyusha, tack !!!

med svårighet men uppfyllde din begäran! Jag ångrade inte ens en mixer för krämer (men tyvärr lyckades jag inte) ... naturligtvis återupplivade jag det på bekostnad av labne (avfettad gräddfil uttryckt)
och alla vid bordet märkte inte ens att något var fel

Katyusha, kära, tack så mycket. Nu är det åtminstone klart vad som ska bli resultatet, och det ser verkligen ut som majonnäs. Jag ska försöka!

detta är inte en kabba med en kilogamma-tryckare

Kabbe är vem eller vad?

Cabbés är fyllda köttbollar. Nu tillverkas köttkvarnar med en speciell tillbehör för en cabbe.
Så kött istället för en köttkvarn med en påtryckare för en cabbe?

Cabbés är fyllda köttbollar. Nu tillverkas köttkvarnar med en speciell tillbehör för en cabbe.
Så kött istället för en köttkvarn med en påtryckare för en cabbe?

NEJ, tyvärr har du Mariv fel !!! Kabbe är en kötträtt gjord av färskt kött ... den behandlas inte och har ingen fyllning !! (potatis-kebbe gjord analogt, jag ställde ut detta recept)
Köttet tas tättast, som det röda köttet från låret kallas här (ju äldre tjuren, desto bättre) ...
utan ådror och andra saker ... (här är detta den dyraste delen) ... och vridit flera gånger genom den minsta köttkvarnen och vispad, slagen med händerna eller med en enorm och tung krossning !!!
en blandning av örter och örter etc. förbereds för det och piskas väl !!! lägg till lite isvatten ... du kan fortfarande burgla, för en amatör eller för att spara pengar ... och det är det, de äter rått kött här !!!
om något händer, kommer det redan att växa-kebbab !!
Turkisk maträtt liknar i namn och sammansättning ...
Jag avslöjar inte detta retsn = EPT medvetet, för jag vet i gryningen att de kommer att plocka och skratta åt det ... och det accepteras inte någon annanstans att äta kött i denna form ... men här är en tradition och en naturlig maträtt ... om ett bröllop är utan cabbe, är det bröllop! Ät inte i arabiska grannländer, ...
och för personer som lider av anemi och lågt hemoglobin ger det svalt styrka ... naturligtvis måste du vara säker på kött ... bättre din egen, hemlagad !!!

men den murbruk där cabbe dunkas ... (nu tjänar hon som stol;) för någons präster)


och här gav en zigenare, i ämnet hummus, ett foto med en Ross-cabbe, de kallar det Kuba
https://mcooker-svm.tomathouse.com/in...n=com_smf&topic=119997.60...
vi gör formen lite annorlunda ... och på det andra fotot, inuti brickan ser det ut som det finns vitlökspasta med olivolja. .. som en tillfällighet !!!!

om du bara lägger till lite olja är allt väldigt snabbt ... det viktigaste är att slå vitlök väl först !!! det är värt det!! det är inte en cabbee med en kilogamma förälskelse ... det är inte kul alls, men hur utsökt !!! sanningen är att det bara är i Libanon som de äter detta

Någon typ av sadistiska rätter du har i Libanon. Och så rejäl!
Vi har också några bollar. De kallas kube. Men jag gillar inte de som säljs i butiken. Men i den arabiska byn åt jag dem med glädje. Förresten, en intressant tanke: Jag har vänner, en arabisk familj, de driver en slaktare i byn. Det har gått länge sedan jag besökte dem, jag har konstant rabatt i den här butiken.

Tack vare den här egenskapen av libanesisk karaktär bevaras allt i sin ursprungliga form, deras överlevnad och födelsetal är högre ... respekt och ära för familjen, nationella traditioner ... fred och harmoni i en interreligiös miljö ... som många måste lära av dem ...

Och vi går ofta till arabiska byar. Vi har tillräckligt många israeliska byar. Och våra relationer med israeliska araber är mycket normala.

Nu kommer en ond moderator och kommer med fred-vänskap-tuggummi brödmakare murbruk

Nu kommer en ond moderator och kommer med fred-vänskap-tuggummi brödmakare murbruk

Prrailna (med Matroskins röst från tecknade filmer)

eller ännu bättre, en fullständig ignorera budskap från kaustiska individer! särskilt inte för första gången försök från deras sida !!!
Jag blir smartare och mer tolerant, ok kava!

Nu kommer en ond moderator och kommer med fred-vänskap-tuggummi brödmakare murbruk

och du är inte ond - men en vacker och smart och klok moderator !!! ära och beröm till sådana arbetare
som är för att bevara familjens och moraliska multinationella värden !!!

vilken cool sås !! vill bara inte slipa i en mortel ... du måste tänka på vad du ska ersätta ...

inte nödvändigtvis i en mortel, utan en förälskelse !!! då blir vitlök öm utan bitterhet ... och om du blenderar är det inte så helt ... jag slår ofta i ett fat
och här ger manuellt arbete en extraordinär smak, i motsats till bilen ... hur många försökte lura. Jag kan inte göra det personligen ... och det får en annan färg ...
och från krossen och magnifikt och ömt och utan onödig bitterhet!