Naturlig fläskkotlett rökt i rökhuset Brand 6060

Naturlig fläskkotlett rökt i rökhuset Brand 6060

Kategori: Kötträtter

Ingredienser
Naturlig fläskkotlett	4 saker.
Kiwi	2 st.
Salt, kryddor	smak

Tillagningsmetod

• Vi rengör och hugger kiwin.
• Gnid kotletterna med kryddor och kiwi. Låt den stå i kylen i 12 timmar, salta den sedan innan du lagar mat.
• Ta bort kiwiskivorna innan du lägger kotletterna på rökhuset
• Häll 100 ml vatten i botten av kastrullen, lägg en burk med äppelträdkvistar, lägg kotletter på risten och sätt på programmet "Hot smoking" - 35 minuter.
• Lukten från äppelträdet är trevlig, inte irriterande.

Matlagningsprogram:

Het rökning

Åh, vilka söta kotletter, vackra.

[Olya]

Olyavad smaskigt !!! Tja, mycket trevligt och aptitretande !!!

Och hur mina små män gillar det - utsökt, snabbt, utan mycket krångel!

Min, också, ge bara sådana saker!

Det är känt att mosade kiwifrukter kan göra nästan vilket tufft kött som helst för anbud av grill (troligtvis på grund av deras höga jodinnehåll). Författarna till denna metod för att förbereda kött för sammankomster i naturen varnar dock för att även genom att bara lägga till 2-3 kiwifrukter per kilo kött kan det "krypa" på bara några timmars åldring i en sådan utsträckning att det inte kommer att håll fast vid spett.
Så grillen är kanske den enda rätta lösningen när du lagar rökt köttprodukter med beläggning eller tillsätter kiwi.

[Bara en kiwi varje dag täcker den dagliga dosen av C-vitamin, vilket stärker vår immunitet, blodkärl, ökar kroppens motståndskraft mot infektioner och hjälper oss att bekämpa alla typer av stress.]

Var fick du denna kunskap - det höga jodinnehållet i kiwi?


"Bara en kiwi varje dag täcker den dagliga dosen av C-vitamin, vilket stärker vår immunitet, blodkärl, ökar kroppens motståndskraft mot infektioner och hjälper oss att bekämpa alla typer av stress."

Och hur mina små män gillar det - utsökt, snabbt, utan mycket krångel!

Och igår visade jag din kotlett för min man, som titt, vad kan ett rökhus mer!

[synergi]

Information om kiwis förmåga att göra nästan vilket kött som helst för kebab mjukt och ömt är utbrett på Internet. 🔗
Det är sant att åsikter om mekanismen för en så kraftfull effekt av små kiwitillskott skiljer sig eller saknas helt.
Jag kommer att uttrycka mina tankar om detta baserat på erfarenheten av att studera ett sådant fenomen som synergi.
Det finns verkligen inte så mycket jod i kiwi - 2 mcg. Emellertid innehåller kiwi en betydande mängd vitamin C (askorbinsyra) och ett antal andra spårämnen, som i kombination med jod kan multiplicera den "mjukande" effekten av en sådan marinad på fibrerna i gammalt / tufft kött (synergistisk effekt). Effekten av kiwi på tufft kött har testats av mig många gånger i praktiken och det har en plats att vara!
Om du har någon annan information / överväganden som förklarar den verkliga förädlande effekten av kiwi på köttet av högsta kvalitet, välkommen!