Rökt skaft från Arch i Multicooker Brand

[Soppa / stygning]

Rökt skaft från Arch i Multicooker Brand

Kategori: Kötträtter

Ingredienser
Fläskskaft	1-2 st.
Mörk öl (inte bitter!)	0,5-1 l.
Salt	2-3 st. l.
lagerblad	2 st.
Pepparärtor	en handfull av
Koriander	en handfull av
Torr vitlök	en handfull av
Kornig senap	1 msk. l.
Soja sås	0,5 msk. l.
Chips för rökning	en handfull av
Kulinariska garn (tråd)	för att knyta knogarna

Tillagningsmetod

• Vi stärker skaftet genom att binda det med kulinariska garn.
• 
• Häll öl i skålen (oavsett hur illa det är). Jag använde 0,5 liter. Jag var tvungen att vrida knogen regelbundet så att den blötläggdes under matlagningen från alla håll.
• 
• Häll salt och kryddor i ölet, lägg skaftet på skålens botten.
• .
• Stäng locket, välj Soppa / stygning.
• Om ölet inte täcker skaftet, ställ sedan in tiden på 25 minuter (~ 10 minuter för att värma upp + 15 minuter för att laga skaftet direkt).
• 
• I slutet öppnar du locket, vänder på knogen och slår på den i 15 minuter. Jag vände mig två gånger. Den totala släckningstiden är 45 minuter.
• 
• Om skaftet är helt drunknat i öl kan du ställa in stugtiden omedelbart till 1 timme och inte göra onödiga gester.
• Ta bort skaftet i slutet av stuvningen, töm överflödig vätska, sätt en kopp med flis (jag tillsatte salvia kvistar och kanelbitar i äppelflisen. Sprid skaftet med en blandning av senap och sojasås och lägg det på trådställ i en skål. Varm rökning i 30 minuter.
• 

Notera

Här är tjejerna som föreslås använda kvass istället för öl.
I det här fallet ska det vara mörkt och måttligt sött, inte smutsigt, helst hemlagat.

[Arka]

tack, Arka , Jag tar en sådan smask till bokmärken!
hur man köper en knog, jag ska definitivt laga den!

Arka, tack! Bara igår bad min man om ett skaft, jag gick för en skaftöl och laga mat.

Tack Ark för den berusande knogen ... i kylskåp 3 Jag vet inte vad jag ska göra med dem, om jag ska laga gelé kött och sedan hälla det över

Mycket vacker knog. Det finns ingen öl hemma, så jag ska röka på kvass.

Tack alla för varmt välkomnande!
Alternativt, i stället för öl, kan kvass vara lämplig, särskilt mörk och inte kladdig. Om det finns ett hem, vad läkaren beställde!
Öl neutraliserar oönskade lukter eller smaker särskilt bra, och alkohol avdunstas helt under värmebehandlingen.
Vi gillar inte öl alls. Jag köpte speciellt vår lokala Porter. Och i skaftet kändes det inte alls, men själva skaftet var ovanligt bra!

[Arochka]

Arochka, knogen är underbar !!! Nu skulle det vara en bit mmm ... Men jag har inget att röka

Marina, tack!
Så du kan göra det redo i ugnen och skorpan kommer att bruna samtidigt, mmmmmm det kommer att vara gott!

Jag ska göra det i ugnen, men jag ville verkligen röka det!

Ja, det finns inget sätt du kan hjälpa ...
Kanske är du mogen för ett rökhus?

Jag mognar, ditt skaft kan vara det sista strået.

Du måste tänka på vad du skulle droppa, så det är säkert

Bra! _{berusad gris} Tack Arochka! Jag tar det till bokmärken, i maj ska jag definitivt försöka.

ja, fotkaaaa! Jag dör just nu, eftersom jag vill bita av det
Det finns inte heller något att röka. Åtminstone kommer jag att beundra saliven och gå och äta min pickle från.

Bra! _{berusad gris} Tack Arochka! Jag tar det till bokmärken, i maj ska jag definitivt försöka.

Tacka! Tja, ja, maj är redan ett stenkast! Stryker du över dagarna i kalendern?

ja, fotkaaaa! Jag dör just nu, eftersom jag vill bita av det
Det finns inte heller något att röka. Åtminstone kommer jag att beundra saliven och gå och äta min pickle från.

Olya, lugna dig! inget dödligt resultat! pickle, särskilt ovsky, är underbart!

Stryker du över dagarna i kalendern?

Vilka dagar har Arochka, du kommer att se tillräckligt här ... _{tangentbord med mus i salivsim} Jag räknar timmarna och stryker ut dem, _{Jag stryker ut}...

tack för receptet. Jag gick också längre. Denna skönhet befriades från benen. Jag smurade den med vitlök och rullade den till en rulle. Under förtryck vänster för att svalna i kylen. Det blev väldigt gott och vackert.

Skönhet! Det blev mycket bra!