Naturlig ostmassa från sur mjölk

Normal utgång. Genomsnittet är 3: 1.

Normal utgång.

Ja? Tja, och, ja

Idag gjorde jag keso. Jag vet inte hur mycket min noga kommer att gilla det. Om du gillar det gör jag det.
Ksenia, tack 🔗 Jag gillade receptet på dess enkelhet.

Ksyusha, tack så mycket för ett så underbart och gott recept !!!! Jag gjorde den från 3 liter, effekten visade sig vara 650 gram (men jag vägde ut den, jag gillar torr keso). Troligtvis var det mer, men medan jag bestämde mig för att väga det försökte jag lite ...
Jag sökte länge, ett sådant recept som min mormor hade i byn, tack igen !!!!

[Lenusechka]

Jag älskar dryish cottage cheese

Lenusechka, Kära ...

Jag låter också ostmassan hänga lite längre, lägger ostmassan i en skål på en pappershandduk vikta i 4 lager så att överflödig fukt från ostmassan fortsätter att släckas under förvaring i kylskåpet ...

Flickor, är det möjligt för de tråkiga att rösta vid vilken temperatur på värmen för att laga keso? Finns det ett intervall från 30 till 80 som? Det viktigaste är klart för alla om temperaturen, jag sitter ensam och undrar.
Tack på förhand.

Det viktigaste är klart för alla om temperaturen.

Det är bara, i princip, temperaturen på uppvärmningen är automatisk, cirka 70-73 gr.

[Gulenka]

Det viktigaste är klart för alla om temperaturen.

Gulenka, Jag har ingen aning om vad temperaturen är i läget Uppvärmning i Panasonic ...

Som Ksenia skrev i 1,5 timmar gjorde hon det, det blev bra, annars / om det inte fungerade första gången torterade hon alla med frågor ...

Tjejer, tack för svaren (på den jävla iPad kan jag inte ens ringa mitt namn normalt).
Så du måste vara i Panas ... i princip finns det också, men nu är han en liten styvson. På något sätt kommunicerar vi mer med Shteba.
Mjölk är i princip rakt under kon, men jag vågar inte använda rå mjölk, jag strävar efter.
Tack igen.

Så det är nödvändigt i Panas ...

Och i personalen är det omöjligt att ställa in 70-73 grader på uppvärmning, eller hur?

[Omela]

Omela, Ksyusha, så till att börja med i 1,5 dagar lägger du mjölk i avstängd tecknad film och slår sedan på värmen i 1,5 timmar?

[Irina]

Irina, det stämmer, jag är ledsen att jag kom in ...

[RepeShock]

RepeShock, I Shteba kan du förmodligen installera alla, ja, inom de gränser som anges i detta program. Du måste bara förstå, skoko i grader att sätta .. tydligen skulle det vara bra att "räkna" exakt.

Du måste bara förstå, skoko i grader att sätta .. tydligen skulle det vara bra att "räkna" exakt.

Jag skrev ett intervall till dig, jag tror inte att noggrannhet i viss utsträckning behövs här, för i en multikokare är temperaturen fortfarande inte konstant.
Men det är naturligtvis upp till dig att bestämma.

Jag låter också ostmassan hänga lite längre, lägger ostmassan i en skål på en pappershandduk vikta i 4 lager så att överflödig fukt från ostmassan fortsätter att släckas under förvaring i kylskåpet ...

Innusya, jag kommer definitivt att prova detta, men av någon anledning har jag den största keso i 2 dagar ...

[Albina]

Albina, Jag blir glad om du gillar det!

SillbenHelena. bra ostmassa visade sig! Glad att receptet kom till nytta!

Tillagd onsdagen den 6 april 2016 22:05

Gulenka, jag har ingen aning om vad temperaturen är i uppvärmningsläget i Panasonic ...

Som Ksenia skrev i 1,5 timmar gjorde hon det

Kroshik, gjorde du det i Panasonic? Jag förstår att du har en stor? Finns det uppvärmning separat? Och sedan skrev flickan till mig i en person som inte tänds .. Jag är helt förlorad. : -

Tillagd onsdagen den 6 april 2016 22:06

Ksyusha, så ursprungligen i 1,5 dagar lägger du mjölk i den avstängda tecknade filmen och sätter på värmen i 1,5 timmar?

Irina, exakt. Det är inte klart vad du skrev, eller hur? Kan jag fixa det ??

Tillagd onsdagen den 6 april 2016 22:07

Finns det ett intervall från 30 till 80 som?

Gulyabör temperaturen inte vara högre än 70 ° C, annars blir det hårt, det vill säga optimalt 68-70 ° C.

Kroshik, gjorde du det i Panasonic? Jag förstår att du har en stor? Finns det uppvärmning separat? Och sedan skrev flickan till mig i en person som inte slås på

Ja, exakt i den stora, Uppvärmning separat ingår, jag ger en tand!

Värmen slås på separat, jag ger en tand!

Här är ett citat från brevet:
Jag har en Panasonic 18. Men uppvärmningsläget där slås inte på separat. (Hon växlar själv till det här läget i slutet av programmet). Och hur ska man då vara?

Jag har minsta Panasonic, men hon finns i landet. Jag kan inte titta .. men jag var säker på att den var påslagen separat.

Kroshik, skriv, jag skickar personen hur uppvärmningen tänds.

I den stora är allt detsamma som i det lilla.
Knappen "Uppvärmning av" till vänster, i en röd cirkel.

Det finns bara 5 knappar)

Flickan förvirrar "Uppvärmning" -läget med en automatisk omkopplare till uppvärmning efter programmet.

Ksyu, du pekar bara fingret i värmeknappen, det röda ljuset tänds omedelbart - du är klar ...

det röda ljuset tänds omedelbart

Så om du bara pekar, kommer programmet som pilen står på att tändas. inte?

Tja, skrev flickan. att Av-knappen inaktiverar automatisk uppvärmning. som tänds efter programmet.

Och jag kommer ihåg att du kan sätta på värmen .. men jag har inte sett min Panasonic på länge, jag kan inte personligen peka på knappar.

[Ksyu]

Så om du bara pekar, kommer programmet som det finns en pil på. inte?

Ksyu, du måste sticka in den i "Av - uppvärmning" -knappen, värma och slå på ...

På / av-knapp / "Start" för alla andra program till höger och Uppvärmning till vänster ...

[efter]

Mistel, hur allt går ...))))
Uppvärmningen slås på med en separat knapp, som jag skrev ovan är den till vänster.
Resten av programmen slås på med "Start" -knappen.

Inget behov av att slå på värmen efter valfritt program, du behöver bara trycka på knappen "Uppvärmning av".

[Smula]

Smula, RepeShockFlickor, så jag skrev till henne så här:

du måste sticka in den i "Avvärmning" -knappen, värma och slå på

Tja, jag minns med resterna av min hjärna att det tänds så här, men jag lät mig övertyga mig om att det inte är så. Vi satt med henne hela kvällen och utarbetade hur man lagar keso i Panasonic.

Jag ska skriva och skriva att du måste lyda dina äldste! Tack för hjälpen!

Ksyusha, jag gjorde det också i stora Panasonic. Jag tryckte bara på knappen "Uppvärmning" och stängde av efter 1,5 timmar

Jag ska skriva och skriva att du måste lyda dina äldste!

Det kunde inte vara bättre ...

[Ksyu]

Ksyu, flickor, hjälp med råd, snälla ...

Det finns nästan 2 liter. pastöriserad mjölk med en hållbarhet på två veckor, utgångsdatum fram till idag ...

Vad tycker du, är det värt att göra keso av sådant?

Inget dåligt kommer att hända honom om jag lämnar honom i 36 timmar i rumstemperatur för att sura?

Alltid gjort keso enligt detta recept från den färskaste mjölken), tvivlar därför att gnaga ...

[Kroshik]

Kroshik, Jag gör keso av vilken mjölk som helst, allt är alltid i ordning. För snabbare surning kan du lägga till en sked gräddfil eller lite vassle i mjölken.

[Tonåring]

Tonåring, tack så mycket för din lyhördhet, min kära !!!

Jag ska försöka, jag hoppas att det inte blir galet ...

Förresten), mindre 1,7 l. Jag har), snarare än mängden mjölk i receptet, vi upprätthåller också för tiden, 36 timmar?

Och igen "Uppvärmd" förkortar vi inte tiden också?

Så bra, jag gjorde det hela tiden från 3 liter. och det fanns inga frågor, ingen sköljning ... och den här flaskan mjölk behövdes kommer att hända börja i mitt kylskåp ...

[Omelochka]

Jag hoppas att det inte blir härskt ...

bör inte, om det ursprungligen var av normal kvalitet

mindre än 1,7 liter. Jag har), snarare än mängden mjölk i receptet, behåller vi det också i tid, 36 timmar?
Och minskar vi inte tiden för "Uppvärmning"?

Kroshik, du tittar på mjölkens konsistens, hur surt väl, sätt på värmen. Och vid uppvärmning måste du definitivt hålla mindre, annars blir den överhettad och keso blir hård och torr

Tillagd måndag 25 april 2016 17:16

Omelochka, ledsen att jag var chef i ditt recept

[V-tina]

V-tina, vilken ursäkt, tack för att du svarade! Jag har aldrig gjort av lång mjölk, jag kan inte säga någonting.

aldrig gjord av lång mjölk

Även i slipsen ...

Så min mjölk satte sig inte på yoghurt ...

Hädanefter kommer jag att göra från samma som tidigare !!!

Nu vet vi säkert att lång mjölk inte är lämplig.
Och jag lägger mjölk på keso för vassle. Jag vill försöka baka tårta på den.

för serumet

Det vore bättre om du tog ut från mig ...

Liter 3 är redan fryst i kylskåpet ...

lång mjölk är inte lämplig

För experimentets skull) tills jag hällde ut det kommer jag att titta på honom till kvällen, det kommer att ta exakt två dagar, och sedan ...

Det vore bättre om du tog mig ifrån mig

Nej, jag vill ha varm och inte ansträngd.

Så jag har inte ansträngt mig och det är, ja, tänk, kallt, värm upp det länge ...

Sitt ner, jag ska köpa lite mjölk och sätta på den ...

Så jag har det, inte filtrerat,

Varför bakar du inte ??, även om du bara gjorde ett plattbröd. Jag bryr mig om dig, som den kanadensiska gränsen, tre dagar på rådjur. Bara ditt eget serum kommer fram i tid.)))

Elena, lycka till!)

Så min mjölk satte sig inte på yoghurt ...

konstigt .. förmodligen vår mjölk är helt annorlunda, jag använde bara sådan yoghurt till pannkakor igår

[Tina]

Tina, din mjölk är förmodligen mer korrekt.)))

[Omela]

Omela, ja, men de säger - vitrysk mjölk har gått dåligt

Rent vitryska kanske det inte har försämrats, men nu finns det mycket mjölk "under vitryska". ((((

[bröd]

Varför bakar du inte?

Vem bakar inte?!

Jag bakar inte det här!

Varje dag, och det räknas inte påskkakor ...

Din bröd Jag bakade två gånger i veckan, varje gång från en dubbel portion deg, ersätter jag den transparenta vasslan med inte silad ...

Jag kan bara inte krypa med en rapport, men tack, spanking ...

Bra gjort! Inte som vissa.

[Ksyushik]

Snabbt med hela familjen, ja, Ksyushik ?

Vi fastar ... var och en enligt sin styrka och ålder.)

Och vilken typ av kaka du ska baka för semestern, har du redan bestämt dig för?

Tja, jag säger att jag vill prova på serum. Men det finns inget exakt recept, jag kommer med det på vägen. Och parallellt av säkerhetsskäl den här:


Kulich "Apple Light" (brödtillverkare) (Qween)



Jag tittade, för det sjätte året ska jag baka det.

gillade verkligen keso. Jag har gjort på kefir-spisen länge. Nyligen försökte jag göra det i en tecknad film, men andra tids- och temperaturförhållanden var serumet mycket dåligt separerat, inte det. Och sedan visade det sig vara ett mycket bra gäng. Jag gjorde det på kefir i 1,5 timmar och en annan gång kokade jag det inte från lantbruksmjölk. Det visade sig, men jag gillade det mindre, det smakar bättre från kefir, det är en udda lukt hela tiden, eller så har vi redan tappat vanan med naturliga produkter. Jag kommer också att prova från Izbenka eller Myasnov mjölk, jag kommer också att göra det på kefir för snabbhet. Tack, receptet är coolt, mycket bekvämare än på spisen.