Grönsakspasta med kryddor

Grönsakspasta med kryddor

Kategori: Såser

Ingredienser
Selleri stavar	200gr
Morot	250gr
Rosett	100gr
Tomater	100gr
Zucchini	150gr
Vitlök	1 skiva
Mästerskap	50gr
Örter (basilika, rosmarin)
Persilja	4 kvistar
Grovt salt	120gr
vitt vin	30gr
Olivolja	1 msk, l
Lagerblad 1	1

Tillagningsmetod

• Egentligen är detta ett recept på en termomix, och vi gjorde det med barnet i det, men du kan göra det utan det, så jag ger ett recept.
• 

• Lägg selleri, morötter, lök, zucchini, vitlök, svamp, örter, persilja och lagerblad i en mixer och slå. Eller bryt det på något sätt tillgängligt för dig, det finns många enheter för detta nu.
• Lägg salt, olivolja, vin och den resulterande trasiga grönsaksblandningen i en kastrull.
• Koka på låg värme, rör om ibland. 35 minuter Massan visar sig vara tjock, så se upp. I slutet, puré blandningen.
• Slå i en termomix i 10 sekunder. Vid hastighet 7, samla från väggarna och koka på ore2 varom i 35 minuter. Puré på malm 10, 20 sek.
• Överför massan i doser, sval.
• En tesked av denna pasta motsvarar en kub av grönsaksbuljong.
• 1 tsk pasta går till 500 ml vatten.
• På grund av den stora mängden salt lagras det väl i kylskåpet.
• Det är väldigt gott att lägga till det i rätter.

Vilken fantastisk pasta!
En mycket bekväm förberedelse för buljong. Irishka, tack! Jag kommer definitivt att använda den.

Irina, tack för receptet! Det är faktiskt mycket bekvämt att frysa med kuber och använda efter behov. Jag tar det till bokmärken. Sommaren är på näsan, förberedelser. Jag kommer definitivt att göra det.

Tacka!!!
Det här är en mycket välsmakande sak, jag skjuter nu överallt, jag kommer att ställa ut utsökt läcker med det idag, precis färdigt
Vad jag kom ihåg om henne, jag har redan rester, jag måste göra det igen, eller ladda barnet, det är lättare för henne med TM

[Lerele]

Lerele, ett intressant recept, förnuftigt!
Och vad är utdata i ml från denna layout?

[Premiärminister]

Premiärminister, du vet, vi mätte det inte, jag lade ut en dos för mig själv, jag har en liten från tuppern och barnet har redan flyttat till sig själv. Vi försöker nästa gång.
Men det kostar länge på grund av saltet, vi har redan gjort det i ett par månader. Jag tar slut redan.

[Lerelechka]

Lerelechka, hur läcker det verkligen kan användas på många ställen, och inte bara i soppor!
Tack, dras in!
Förmodligen kan du göra det på Shteba också?

[Trishka]

TrishkaJag vet inte ens, om bara i en teflon kastrull. Och sedan kommer det att steka, du måste störa med jämna mellanrum ändå.
Jag lade till denna pasta i grytan och i köttsoppan, en så intressant anteckning från den.
Jag vill också smeta köttet med det och långsamt.
Åh, jag glömde, jag lagade dumplings med henne, det var utsökt.

Tja, ja, jag trodde det, i Teflon, 96 grader, och rör om ibland.

[Trishka]

Trishka, bara när du kommer att purera i slutet, överför den från skålen någonstans, annars klagar du med foten.

A ha!

[Lerele]

Lerele, men om du gör det för förvaring i frysen (i kuber, som Galina föreslog), hur mycket salt kan du minska?

[Premiärminister]

Premiärminister, varför frysa? Hon står i kylskåpet i upp till sex månader, salt som konserveringsmedel.
Det ursprungliga receptet säger att om du minskar saltet, förvara det i frysen. Och med hur mycket man ska minska sägs det inte.

Jag tillagade en gång något sådant, bara utan att sticka. Persilirot, morötter, paprika, något annat och mycket salt. Jag lade till en halv sked i alla rätter, du kan inte lägga mindre, det är omöjligt längre på grund av saltet.
Jag gillade det ... tills jag en dag visade upp min smak för en vän. Och hon säger att de säger att det nu är klart varför all din mat smakar likadant. Det var sanningens ögonblick ...

[Premiärminister]

Premiärminister, detta är inte en vän, utan någon slags fiende
Mina mormor och min mor gjorde också en sådan kryddor som din, men allt var riven och det var rå, det vill säga det var inte kokt.
Och här är effekten som en kub, en koncentrerad smak av grönsaker, jag kan inte ens beskriva det, men det är annorlunda med den kryddan.
Jag skrev redan att jag lagade klimpar, gjorde grönsaksbuljong till dem, utsökt !!!

Jag skrev redan att jag lagade klimpar, gjorde grönsaksbuljong till dem, utsökt !!!

Jag älskar klimpar i buljong. Och med en sådan grönsak borde det vara helt enkelt väldigt gott.

[Elena Tim]

Elena Tim, 👏Ja !!!!

Hon ger fortfarande! Vad retar du? Och så redan hachunimagukak!
Lan, jag gick för att skriva en lista ...

[Elena Tim]

Elena Tim, Jag vill själv, men ett sällsynt fall, inga dumplings

[Premiärminister]

Premiärminister, det här är inte en vän, utan någon slags fiende ...

Ja, trots allt, faktiskt, det var, jag märkte bara inte! Och detta blev naturligtvis en lektion för mig för livet.

Och här är effekten som en kub ...

Det här är vad som hakade mig. Under fasta förhållanden är det mycket bekvämt att inte laga grönsaksbuljongen separat varje gång. Så jag var mogen att kliva på den raken igen.