Hasselnöt Frantz (mager)

[Deg:]

Hasselnöt Frantz (mager)

Kategori: Bageriprodukter

Ingredienser
Deg:
torrjäst	3 g
vetemjöl c. från.	250-270 g
kolsyrat mineralvatten	150 g
salt-	3,5 g
socker	50 g
luktfri vegetabilisk olja	40 g
vanilj	0,5 g
Fyllning:
vetemjöl c. från.	30 g
kokande vatten	130 g
socker	90 g
nötter	100 g
luktfri vegetabilisk olja	25 g

Tillagningsmetod

• Deg:
• Blanda jäst och 230 gram mjöl. Tillsätt socker, vanilj och mineralvatten (bord, inte saltat).
• Knåda i 7-8 minuter och lämna i fred i 20-25 minuter för autolys.
• Tillsätt kvarvarande mjöl, salt och olja. Knåda en mjuk, icke-klibbig deg.
• Låt jäsa i en och en halv timme. Knåda degen en gång i mitten av jäsning.
• Fyllning:
• Häll kokande vatten över mjölet. Rör om så att det inte finns några klumpar.
• Lägg nötter (valnötter, hasselnötter, mandlar eller pistaschmandlar) i en mixerskål och mala tillsammans med socker till små smulor. Tillsätt olja, rör om.
• Kombinera med mjölbrygga.
• 
• Formning och bakning:
• Damma bordet med mjöl. Lägg ut degen, knåda, rulla ut i ett lager av 5 mm tjocklek. Smörj med mutterfyllning.
• Rulla upp på långsidan. Skär rullen med en vass kniv i två delar på längden och sträck inte ut från ena sidan cirka två centimeter till slutet av rullen.
• Expandera båda delarna av rullen med skivorna uppåt och flätas ihop med varandra.
• Lägg i en form (23x12 cm) täckt med bakpapper.
• Täck löst med plastfolie. Korrektur - en timme.
• Baka i en ugn förvärmd till 220 ° C (konvektion 200 ° C) med ånga under de första 7-8 minuterna, sänk sedan temperaturen till 190 ° C (konvektion 170 ° C) och gör den beredd. Ytan på den färdiga fendern blir gyllene, spetten kommer ut torr.
• Lämna fendrarna i pannan i 10 minuter, ta sedan bort och svalna helt på ett trådställ.
• Smaklig måltid!
• 
• 
• 
• 

Sonador, åh, vilken skönhet, en sådan underbar fender, och fotografierna är helt enkelt fantastiskt läckra. Vad är du smart i allt.

Manechka, mycket vacker och aptitretande! Bokmärk! Tacka!

[Vika, Rada]

Vika, Rada, tack, tjejer. Jag skulle vara glad om receptet är användbart för dig. Lashen visar sig naturligtvis inte vara lika elegant som om den vore på mjölk och ägg, blek.

[Manka]

Manka, har du något recept, sedan ett skott i huvudet !!! Det är väl nödvändigt att stapla sådan skönhet ... Tack för receptet!

[Galin.]

Tacka, Galin. Jag blir mycket nöjd om du använder receptet.

varje recept är en headshot !!!

Du blev också skjuten till död, eller hur, Gal? Här är jag också ...

Man, ja, du har fendrar - mamadaragayashot det!
Super äntligen! Och bilderna är fantastiska som alltid!

[Sonadora]

Sonadora, Manyusha, varför finns det mjöl i fyllningen? Och om du bara nötter med socker, kommer du att få tillräckligt med sömn? Upplysa farmor!

[Lenus.]

Tack, Lenus. Tänk på det som hämnd för kusinäggplantan. Jag drömde hela natten.

baba nata, Natalya, mjölbryggning är här istället för äggvita, så att fyllningen inte flyter.

PS Jag glömde helt! För att göra en nötchokladfyllning kan du lägga 1 msk till mjölet. Jag kakaopulver.

Glömde helt! För att göra en nötchokladfyllning kan du lägga 1 msk till mjölet. Jag kakaopulver.

Från zhezh, va! Jag förstörde nästan hela krantz med sin glömska!
Jag kan man säga, kokade det mentalt pashtishta, och här så läckra detaljer!
Vi måste tappa hela tanken på en ny ...

[Sonadora]

Sonadora, Manechka är en vacker fender! Lean dock!
Jag respekterar verkligen skärmar! Sådan läckerhet! Och produkterna är tillgängliga!

[Lenus,]

Lenus, förlåt. Minnet är redan jungfru.

Vi måste tappa hela tanken på en ny ...

För en sådan sak måste du dricka.

Tonya, tack. Min gissade inte ens att han var mager.

Tack så mycket! Mycket i tid för oss nu!

Vilken utsökt fender !!!!!

[Svetlana]

Svetlana, Hoppas, tack, tjejer. Läcker och enkelt inlägg för dig.

[Sonadora]

Sonadora, Manechka, ta rapporten jag äntligen tittade noga på fendrarna, jag bestämde mig för att börja med den nötiga:

Ärligt talat, jag är förvånad, på ett trevligt sätt. Med en sådan opretentiös, skulle jag säga - en asketisk uppsättning produkter visade sig vara mycket, mycket god kranz! Både smulan och fyllningen (med en valnöt), och smaken och aromen - allt är fantastiskt! Och skorpan är kakao, speciellt där degen med fyllningen är stekt, mmmmm Tack, tack för ett så underbart recept Men du har fortfarande så många av dem! Gnugga mina händer i väntan på en utsökt mängd fendrar

[Kseny @]

Kseny @, Oksana, vilken smula! Denna spets är helt enkelt hisnande.

Gnugga mina händer i väntan på en utsökt mängd fendrar

Rekommenderar att prova ostmassa.

[Manenka]

Manenka,

Jag rekommenderar att du provar ostmassan

Tack, mycket hjälpsam, för jag älskar keso bakverk, jag kommer definitivt att använda din rekommendation!

[Oksana]

Oksana, om möjligt, till mig på "du". Hoppas du gillar ostmassan.

om möjligt, för mig på "du"

Överens, ömsesidigt

Hoppas du gillar ostmassan

Jag kommer definitivt att rapportera i ostmassan. Men först måste du uppenbarligen upprepa den nötiga - mannen köpte entydigt nötter som denna