Påskkaka

Elena, dina påskkakor är väldigt vackra, jag tycker att de också är väldigt läckra, bokmärk ditt recept. Jag ska försöka baka den för regnbågen.

Jag ska försöka baka den för regnbågen.

Baka, Nadia! Mycket välsmakande .. men om du gillar godis, lägg sedan till socker, som andra tjejer lade till ...

Åh, jag bakade påskkakor och jag tappade receptet) jag glömde att bokmärka)
Jag hittade det knappt) Jag är tacksam.

Det här var mina första kakor. Av den enkla anledningen att mina män, som respekterar nästan alla bakverk mycket, äter påskkakor dåligt. Därför köper vi ett par små + mormödrar bakar. Men i år ville jag försöka baka något, och mina ögon föll på detta recept.

Dessutom kommer jag att säga att jag aldrig har knådat jästdeg, jag köper den för pajer, men vi äter knappt bröd. Därför var jag väldigt rädd för att ingenting skulle fungera alls ... Jag knådade degen i Kenwood. Allt blev bra. Det enda ögonblicket jag tappade lite tillsatte jag russin efter den första provningen, som det står i receptet, och degen blir redan så konsistent att det är svårt att jämnt röra i russin ... Förmodligen nästa gång lägg till det direkt. Och så allt visade sig, alla gillade kakorna (vi åkte till släktingar i påsk). Och även min man tyckte om att han praktiskt taget inte äter kakor alls, just för att de inte är torra, mjuka, inte smuler.

Elena, tack för receptet, jag ska baka mer än en gång. Bra recept, jag rekommenderar det till alla.

Och även min man tyckte om att han praktiskt taget inte äter kakor alls, just för att de inte är torra, mjuka, inte smuler.

nämligen att de är fuktiga saftiga ...

Därför köper vi ett par små

är det möjligt att jämföra butiken med detta ...
Tack så mycket, Olya, för din berättelse ... för ditt förtroende ...

Elena, tack för receptet, jag ska baka mer än en gång. Bra recept, jag rekommenderar det till alla.

och jag rekommenderar

Len, jag har några frågor.
Kan jag använda ghee?
Och hur länge kan denna kaka lagras?

Och hur länge kan denna kaka lagras?

den lagras här länge ... men på bekostnad

Kan jag använda ghee?

åh jag vet inte ....

Sann för 40 gram. lägg mer socker

Är det i en halv portion?

Är det i en halv portion?

Jag tror inte ... hon lade det 40g mer, så att det var sötare ...

Påskkakor i år, redo !!!

Lenaaaa, att dö, vilken skönhet
Och som alltid den vanliga frasen "Och hur smakar den"?

"Hur smakar det?"

en bra!!!! den här gången socker i 30 gram. mer ... när jag mätte ut det stänkte jag det så, ja, jag började inte subtrahera ...

Elena, påskkakorna är snygga, snittet är bara super.

[NM]

Elena, påskkakorna är snygga, snittet är bara super.

NM, Hoppas, tack! Och du bakade det fortfarande inte!?

Lena, i planer för den här veckan, till Radunitsa., Jag kommer definitivt att baka.

[Hoppas]

Lena, i planer för den här veckan, till Radunitsa., Jag kommer definitivt att baka.

Hoppas, Jag väntar !!!

Elena blev redo att baka och bestämde sig för att dubbelkontrollera vad hon skulle muta av produkterna, hon blev generad av den lilla mängden jäst. Det finns mycket olja i degen, räcker inte 6 gram gräddfil?

Elena blev redo att baka och bestämde sig för att dubbelkontrollera vad hon skulle muta av produkterna, hon blev generad av den lilla mängden jäst. Det finns mycket olja i degen, räcker inte 6 gram gräddfil?

Nej, inte lite .. du ser min rapport varje år ... Jag tar fransk jäst, den här gången också fransk för bakning (gyllene förpackningar)

Elena, tack, lugnade mig. Jag bakar på turkiska Pakmau, jag gillar dem väldigt mycket, luktar inte bakverk som jäst.

Elena, tack, lugnade mig.Jag bakar på turkiska Pakmau, jag gillar dem väldigt mycket, lukten bakar inte jäst.

den här luktar inte heller jäst ...

Elena bakade som lovat påskkakor enligt ditt recept, knådade i en brödtillverkare hälften av normen. Det visade sig vara två stora påskkakor, formen längst ner är 16 cm, degen lades 1/3 efter lyft till formkanten, täckt med glasyr enligt receptet för colombs från Gali med mandlar, och sätt i en förvärmd ugn. Påskkakor har vuxit ytterligare två gånger, nu svalnar de på kudden. Vi besöker imorgon.

[NM]

NM, Hoppas, tack för att du skrev ... fortfarande att se bilderna ... men hur kommer det att smaka i morgon, för intressant !!! ??

Elena, jag kommer definitivt att prenumerera.

Elena, jag kommer definitivt att avsluta prenumerationen.

väntar ...

Elena, det var inte möjligt att ta en bild, kameran var urladdad. Kakan visade sig vara luftig, utsökt, viktigast av allt, inte smulig. Jag tog det till kyrkogården, alla gillade det verkligen. Tack för att du delar ett bra recept. Kakan gömde sig i hans mun.

[NM]

misslyckades med att ta en bild urladdades kameran

ja, det händer alltid .... !!!

Kakan visade sig vara luftig, utsökt, viktigast av allt, inte smulig.

och så ville jag se ...
NM, Hoppas, tack för att du prenumererar ... Jag är glad att jag gillade det ...

[Helen]

Helen, Helen, hej! Hon lade ner en tårta. Knåda i hk på programmet "smördeg". Jag väntar.
Jag var tvungen att justera lite, eftersom jag inte tittade på mängden mjöl i receptet, jag minskade det längs vägen))) Mjöl 750g.
Avregistrera dig senare

[Helen]

Helen, Helen, hej! Hon lade ner en tårta. Knåda i hk på programmet "smördeg". Jag väntar.
Jag var tvungen att justera lite, eftersom jag inte tittade på mängden mjöl i receptet, jag minskade det längs vägen))) Mjöl 750g.
Avregistrera dig senare

Natusya, Jag väntar ...

Jag rapporterar, Yum visade sig
Lena
Jag ska lägga receptet

Påskkakor, i år ...





Skär till vänster för jäst, till höger för surdeg

[Helena]

Helena, Jag ser kakor bakade i olika former samtidigt. Bakas samma i pappers- och silikonformar?

[Helena]

Helena, Jag ser kakor bakade i olika former samtidigt. Bakas samma i pappers- och silikonformar?

Tacka! Jag får de små tidigare, 30 minuter räcker för dem och de återstående 40 minuterna ... och oavsett vad de är ... Jag bakar alltid så ...

[Elenushka,]

Elenushka, Jag är tacksam för receptet Kulich är helt enkelt magiskt. Balanserad smak; mjuk, öm, lätt, som en fluff; solig färg

Testushko:

Jag tillagade med surdeg från Yuriak

"Evig jäst", potatishopp (surdeg utan mjöl). Bakningsrecept. Under en lång tid mognade jag och tvivlade på behovet av detta recept för att odla jäst för att baka bröd. Det som fick mig att beskriva receptet på forumet var ganska vanliga frågor om olika resor ...Yuri K

[Marysya27]

Marysya27, du dödade mig ... med en avverkning ... med ett slag ...
Vilken skönhet! Och jag har något som inte lyckades, på surdeg, visade det sig ... berätta för mig, på spoilern, hur gjorde du det? Eller gör ett separat recept!

[Elenushka,]

Elenushka, tack för beröm
Men du är mycket strikt när du bedömer dina resultat. När jag tittar på bilderna:

... till höger på surdeg

Jag ser ett liknande resultat. Och det finns en kupol i formerna och ett genomskuren snitt. När jag klippte kakan glädde jag mig över identiteten: hur blev du gul och luftig

Min surdeg är långsammare än din, så det tog 12h -12 + h för "zabrody".
Aktiverat 100 g surdeg + 50 g vatten + 50 g mjöl + st. l. socker + full med en maximal bild av art. l. pulvermjölk (det fanns ingen vanlig mjölk vid den tiden).
Jag använde det här:

(* Denna första aktivering sov i 18 timmar och kokade sedan på en halvtimme eller en timme)
Efter att ha jäst bra tillsatte jag allt utom olja, kryddor, russin + lite mjöl (så att massan var flytande).
Samtidigt ställde jag in för att aktivera igen: 100 g surdeg + 50 g vatten + 50 g mjöl + st. l. socker + full med en maximal bild av art. l. torr mjölk. (Detta räckte i 12 timmar)
Efter 12 timmar kombinerade jag allt + olja + 2 g vanillin + gurkmeja + mjöl.
(* Russin och kanderade frukter tillsattes till den färdiga degen innan du formar.)
Satsen gjordes i två x / p. Jag satte 12+ för avsked.
Degen har stigit ~ två gånger. Hon lade ut 300 g deg i literform (redan med russin och kanderad frukt).
Klättringen i former var snabbare, tog 4+ timmar.
Används som en duk för att förbereda ett receptdiagram:

Smördeg med surdeg eller flytande jäst Surdeg eller förenzym Surdeg: 40 g surdeg + 130 g vetemjöl + 130 g vatten + 1 msk. l. Sahara. Blanda, täck och låt stå i 6-8 timmar vid rumstemperatur eller 3-4 timmar, inkl ...kuznez84

Surdejskaka Förlåt mig om något är fel. Det här är första gången jag publicerar ett recept här. Till att börja med uppdaterar vi förrätten, för detta behöver du: 2 msk. l. vetemjöl 3 msk. l. vatten 2 msk. l. starter av vete eller råg Allt ...Angela Leonidovna

Tack för receptet

Elenushka, tack för beröm
Men du är väldigt strikt när du bedömer dina resultat. När jag tittar på bilderna:
Citat från: Helene på söndagen den 28 april 2019, 10:47
... till höger på surdeg
Jag ser ett liknande resultat. Och det finns en kupol i formerna och ett genomskuren snitt. När jag klippte kakan glädde jag mig över identiteten: hur blev du gul och luftig

Detta bakade jag förra året på Levito ... de visade sig, men på potatis gillade jag inte hur jag gjorde det ...
Tack, Allochka för den detaljerade layouten