"Flätor" med ost och örter (elektrisk ugn)

"Flätor" med ost och örter (elektrisk ugn)

Kategori: Bageriprodukter

Ingredienser
Deg:
Vetemjöl	200 g
Varm mjölk	125 g
Socker	15 g
Salt	1/4 tesked
Torrjäst	1/4 tesked
Smör	15 g
Fyllning:
parmesanost
Camembertost
Lambertost
Ricotta
Kokta ägg
Persilja
Dill
Vitlök
Salt

Tillagningsmetod

• Jag lånade degreceptet från Angela (ang-kay). Tack Angela för ett underbart recept!

• Rulla med gröna (ang-kay)

• Degberedningstekniken anges i receptet, som kan läsas på länken ovan.
• Vi bildar avlånga bullar från degen. Vi sätter på den för provning i 30 minuter (jag lägger degen i mikrovågsugnen).
• Medan degen bryggar förbereder vi fyllningen. Valet av ostvarianter dikterades av kylskåpets innehåll. Tre parmesanost med ett fint rivjärn, skär resten av ostarna i små bitar, lägg ostarna i en mixerskål. Vi lägger också persilja, dill, vitlök, ricotta, salt, kokta ägg i mixerskålen. Slå massan med en mixer. Jag anger inte mängden ingredienser som tagits, eftersom jag förberedde mer rå-grönsaksblandning än vad som behövs för att baka "flätor" (en del av blandningen kommer att användas för varma smörgåsar eller för att baka churros).
• Det tar lång tid att göra riktiga flätor, så för mycket upptagna människor har Tescoma skapat många olika former för skärning av deg. Jag använde en av dessa former (inte för att jag var mycket upptagen idag, utan för att latskap övervann med fruktansvärt kraft).
• 
• Vi gör ett djupt hack på bullen (utan fanatism, annars skär vi degen i små bitar). Vi lägger flätan för korrektur i ytterligare 5-10 minuter. Smörj "flätan" med äggula och strö över sesamfrön.
• 
• Fyll spåren med fyllningen med kulinariska påsen.
• 
• Vi lägger "flätorna" i en ugn som är förvärmd till 200 grader. Vi bakar i 7 minuter på programmet "Convection. Top-bottom". Sänk temperaturen till 170 grader och baka i ytterligare 10 minuter på programmet Top-Bottom.
• Vi tar ut "flätorna" från ugnen, kyl dem lite.
• 
• Smaklig måltid!

[Tanyush,]

Tanyush, en vacker fläta visade sig. Jag tycker att det är väldigt gott. Degen är fantastisk och fyllningen är utsökt. Mycket intressant skärning för degen. Jag har inte sett det här.

Angela, jag har fyra av dessa, varav tre är små runda med olika "mönster". Det är väldigt bekvämt, särskilt när det inte finns tid att "dansa med tamburiner" (och jag har ofta väldigt lite fritid). Dessa formar säljs på Ozone, i varumärkesbutiken TESCOMA.

Klar. Tacka.

[Tatyana]

Tatyana, coolt recept, tack! Och jag har samma skärning för degen. Bokmärke, definitivt!

Svetlana, det som är så bra med sådan avverkning är att de kan fyllas med köttfärs, eller så kan du bara strö det med något)))

[Tayusha]

Tayusha, mycket vackra flätor!
Och för nästa enhet-önskelista en separat merci!
Berätta, vad är storleken på bullarna?

vad är bra med sådan avverkning, så det faktum att de kan fyllas med köttfärs, eller så kan du bara strö över något)))

Tack för idén! Själv hade hon inte tänkt på det här. Jag har också en Teskomovskaya-skärning för Kaisers, med dess hjälp bakade jag bullar ströda med sesamfrön. Det är allt min fantasi räckte för

Tack, Ksyusha! Formen i sig är 15,5 * 9, och den färdiga "flätan" visade sig vara 18 * 12. Mycket beror på degen, på dess tätning.

Svetlana, jag har också en kaiser (jag gör det med sesamfrön och med kanel och med vallmofrön och med nötter och marmelad och ...).Titta på Ozon, det finns fortfarande sniglar och blommor dyker upp.

Tanyusha, jag förstår inte ens, du gör en oval bulle och uppifrån, inte till slutet, trycker du med den här skärningen?
Och efter att ha testat det är det inte srastaetstsa igen ...

Titta på Ozon, det finns fortfarande sniglar och blommor dyker upp.

Tack, jag tar definitivt en titt. Jag slickade mina läppar på dessa avverkningsplatser länge, men jag köpte den ganska av misstag i vårt hushåll. butik, och ännu billigare en och en halv gång än jag såg på Internet.

Ja, Ksyusha, jag skär inte igenom till slutet, det finns ganska djupa hål erhållna. När du täcker degen igen krymper ingenting (om bara bara lite), jag håller det i ungefär 5 minuter vanligtvis. Du kan göra utan omprövning alls, så det blir ännu lättare att fylla med köttfärs. Du måste försöka fylla med köttfärs till hela djupet. Allt görs på ett par minuter. Varför jag gillar dessa formar

Tanya, tack, allt är klart!