Kålrullar med fisk (magert)

Kategori: Fiskmåltider

Ingredienser
kål	gafflar
malet fisk	600 gram
kokat ris	200 gram
salt-	smak
socker	smak
malen svartpeppar	smak
tomat juice	500-700 gram
vegetabilisk olja	för stekning
rovlök	2 stycken
morot	2 stycken
vitlök	2-3 tänder
lagerblad	1-2 stycken
söta ärtor	4-5 stycken

Tillagningsmetod

Om det finns ett färdigt köttfärs, använd det sedan.
Jag hade en kummel som jag rengjorde från ben och fenor, tvinnad i en köttkvarn tillsammans med vitlöksklyfta, lök och en liten morot.
Koka ris (cirka 100 gram) tills det är halvkokt. Kyla.
Blanda med malet kött. Salt och peppar.
Demontera kålen i löv.
Detta kan göras på flera sätt: lägg gafflarna i en skål och häll kokande vatten över den, lägg i en kruka med vatten och värm upp den vid uppvärmning, eller värm upp den i mikrovågsugnen.
Om bladen efter avlägsnandet förblir tuffa och inte fälls fritt måste de koka i ett par minuter.
Lägg köttfärsen i bladen, rulla upp det med ett kuvert (jag vrider inte på en sidodel så att såsen fritt tränger inåt).
Stek lätt på båda sidor.
Vik kålrester eller överflödiga löv längst ner på pannan. Vi behöver detta så att den fyllda kålen inte brinner och håller fast i botten.
I samma olja (du kan naturligtvis byta ut det) stek löken lätt, hackad på vilket favorit sätt som helst och morötter, även hackade på något sätt.
Tillsätt tomatjuice eller tomatpuré utspädd med vatten.
Krydda med salt, peppar, tillsätt socker.
Häll kålrullar.
Tillsätt kryddpeppar, lagerblad och ett par hackade vitlöksklyftor.
Simma kål tills den är mjuk.
Vi fastar utsökt, tappar inte motet och viktigast av allt äter vi inte varandra!

Skålen är designad för

familj eller företag

Tid för förberedelser:

1,5 timme

Notera

Skålen passar både för personer som inte är fasta och för fasta måltider när fisk är tillåten. Vilken fisk som helst kan användas. Det visar sig vara mycket gott, även om det kan tyckas att skålen är konstig. Men det finns bigos med fisk, varför inte vara sådana fyllda kålrullar? Jag har förberett denna maträtt i tio år, om inte mer. Vi gillar. Jag rekomenderar!