Honungskaka

Honungskaka

Kategori: Bageriprodukter

Ingredienser
HONGSDAG
Vetemjöl	3 msk.
Socker	1 msk.
Margarin	220 g
Ägg	3 st.
Honung	2 msk. l.
Soda	1 tsk

Tillagningsmetod

• Blanda 220 g margarin, socker och honung i en djup skål (helst emaljerad).
• Sätt skålen med blandningen på minsta värme.
• Värm upp under ständig omrörning tills socker löses upp.
• Tillsätt läsk. Rör om väldigt bra och rör om hela tiden. Blandningen blir vit, skummande och expanderar avsevärt. När skummet har ökat 4-5 gånger tar du bort blandningen från värmen och slår i äggen (ett i taget)
• Tillsätt mjöl och rör om. Jag siktade mjölet genom en sil.
• Degen blir som en mycket, mycket tjock gräddfil - den blandas kraftigt, men du kan röra den med en sked.
• Låt degen stå i 30 minuter. innan du bakar.
• Smörj tecknad film med olja.
• Sked ut den erforderliga mängden massa (ju tunnare, desto fler kakor blir), JAG STÄNGER OMGÅNGT MED EN Paus I 4O MIN.
• Baka kakorna separat, var och en i 20 minuter, den sista till och med i 15 minuter, för vid den här tiden räcker det.
• kräm:
• 1 msk. Sahara
• 1 ST. ägg
• 0,5 msk. mjölk
• 1 burk gräddfil (jag hade två burkar på 170 g vardera)
• 250 - 300 g smör
• För att förbereda grädden:
• Slå ett glas socker med ett ägg tills det är vitt skum,
• + mjölk - beat.
• Sätt på låg värme, koka hela tiden, rör om med en visp, annars kommer den att brinna tills den är tjock, sval. Sen Lägg till
• + gräddfil - slå
• + avlopp. mjukt smör men inte starkt - slå allt.
• Om det visar sig vara vattnigt, kyl det.
• Smörj sedan kakorna, låt stå i 2-3 timmar och lägg sedan i kylen.
• 

Liknande recept

Honungskaka "Gentle" (Olyapatata)

Jästdeg honungstårta (natamylove)

Honungstårta i Oursson MP5005PSD tryckkokare (tumanofaaaa)