Adjika med aubergine

[och]

Adjika med aubergine

Kategori: Mellanrum

Ingredienser
Tomater	nettovikt 1,5 kg
Sötpeppar	nettovikt 1 kg
Bitter peppar	1-2-3 ... st.
Äggplanta	1 kg
Vitlök	2 huvuden
Vegetabilisk olja	50 ml
Kryddor, salt, socker, favoritörter, (valfritt vinäger)	smak

Tillagningsmetod

• Tomater och paprika av båda typerna maldes i en köttkvarn. Hon hällde olja i grytan, värmde upp den, hällde grönsakerna och kokade efter kokning i 10 minuter på låg värme under ett lock. Jag lade till äggplantor malda i en köttkvarn (jag tog inte bort huden, det väcker inte uppmärksamhet i den färdiga adjikan) och kokade på samma sätt i ytterligare 20 minuter efter kokning. Jag lade till krossad vitlök, socker, salt, make favorit örter. Hon kokade ytterligare 5 minuter, hällde 50 ml vinäger (du kan göra utan det!), Blandade det, rullade upp det, skickade det under en päls.

Skålen är designad för

6 x 0,5 l

Tid för förberedelser:

1 timme

Matlagningsprogram:

spis, men kanske en multikokare? ..

Notera

Grundrecept: Jag gillar det här förhållandet mellan tomater och paprika. Aubergine passar braochräv, gav någon form av pikant anteckning till adjika.

Tatyana! Och berätta för mig vilka kryddor du lägger i och i vilken mängd. Att ha något att börja med.

[handla om]

Min grädde älskar en omänsklig mängd av alla slags örter och kryddor. Dess smak är inte sthandla omdet skjuter av .... Koriander, oregano, kanel, kummin, två hackade kryddnejlika knoppar ... Dill, persilja, basilika, dzhusay mer ... vad som än kom till hands.

Sortimentet av örter är ungefär klart, tack så mycket Jag skulle också vilja veta efter deras nummer, en nypa, eller en tesked, etc.?

Smak. Något en nypa, något - en tesked. Människor har olika smak, tack och lov.

Tack så mycket, men jag har fortfarande inte fått svar, hur mycket ska jag börja med. Tja, nej och ingen rättegång. Jag ska försöka laga mat genom att skriva.