Adjika med pepparrot

Adjika med pepparrot

Kategori: Grönsaker och frukträtter

Ingredienser
Tomater	3 kg
Sötpeppar	1 kg
Pepparrot	300gr
Vitlök	200 g
Återstående peppar (jag har 4 stycken)	200gr
Socker	200gr
Salt	4 msk. l.
Vinäger 9%	150gr

Tillagningsmetod

• Receptet är väldigt enkelt, du behöver inte röra på länge. Men på vintern är denna skördeskatt med vitaminer ett utmärkt förebyggande av influensa och ARVI.
• Så, alla grönsaker och rötter tvättas, vi passerar genom en köttkvarn i en kastrull, tillsätt salt, socker, vinäger och låt stå i 30 minuter.
• Enligt receptet används 200 g varm peppar, för mig är det mycket, tillsätt 2-3 st först.
• Med tiden flyttar vi dem över steriliserade burkar och stänger dem med vanliga nylonlock.
• Adjika lagras i kylskåpet, det är möjligt på balkongen, personligen verifierad, försämras inte. Det visar sig från denna mängd av 9 burkar om 0,5 och en 0,25 ml.

Skålen är designad för

9 burkar om 0,5

Tid för förberedelser:

1 timme

Liknande recept

Adjika "Vitaminnaya" (fomca)

Adjika nära Moskva (MariV)

Adjika vit från omogna tomater (TATbRHA)

Jag älskar adjika! Jag kommer definitivt att försöka laga mat enligt ditt recept. Till bokmärken)

Olgushechka81, och det förstör inte alls? Och då är det fortfarande varmt på balkongen)

Den stod, min balkong är glaserad med aluminium, den är sval där, den står i kylen till frost, och sedan flyttar jag den till balkongen. Under vinterperioden äter vi det och under denna tid försämrades inte adjika.

Tack för det snabba svaret

Njut av matlagning!

tack för receptet. Vi älskar pepparrot väldigt mycket. Stängt 2 portioner. i den andra portionen pepparrot lägg 500 gr. Det här är för oss Den första portionen gjordes strikt enligt receptet _ också mycket välsmakande, men kryddan räckte inte för oss, men spridda den på bröd och sprak ... I allmänhet minskade de ett par burkar efter 3 dagar själva drogs ytterligare ett par burkar bort av släktingar, varefter det godkändes beslut om brådskande förberedelse av den andra delen
Tack så mycket!!!
Redo för vintern

Behöver du lägga till äpplen? Och om du kokar det? Det finns inget utrymme i kylskåpet, men på balkongen + 35 (

Det finns ingen värdinna ännu, om jag får svara. Vi är väldigt förtjusta i adjika med pepparrot och har alltid köpt det från mormor på marknaden. I år gjorde jag det själv enligt detta recept, men genomförde ett experiment. Eftersom jag gjorde 3 portioner gjorde jag dem lite annorlunda. Det enda ögonblicket vi lever i Kaukasus och älskar, om de är skarpa, så skarpa från hjärtat. Därför lägger jag pepparrot till 500 gram.
1 servering - allt enligt receptet - gudomligt utsökt, det finns burkar i garaget. De står, det verkar vara utmärkt hittills.
Servering 2 - kokt tomat och peppar, när det svalnat, tillsatt allt annat. Jag lämnade ett par burkar i köket, i en krok på golvet. Mer än två veckor har gått - de är normala.
Servering 3 - kokt tomat, kokt allt i 15 minuter, efter tillsats av sista pepparrot och vitlök, kokt i ytterligare 10 minuter. Det står utan problem i värmen, men adjika har blivit mjukare. Hon är naturligtvis kryddig, men inte "skit". Vi smörjer det på brödet och knäcker det))) Men kan det fortfarande infunderas?
Jag märkte inte riktigt skillnaden mellan alternativ 1 och 2 ... Så prova.
Jag ber värdinnan om ursäkt för sådana fräcka experiment. Vi älskar bara skit. Källaren är varm, garaget är långt borta och kylskåpet är inte av gummi, så jag tittar på hur man gör mycket nästa år, men så att ingenting går förlorat.
Och receptet är bara bra !!!

[Svitla]

Svitla, tack för svaret, jag experimenterade också och kokade det, men jag kommer inte att säga att det är mjukt, min man är chockad över skärpan och min dotter är normal.))

E.V. A.75 vi behöver din dotter för att komma till norra Kaukasus! Jag tror att hon kommer att gilla vårt kök. Vi har nästan alla rätter med en "glimt", solida eldandade drakar

Och vad tror du kommer att stå utan vitlök? För flera år sedan gjorde jag en liknande adjika, men förlorade receptet. Jag kommer ihåg att vitlök inte var där, det är väldigt bekvämt, du kan äta den direkt till människor! Och gjord av gröna tomater. Nu samma problem, två hinkar med lysande grönt står - väntar, men det finns inget recept :-(

kommer att stå utan vitlök. Men om gröna tomater Vi väntar på svaret från våra mästare. Jag är också intresserad ...