Borsch med rökt plommon och aubergine (magert)

[1]

Borsch med rökt plommon och aubergine (magert)

Kategori: Första måltid

Ingredienser
medelstora potatisar	4-5 stycken
liten vitkål	1/2 gaffel
små rödbetor	1 del
medelstora morötter	1 del
rovlök stor	1 del
aubergine liten ung	1 del
medium tomat (tomatjuice)	3-4 stycken (250 ml)
paprika stor söt	1 del
tomatpuré	1 msk. skeden
rökt plommon (kan torkas eller torka)	10-12 stycken
vitlök	1-2 tänder
vegetabilisk olja	100-150 gram
bitterpeppar	smak
salt-	att smaka (1 matsked)
socker	att smaka (1 matsked)
lagerblad	1-2 ark
söta ärtor	3-4 stycken
vatten (grönsaksbuljong)	2-2,5 liter
gröna (jag har persilja)	stort bunt

Tillagningsmetod

• 1

  Tvätta grönsakerna, skala och tvätta igen.

• 2

  Häll lite av oljan i pannan. Skär lök i kuber och stek tills den är gyllenbrun. Riv eller hugga betorna.

• 3

  Lägg betorna på lök och stek lätt. Volymen av rödbetor bör halveras.

• 4

  Vi skär också morötterna.

• 5

  Låt oss lägga morötterna till rödbetorna. Stek dem tillsammans tills morötterna har halverats. Stek på medium värme. Vi behöver en lätt stek.

• 6

  Vi mosar tomaterna. Om du använder tomatjuice, hoppa över punkten.

• 7

  Häll juice i grönsaker, tillsätt socker och tomatpuré. Rör om, låt det koka. Sänk värmen till ett minimum. Låt grönsakerna simma tills de är kokta och vätskan avdunstar.

• 8

  Häll vatten eller grönsaksbuljong i en kastrull. Vi skär potatisen. Så snart vattnet (buljongen) kokar sänker du potatisen. Koka upp, ta bort skum, salt och minska värmen. Koka potatisen tills den är öm.

• 9

  Medan potatisen kokar och borschdressingen stygnar skär du auberginen i skivor 0,5-0,7 centimeter tjocka.

• 10

  I den återstående oljan steker du auberginen lätt på båda sidor.

• 11

  Hacka kålen.

• 12

  Låt oss skära två sorters paprika och vitlök.

• 13

  Låt oss ta ut några av potatisarna och knåda. Lägg tillbaka puréen i potten. Om potatisen är "kokt", hoppa över den här artikeln.

• 14

  Om du gillar mjuk kål i borsch är det dags att lägga den och koka den efter kokning i 3-4 minuter. Vi älskar krispig kål i borsch, så jag lägger på förbandet.

• 15

  Låt borsjten med förband simma i 2-3 minuter.

• 16

  Tillsätt kål (om du inte lade in den innan du klädde på), två typer paprika, vitlök, aubergine och rökt plommon.

• 17

  Låt det koka i 3-4 minuter.

• 18

  Skär greenerna. Lägg till borsch. Lägg lagerbladet och allspice.

• 19

  Rör om, låt det koka, stäng av det, täck med lock och låt det brygga i minst 30 minuter.

• 
• Matlagning är inte svårt, det viktigaste är att laga mat med kärlek till dina nära och kära)

Skålen är designad för

familj eller företag

Tid för förberedelser:

1 timme

Matlagningsprogram:

tallrik

Notera

Jag använde plommon för borscht från detta recept

Rökta kanderade plommon (ang-kay)

... Sötman kommer inte i vägen. Nästan allt går in i skålen, men plommonet förblir inte surt utan behagligt.
Jag lagar alltid mager borsch, min man känner inte igen andra. Men du kan enkelt laga sådan borst i köttbuljong genom att lägga till rökt bröst. Då kommer en liten antydan till "dis" att visas ännu mer. Aubergine i det är mycket harmoniskt kombinerat med andra grönsaker vi är vana vid. Jag rekomenderar!

Mirakel! Med äggplantor hela tiden till kungen, utan dem är smaken inte alls densamma, nu ska jag försöka lägga till en plommon .. tack för idén!

[Natalia]

NataliaJag hoppas att jag gillar det här alternativet. Vi är utsökta)

[Angela]

Hastigt snarast snarast !!! Det är nödvändigt att laga borsch med äggplantor och plommon, i brist på rökt - bara med plommon. Jag har aldrig provat det här, men det borde vara gott.
Angela, tack för receptet!

[Bock,]

Bock, För hälsan.Det blir utsökt med vanliga torra plommon.

[Angela]

Vi är utsökta)

det kommer vi också, jag tvivlar inte på
Angela,

[ang-kay]

ang-kay, fantastisk borscht !!! Låt oss samla plommon och sedan))))))

idag ska jag hälla sirap för första gången

Angela, vilket intressant recept! Och jag vet inte ens vad som är mer förvånande för mig - aubergine eller plommon. Jag kommer definitivt att laga det för att ta reda på smaken. Tack för den ursprungliga idén.

[ang-kay]

ang-kay, vi har feber, jag ville inte äta hela dagen, ja, jag kom in av misstag, så vad ska jag göra nu? Jag vill ha den här borsjten
Och i allmänhet vaknade aptiten

[Flickor,]

Flickor, Ta för dig)

det kommer vi också

Hoppas du gillar bock)

det som är mer överraskande för mig är aubergine eller plommon.

Natasha, det finns borsch med katrinplommon, och det är borsjts med aubergine. Och här bor vi tillsammans. Jag skulle vilja att borschik inte skulle göra dig besviken.

Låt oss samla plommon och sedan))))))

Jeanne, Jag vet att det inte rostar efter dig)

aptiten vaknade

Ira, på natten är allt gott. Och det är få kalorier i det, om det magra alternativet. Du kan skämma bort dig på kvällen

[Angela]

Angela, bra idé och bra mästarklass.

Hur lagar du grönsaker med kärlek - inte på ett rivjärn, inte med en kniv som det visar sig, utan på en Berner julienne - respekt!

Det verkar för mig att det kommer att bli en fantastisk kombination ... I avsaknad av rökt plommon kan jag försöka åtminstone med katrinplommon först

Tacka.

[ang-kay]

ang-kay, du är naiv, mager, det kommer inte att fungera för mig kött, nej inte, jag behöver mer KÖTT.
Det kommer att bli kallare på söndag, jag gör det, nu är det helt enkelt omöjligt, vi har +32 i skuggan under dagen

[Svetlenki]

Svetlenki, Sveta, tack)))

inte på ett rivjärn, inte med en kniv som det visar sig, utan på en berner julienne - respekt!

Sveta, detta beror på att Berner är, och ibland bara en kniv.

rökta plommon, kanske åtminstone med katrinplommon först

Det kommer också att vara bra med katrinplommon.

kött, nej, inte så, du behöver mer KÖTT.

Ira, med kött, naturligtvis och med en bit rökt länd-otpad. Men jag äter inte borsjtssoppor med kött, ja, om inte bara köttbullar eller mjölkboll. Ibland soppa i buljong, men utan brunning. Det är så bortskämda vi är

Eh, hela höstens skönhet är i en sådan tallrik! Jag älskar slutet på sommaren och början av hösten! Ljusa färger och aromer! Tack för skönheten kära!

[ang-kay]

ang-kayoch kharcho med rökt plommon ...
Jag älskar förresten förresten .. Den enda gången i mitt liv åt jag äkta ukrainsk borsjt med vänner i Kupyansk .. Jag kan fortfarande inte glömma dess smak ..

[ang-kay]

ang-kay, vi är bortskämda, jag skulle äta utan kött, men vissa kräver kött.
Och tack, jag lärde mig att göra inskriptioner på foton
Igår laddade jag ner programmet och dabblade och, viktigast av allt, jag var glad som ett barn

[Tumanchik]

Jag älskar slutet på sommaren och början av hösten! Ljusa färger och aromer!

Tumanchik, tack. Hösten är naturligtvis en rikedom)

och kharcho med rökt plommon ...

Galina, Jag tror)

Ukrainsk borsch på vänner i Kupyansk.

Tja, ja, vi har en ädel borsjt.

Jag lärde mig att göra inskrifter på foton
Igår laddade jag ner programmet och dabblade och, viktigast av allt, jag var glad som ett barn

Lerele, glad att jag hjälpte dig att få många positiva känslor

Angela, dina recept är alltid förväntan på något speciellt! Denna borsch lurade mig inte! Väldigt gott! Tack! Jag förstår din man - varför är kött här när det är så gott! Jag skruvade upp två plattor!

[Jeanne]

Jeanne, vilken vackert god tallrik med borsch. Tack för din skönhet och vänliga ord. Glad att du är utsökt)

Min dotsya lagar en sådan borscht. Rökt katrinplommon från det infödda Ukraina, det är en hel händelse !!! Det kommer att bli borscht. Jag är redan stolt. där hon läste det ... Jag drog den smutsiga yak-smuggeln

[Irriska1963]

Irriska1963, Matroskin, irländare, ja, du är en berömd smugglare! Jag minns med värme mötet med dig!
Angela, jag är ledsen!

Det otozh. Angela, tror jag det, kommer aldrig att bli förolämpad, Bo borscht !!!! Han är en sådan! Sittande droppande! Dotsya lagar mat med sin egen teknik.Jag passar inte ens. Hon pumlar de katrinplommon som värms upp. Jag berättar för dig just nu. Jag flyger till Magadan. Min man packade en korv åt mig. Jag flög in. oss-yum. Och det finns tre kilo katrinplommon. Hur många borsch är nakalaputsat !!! Jag cyklade från mitt hemland Ukraina, jag ringde och skrek VAR korven! Den axeln. I frysen

[Olya]

dotsya lagar sådan borscht

Jag hoppas att borsjetten redan har ätits)

förlåt!

Olya, chatt)