Äppelost

Flickor, och skriv, vem gillar vilka kombinationer av nötter och frukt och bär, vilka kombinationer är optimala?
Och vilka jag inte riktigt gillade under experimenten (om det fanns något sådant). Berätta för oss, dela dina intryck?

[Kestrel]

Kestrel, fikon motstridiga åsikter: knäcka på en tand. Jag gillade! Ingefära gav arom och styrka (jag kommer inte att säga bitterhet, sådan värme) Jag gillade effekten av värme, tyckte inte om doften, särskilt min man, han kallar det tvål! (Arom) alla nötter är nästan desamma, de mjuknar, det är trevligt och tänderna tas om hand! Tranbär är välsmakande och russin är utsökt! Jag har inte provat kanderad frukt! Vänner betygsatte den sötare versionen som godare!
Jag lagade det inte med honung, jag lade till det i slutet. Kanske var det därför han lämnade en ljus smak!
Nästa gång ska jag prova det med vallmofrön! Du måste vara försiktig med valnöten, den ska inte smaka bitter, du måste prova nötterna!

Nötter går alla, fikon, som Oksana sa, för en amatör. Du kan använda alla torkade frukter (russin, dadlar, torkade aprikoser, körsbär, tranbär, kornved). Jag skulle avstå från rökt katrinplommon. Jag gjorde det inte med älskling, men jag tror att det inte är mitt alternativ. Jag är mycket nöjd med den andel jag har gett här.

Jag lade inte till kanderad frukt. Endast valnötter och russin. Men jag lade till mycket nötter
Förresten försvann russin någonstans i slutet i osten. Det finns inget snitt eller smak

Angela, hela tiden minns jag dig med ett vänligt ord när jag skär ost
Dessutom fastar jag nu, jag avstår från mycket, men här finns det en sådan delikatess

[Lenochka,]

Lenochka, på hälsa)

Förstår jag rätt att denna maträtt är en korsning mellan marshmallow och marmelad? Typ av torkad marmelad, nej?
Kan den tillverkas av äppelskorpar?

Jag vet inte om det ser ut som torkad marmelad, men det här är en helt annan maträtt med sin egen smak. Från kakan fungerar kakan)

[Angela,]

Angela, gjorde äppelost i år och har redan provat det. Vår familj gillade det väldigt mycket, tack så mycket. Och två är redan beredda att skickas som en gåva.

[Helena]

Helena, För hälsan)

[Borkovna]

Och vi är utan äppelost i år. Jag har inga egna äpplen, men jag köpte dem inte för ost och det fanns ingen tid. Men det fanns en bit ost som var nästan ett år gammal. Han tillbringade de sista dagarna av sitt liv i kylen, perfekt bevarad. Så du kan göra det så mycket som möjligt och inte vara rädd för säkerheten.
Borkovna, Helen, jag är också glad att du gillade osten, mitt tips var på det. Och då tänkte jag plötsligt kommer jag inte att tycka om det
Angela

[Marisha,]

Marisha, naturligtvis ditt tips och ditt råd som du gav i en PM för att laga det i ugnen. Tack, kära du! Nyligen försökte vi det, och sedan hur det började .. Jag glömde att avregistrera mig i lusthuset.

I år satt jag också utan ost. Det är sorgligt. Kanske kommer skörden att skämma bort nästa år.

Jag också. Det fanns inga äpplen.

Det fanns inga äpplen.

Jag gillade den här osten så mycket att vi köpte en låda med äpplen och gjorde den.

[Linné,]

Linné, vad jag ska säga? Molodchinka) Vi kommer till dig för ost.

Åh, Angela, jag väntar gärna
Men jag måste skynda mig, det är en sådan uppståndelse bland hushållet - bara jag har tid att slå av raider på ost, men att dölja det mer pålitligt

Håll en bit)

[Sveta,]

I år satt jag också utan ost. Det är sorgligt. Kanske kommer skörden att skämma bort nästa år.

Sveta, Jag skrev redan om detta i Tea Gazebo. Jag har väldigt lite mark och det finns inga träd alls på tomten. Plommon och körsbär bara, planterade av mig med tillstånd från en granne nära hennes staket. Men jag ville verkligen prova äppelost i år. Angela och Marina så utsökt berättade om honom.Därför, efter starka vindar eller regn med vinden, gick jag till vår marknad och köpte fallna äpplen. Dessa var inte nödvändigtvis en rensare med maskar, utan bara bra äpplen med en träff. Det var dessa äpplen som kunde köpas till ett mycket trevligt pris. Plus, i september-oktober började de plocka äpplen för vintern. Understandarden såldes också till ett bra pris. Särskilt byborna som har stora trädgårdar. Jag hittade sådana, köpte av dem och gick med på att nästa gång de skulle ge mig. Så gjorde osten, vinäger, lat sylt i ugnen enligt Svettas recept. Äpplen och våra i år var dyra under säsongen.
Angela,Jag är ledsen att jag inte skriver om receptet i ditt ämne, men det jag skrev om kommer plötsligt att vara till nytta.

I år har vi en generellt dålig skörd med äpplen. Därför var priset inte alls trevligt ((((

Jag köpte för 5-6 UAH (en gång för 8 UAH i början av oktober) och plus valde jag de bästa i lådorna. Det är sant att de kom överens om vilken dag de skulle ta med och klockan 6 på morgonen var jag redan på basaren. Ibland väntade jag till och med på säljaren från byn, annars kommer du sent för hans ankomst, sådana äpplen sprids snabbt eller det fanns redan något kvar.

I dag plockade jag i en dröm äpplen till ost i en konstig trädgård.
Vi har i en butik som Antonovka för 40 rubel, du kan köpa. Jag tar mina barnbarn, gör ost, åtminstone lite.

I december blev det utsökt ..

[Galina]

Galina, klass! Och efter jul blir det ännu bättre. Och ju längre det ligger, desto rikare smak)

Och jag lagar bara äppelost idag, alla händer räckte inte. Antonovka är välbevarad, även om den köpte "undermålig".

[Lena]

Lena, lycka till)

Och efter jul blir det ännu bättre

Jag kommer att hålla ut ...

[Angela,]

Angela, Jag har länge velat tacka dig för detta recept Och visa, berätta vad smaskigt du har delat med oss. Jag gillade verkligen min familj, en bekant och hennes tre barn, en annan underbar tjej. Mamma till många barn tog receptet och kommer nu att göra det till sina prinsessor istället för godis. Tack så mycket igen!

[Helena]

Helena, du var jättebra. Låt bekanta festa på)

[Borkovna]

BorkovnaHelen, vilken vacker ost du har!

[ang-kay]

ang-kay, Angela, tack så mycket för osten !!!!
Det är väldigt gott, vi försökte det flera gånger på hösten, men den verkliga smaken avslöjades av det nya året, bomben är enkel! Jag gjorde bara två pannkakor för testning, nästa år kommer jag att göra mycket! Barn äter inte mycket sötsaker med oss, och godisarna är oftast inte särskilt välsmakande nu, och denna ost sopas helt enkelt bort, nu går det som den läckra delikatessen. tack
Och vi gillar det verkligen med torrt husvin! Och med kaffe på morgonen och bara tugga när du vill ha något gott, en fantastisk sak!

Lyckliga människor, ost tillagas under ett magert år.

[Angela, Marisha,]

Angela, Marisha, tacka! Jag gjorde två portioner samtidigt, en i en rostfri panna med tjock botten, den andra på ett bakplåt i ugnen. Som Marisha skrev. Medan jag blandar den med torkade frukter från ugnen, bakar den i en gjutjärnspanna och lägger den under förtryck, en del är redan färdig i pannan. Mycket bekvämt och snabbt.
Sveta Jag har inget äppelträd, äpplen var riktigt dyra i år. Jag köpte en kadaver efter kraftiga regn och vindar. Klockan 6 kommer byborna till vår basar på lördagar och söndagar, de tar med dem från den privata sektorn. Ju tidigare du går, desto fler chanser har du att vara den första som väljer sådana äpplen från lådorna till ett mycket bra pris. Och så juli-september, och då kan du bekanta dig med säljaren, om du förstår att detta inte är en återförsäljare och samtycker med honom att lämna det åt dig om du plötsligt blir försenad. Sådana äpplen är snabbt slutsålda, bara de mest vanliga och bortskämda kvarstår. Plus, i slutet av september-början av oktober läggs äpplen för vintern. Då kan substandard och palalitsa köpas mycket billigt, om du till exempel tar 10 kg. Och igen, gör ett avtal, ta upp telefonen och ta reda på när det kommer att vara nästa gång på basaren.
Och från skinn och kärnor kan man producera god vinäger. Om det visar sig lite i vikt vikar jag in det i nollkammaren och håller det tills nästa köpta sats. Och sedan sätter jag ihop allt i ättika, du kan lägga till ett päron, plommon etc. som är till hands.

[Larissa]

Jag gillar det verkligen med torrt husvin

LarissaJag kan föreställa mig) Jag är glad att jag gillade osten. Detta är definitivt hälsosammare än godis.

[Borkovna]

Borkovna, Elena, mycket vacker ost! Jag lade till väldigt få nötter, jag var inte till hands och nu vill jag göra olika.

Gnu, Sveta, vi hade många äpplen i år, jag torkade den sista marshmallow den 10 december, därav vin och ost och marshmallow, vi blev bara trötta på dem.

Då frågade någon, ser det ut som en marshmallow eller inte, enligt min mening inte alls, olika produkter kommer ut, du behöver bara ge en längre exponering.

[L]

LLarissa, du har tur med äpplen.

Och jag har fortfarande en bit ost. Förvaras i en burk i rumstemperatur. Så läcker det är !!! : girl_love: Angela, tack igen för receptet, varje år kommer jag att göra det!

Nötter och russin, det verkar för mig, jag lägger lite för mycket, men ändå mycket välsmakande! Och faktiskt är ostens färg lite ljusare än på bilden.

Vi åt det redan i februari. Jag tog min mamma för att prova en bit. Vad kan jag säga? Jag kommer att göra det ytterligare ett år, men med olika kryddor ..

[Galina]

en bit ost kvar

Väldigt vacker. Så monolitisk. Bra gjort!

Jag tror att jag lägger lite för mycket

Och det verkar för mig som om det verkar för dig

Jag kommer att göra det ytterligare ett år, men med olika kryddor ..

Galina, ja, detta är inte förbjudet. Alla letar efter sin egen kombination)

Alla letar efter sin egen kombination)

Ja, jag gav upp och lade i kryddorna till brödet. Traditionellt österrikiskt julbröd. Det finns väldigt specifika kryddor .. Idén kom att lägga kryddor för strudel. kanel, något annat. doftande och slår dig inte av fötterna ..

Jag har bara kanel. Jag trodde du skulle leta efter något annat. Men det visar sig att det fanns en hel bukett. Ja, när det finns mycket av allt kanske det inte är bra heller)

Ja, när det finns mycket allt, kanske det inte är bra heller)

Jag kommer inte ihåg kompositionen längre. anis, kanel, det var de definitivt, jag kastade ut påsen med dessa kryddor .. så jag skulle ha läst vad som finns där. Tja, många kryddor är proppade .. för bröd, inte för äppelost ..
Åh .. hittade .. kastade inte bort det .. nu ska jag översätta vad som ingår där ..

Kanel, fänkål, stjärnanis, koriander, muskot, kryddnejlika och kryddnejlika.

[Pavlena]

Pavlena, Jag hade exakt samma ost i kylen. Mycket välsmakande, ju längre det ligger desto smakligare blir det. Bara tyvärr flyger den snabbt bort.
Galya förvånad mamma med sådan ost?

Kanel, fänkål, stjärnanis, koriander, muskot, kryddnejlika och kryddnejlika.

Det här är bra för pepparkakor. Men kanske, om du lägger lite här, så är det inte heller dåligt.

[Angela]

Åh, flickor, jag hade också turen att prova det här smaskiga, skickade en av våra tjejer från Formum mig. Jag själv äta för mycket Jag äter för mycket, jag distribuerar det inte, ja, om någon tittar på en mås, kanske då.
Så gott! Förhoppningsvis kommer jag att göra det själv i år.

Tacka, Angela! Jag kommer definitivt att rapportera tillbaka.

Men kanske om du lägger lite här också är det inte illa.

För pepparkakor har vi en speciell blandning, utan pansarborrande anis, fänkål och koriander med kryddnejlikor .. Och jag overdrog också denna blandning ..

förvånad mamma med sådan ost?

Du vet, nej. Hon gillade Belevskayas pastila i min föreställning (även om det inte var den mest framgångsrika pastila i sig). men osten uppskattades inte.

[Galina]

Galina, ja, en sådan uppsättning kryddor skulle nog inte passa mig heller. Gör utan dem, det visar sig vara mycket gott.
Angela,

Förhoppningsvis kommer jag göra det själv i år.

Jag hoppas göra det också om det finns en äppelskörd.
I hemlighet för hela världen
Här är en bit ost som har legat i kylen sedan september 2016. Jag läste att de behåller det i tre år. Här experimenterar jag.

... men osten uppskattades inte.

Människor har olika smak. Vad den ena gillar tycker den andra inte alls om.

ja, en sådan uppsättning kryddor skulle nog inte passa mig heller

Han passade inte någon, inte ens en österrikisk make.

Människor har olika smak.

Det är snarare nytt och ovanligt för henne. därför förstod hon inte vad det var. Precis som jag tog med henne meth wurst är detta färsk malet korv, rökt. Det finns ett recept på Met kött på forumet. Köttfärs är kortare än rå. Tja, och denna korv, mycket välsmakande .. Men hon försökte det och sa att det inte var gott. Och när korven redan var över smakade jag den och sa att den var väldigt god .. Jag åt den med fel bröd. Så är det med ost. det var väldigt lite av det .. Det fanns ingen möjlighet att prova det ..

[Angela]

Angela och du skär inte, försöker du inte? Viljestyrka, dock!
Jag ser också fram emot äppelskörden i år, om Gud vill, ska jag laga ost. Nu tänker jag redan på var jag ska förånga potatismos, det finns två spisar i bakrummen, men de fungerar inte i båda ugnarna,

försöker du inte?

Klipp av det nu. Gott. Den skärs som fuktig.