Kokta kikärter i en multikokare Philips 3060

Kokta kikärter i en multikokare Philips 3060

Kategori: Grönsaker och frukträtter

Ingredienser
Kikärter * Mistral *, torr 140 g	160 ml
Varmt vatten	800 ml

Tillagningsmetod

• Jag köpte kikärter * Mistral *, men jag kunde inte laga det enligt instruktionerna, så jag bestämde mig för att spara den exakta metoden för att laga den i min multikokare för framtiden.
• 1. Jag blötläggde kikärterna i 4 timmar i 1 liter kallt vatten för att mjuka upp det och förkorta tillagningstiden.
• 2. Sedan tömde jag ut vattnet, tvättade kikärterna och grävde ut det på en sikt, lade det i multikokskålen och tillsatte vatten så att det täcktes med kikärter med 3 cm.
• Jag slog på grötläget i 5 minuter, lät kikärterna koka och dränerade vattnet. Jag tömmer alltid det första kokta vattnet från bönorna så att de inte irriterar magen. Den som tolererar dem normalt kanske inte.
• 3. Lägg kikärterna tillbaka i skålen, tillsätt 800 ml varmt vatten (upp till 1L-märket på skålens sida). SALTA INTE, för salt saktar ner kikärter.
• Och allt tidigt, tills det var mjukt, var jag tvungen att laga kikärter i 3 timmar i MANUAL-läget, 90 ℃,
• (även om instruktionerna på förpackningen sa att koktiden var 50-60 minuter)
• Salt kikärter i slutet av tillagningen.
• Jag lägger till färdiga mjuka kikärter i soppor, borst istället för kött eller äter den med örter, olivolja och sojasås. Jag använder den till exempel som tillbehör till en gryta.
• Jag älskar det mer än gula ärtor för sin milda, nutty smak.

Skålen är designad för

295 g färdiga kikärter

Tid för förberedelser:

3,5 timmar

Matlagningsprogram:

Gröt, manuell 90 ℃

Notera

Medan kikärterna tillagade kokade jag betor i en dubbelpanna och kokade rödbetor i kikärbuljong, * som Manna's *, men utan kött men med kikärter.

På egen hand lade jag till en liten inlagd gurka i stekningen, jag älskar kombinationen av rödbetor med inlagda gurkor

För mig är kikärter inte bekant. Men jag köpte på något sätt en kikärta. Jag måste försöka. Hej bokmärke

[Oksana]

Oksana, det är väldigt trevligt att läsa dina recept och jag är glad att du och Filia har utvecklat en vänskap

[Oksana]

Oksana, tsiferki mv skrev inte korrekt, rätt.

Konstigt, min Mistral är kokt i ungefär en timme, om den blötläggs i förväg. 3 timmar är mycket lång.

[brendabaker]

brendabaker, Oksana, jag ska laga kikärter nu enligt dina rekommendationer, det vill säga tömma vattnet efter den första kokningen.
Den här gången blötläggde jag kikärterna med bakpulver, efter bakpulven behöver han en mycket noggrann sköljning.
Flickor, kikärter i en tryckkokare kan kokas i 40-50 minuter.

efter läsk behöver han en mycket grundig sköljning.

Ja 3 gånger rinnande vatten. Idag läser jag att Tatka lagar ärtor med en sked läsk utan att skölja. Antingen i "lära sig laga mat", eller i "lusthuset".

Tillagd onsdag 19 oktober 2016 23:54

töm ut vattnet efter den första kokningen.

Jag brukade tömma och skölja av skummet innan jag tillagade det i en tryckkokare. Nu har hon slutat. I Shteba lagar jag i soppa i en halvtimme.

[RepeShock]

RepeShock,
Ir, TACK

Musenovna,
Min dotter lagar mat i 1,5 timmar på VARKA, i Redmond 70.
Men i Phillips gjorde jag det aldrig.

Gnu,
Lätt, jag läste att om du tömmer den första kokan tvättar den av den naturliga skyddande beläggningen som irriterar mag-tarmkanalen, och den * musikaliska effekten * minskar efter att du äter baljväxter.

Tillagd torsdagen den 20 oktober 2016 08:11

selena,
Och hur glad är jag att vi blev vänner med den här lilla. Volymen är precis vad jag behöver

Tillagd torsdagen den 20 oktober 2016 08:12

Albina,
Min dotter fick mig hooked, och hon smakade kikärter på Cypern.

Tillagd torsdagen den 20 oktober 2016 08:18

Gnu, Anna1957,
Tjejer, jag är ledsen, men jag är Rädd för tryckkokare (det var en mycket skrämmande episod med Sovjetunionens tryckkokare).

Tillagd torsdag 20 oktober 2016 12:52

Musenovna,
Jag har HÅRDT vatten, även efter filtrering, kanske detta påverkar.
Men innan jag tog ut receptet ställde jag specifikt en fråga i Philips 3060-ämnet.
Svaret var 3-4 timmars matlagning.
Och du lagade mat i Philips 3060, och i vilka volymer och proportioner, kanske har jag lagt till mycket vatten? Vilket program?
Jag skulle vilja veta det bästa alternativet för att laga kikärter i denna långsamma spis

[brendabaker]

brendabaker, Oksana min elektriska tryckkokare har sex skyddsgrader. Viktigast, håll ventilen ren. Jag är rädd för tryckrätterna, även om det finns en nödventil där.

[Gnu]

Gnu,
Sveta, jag har inte träffat pålitliga tryckkokare med * märke * med en volym på 1,5-2 liter.

Ett annat skulle vara att hitta ett sätt att snabbt ta bort huden från färdiga / halvfärdiga kikärter. Välkokta kikärter har en mjuk konsistens, även om de alltid behåller sin form, det vill säga de kokar inte ihjäl. Men den hårda huden introducerar lite taktil och smakdisonans ...

[Gnu]

Gnu,
Sveta, jag har inte träffat pålitliga tryckkokare med * märke * med en volym på 1,5-2 liter.

Oksana, min tryckkokare är 6 liter stor. Och sådana volymer som du vill, bara Redber, den minsta på 2 liter. Deras skålbeläggning är inte AX, men det fungerar bra. På HP finns ett ämne om dem.

Tillagd söndag 30 oktober 2016 11:42

Kapet, Kostya, efter kokning rengör jag kikärterna från dessa skal. Tråkig uppgift, men TV: n kan rengöras.

[Gnu]

Gnu,

Och utan att blötlägga kokade jag kikärter på 2 timmar för gröt.
Ta 1 m glas (200 ml) torra kikärter, lägg det i en kastrull och låt det koka på spisen, dränera sedan det kokande vattnet och skölj det väl på en sikt.
Jag lade den i en skål, tillsatte vatten i förhållandet 1: 2,5 (500 ml). Gröt, 2 timmar, allt är mjukt. Saltade färdiga kikärter.
Det här är underverken

Och utan att blötlägga kokade jag kikärter på 2 timmar för gröt.

Beredd enligt detta recept i filé. Mycket enkelt, tack! Men jag behövde kikärter för en sallad, men under den här tiden visade det sig vara väldigt mjukt, det fungerar inte för en sallad. Gjorde hummus :). Så jag tror nu, hur mycket mindre du behöver laga för "salladshårdhet"