Fullkornsråg-vete plattbröd med kefir

Fullkornsråg-vete plattbröd med kefir

Kategori: Speciellt bröd

Ingredienser
fullkornsmjöl	1 glas
fullkornsrågmjöl	1 glas
havreflingor	1/2 kopp
kefir	1 glas
ägg	1 del
salt-	3/4 tesked
soda	1 tsk
citronsyra	1/4 tesked
glas	250 ml

Tillagningsmetod

• Blanda mjöl, kli och salt.
• Vispa ett ägg i 3/4 kopp kefir och tillsätt läsk, slå lite.
• Häll i mjölblandningen, rör om.
• Häll citronsyra i 1/4 kopp, rör om.
• Häll i deg, knåda.
• Degen är klibbig.
• Smörj dina händer med vegetabilisk olja.
• Lägg degen antingen på en silikonmatta eller på bakpapper.
• Forma en platt kaka 2 cm hög.
• Sticka med en pinne eller tandpetare.
• Fukta med vatten, strö med sesamfrön.
• Baka-
• 1. i den kalla prinsessans pizzabryggare 20 minuter + 10 efter avstängning
• 2. i ugnen - vid en temperatur av 200 grader ~ 20 minuter.
• Vilja att testa med en pinne.

Skålen är designad för

frivillig

Tid för förberedelser:

40 minuter

Notera

Jag gjorde i Princess.
Flatbrödet är mjukt, smulan är inte tät.
Luktar utsökt bröd

fullkornsrågmjöl

Elena, jag har aldrig träffat en sådan här. Kan jag lägga vanlig råg?
Att lägga kli är inte överdrivet? Jag bakade av fullkornsvete med kli - jag trodde att kli var överflödigt.

Lenchik, jag får reda på dina recept för "tider". Och vi har inte ens sett en råg CZ. In, och Svetlana skriver samma sak.

Att lägga kli är inte överdrivet?

Svetlana, detta är ett sybaritrecept, så överdriv det inte, helt i linje med PP (rätt näring). Ju mer grova fibrer i bröd, desto mindre skada innehåller det när det gäller viktminskning. Det är bara viktigt att inte mycket till nackdel för den vanliga smaken samtidigt.
Lin, gillar du bröd som jäst eller läsk så här?
Och varför är citron, om kefir är närvarande? Jag ska prova det på vassle istället för kefir, jag har en flaska av det.
Och en sak till: mitt sesam faller alltid av. Kanske fixa det på toppen med ett protein?

[Anna1957]

Anna1957, och är sybaritrecept välsmakande? Jag bakade något från Alexandra, men på något sätt tyckte jag inte riktigt om det.

[Anna1957]

Anna1957, och är sybaritrecept välsmakande? Jag bakade något från Alexandra, men på något sätt tyckte jag inte riktigt om det.

Under de senaste 3 åren har jag bara bakat dem (inte enligt Alexandras recept utan enligt recept från webbplatsen). Sonen försöker ibland - han säger att det är normalt. Jag gjorde ett val för mig själv (hälsa verkar för mig vara ett större värde än förmågan att äta den vanliga maten), och nu försöker jag hålla ut recepten till den universella smaken

[$ vetLana]

$ vetLana, kan du också vanlig råg.
Anya har redan svarat om kli
Jag har också ett recept på ett liknande flatbröd, det finns mindre kli.
Jag äter det här - jag gör det, jag lägger upp receptet.

Anh, citron fanns i receptet.
Hos henne finns det ingen läsk smak alls.
Promuku.
I Bryansk finns en cool butik som heter Shining, med ekoprodukter.
Allt är där.

under de senaste 3 åren har jag bara bakat på dem (inte enligt Alexandras recept utan enligt recept från webbplatsen).

Anya, någon form av special. hemsida?

Tillagd fredagen den 21 oktober 2016 18:02

I Bryansk finns en cool butik som heter Shining, med ekoprodukter. Allt är där. Förresten, de har en webbutik.

Ja, butiken är intressant. Kanske finns det sådana i St Petersburg?

Ja självklart. Sybaritisk.

[Anna1957]

Anna1957, tack.

[Anna1957]

Anna1957, tack.

Jag skulle vara glad om det är användbart. Det hjälpte mig: -23,5 kg. Men detta är naturligtvis disciplin och arbete.

[Podmosvichka]

Tack för ett intressant recept. Jag bakade den väldigt snabbt. Pekla i Travola, han var närmare än prinsessan stod, 25 minuter ur kylan. Kakan har svagt brunat, med en skorpa. Medan nibbling varma, läckra. Jag kan inte jämföra med jästbröd. Detta är helt annorlunda. Men för en förändring och användbarhet - väldigt väldigt mycket
Tillsatt 50 gram surdeg. Men bara för att lägga till, jag skjuter det överallt för att uppdatera oftare))

Podmosvichka, Helena, tack, du har många intressanta recept

[M @ rtochka]

M @ rtochka, Dasha, jag är glad att jag gillade det.
Tack för de fina orden

Lena, din kaka bakar nu i prinsessan) Jag gör bröd av detta slag för första gången, jag är orolig ...

Nu oroar jag mig också tills du försöker

Lena, oroa dig inte, allt blev bra. Medan kakan bakade fanns det en så härlig lukt. Ärligt talat visste jag inte vad jag kunde förvänta mig av detta bröd, vad det skulle visa sig, men jag gillade vad det visade sig Jag var rädd att jag skulle känna läsk, men nej luktar inte som bakpulver. Jag gillade smaken, utseendet visade sig också vara en rödbrun tårta. Jag tar ditt recept för frekvent användning Tack!

[Lenochka]

ägg 1 bit

Lenochka, om jag utesluter ägget eller snarare ersätter det med lika mycket kefir i vikt, kommer inte en katastrof att hända?

Har du provat att baka den här kakan utan ägg?

Vad gör / vad gör ägget i detta test?

Har du vägt mjölet?

Jag hatar att mäta med glasögon ...

[Marusya]

Marusya, lugnade, tack
Jag är väldigt glad att du gillade det
Ät med nöje

Smula, Inna, vad händer om du byter ut det med ett linägg? Eller nej?
Jag har inte provat det utan ett ägg. Jag är inte speciell, men det verkar för mig att du får en mer rik smak med den, prova den med kefir. Kanske tar jag bort ägget, annars kolesterol
I detta recept mäter jag med ett glas. Behöver du verkligen det? Jag kan hälla och hänga

Elenochka, kan du lägga till bakpulver istället för läsk och citron? Hur mycket bakpulver, om möjligt? Tacka!

[ninza]

ninza, Ninus, här läst, från sajten Bra mat
... Om du ersätter bakpulver med bakpulver, i vilken proportion?

Du bör inte alltid byta bakpulver till bakpulver. Till exempel, om honung finns i degen, måste läsk behövas.
I andra fall kan bakpulver ersättas med bakpulver.
Baserat på min erfarenhet:
- om bakpulvret är från 1 tsk till 2, behöver läsk 0,5 tsk.
- om bakpulvret är mindre än 1 tsk, ska läsket tas halva volymen av bakpulvret.
Och följaktligen vice versa:
- om läsk i receptet är 0,5 tsk, behöver bakpulvret cirka 1,5 tsk.

Lenochka, tack. Jag förstår.

Varsågod