Couscous med sötpotatis, morötter och granatäpple (magert)

[Matlagning är inte svårt, fasta är utsökt. Det viktigaste är att göra allt med kärlek till dina nära och kära och inte äta varandra!]

Couscous med sötpotatis, morötter och granatäpple (magert)

Kategori: Rätter från spannmål och mjölprodukter

Ingredienser
couscous	1 glas
vatten	2 glas
vegetabilisk olja	3-4 msk. skedar
stora morötter	1 del
sötpotatis	2 stycken
granatäpplefrön	3 msk. skedar
gröna lökar	liten bunt
salt-	smak
malen svartpeppar	smak
----	----
ett glas på 240 ml

Tillagningsmetod

• Skala och tvätta sötpotatisen.

• Skär i skivor som är 5-7 millimeter tjocka.

• Skala och tvätta morötterna.

• Skär morötterna i stora remsor.

• Häll hälften av oljan i pannan och lägg morötterna. Stek lätt.

• Tillsätt sötpotatis till morötterna och stek allt tillsammans.

• Tillsätt vatten till grönsaker. Det ska täcka dem med en tredjedel. Täck över och koka tills det är ömt. Grönsaker kokar snabbt. Se till att de inte faller sönder.

• Krydda de beredda grönsakerna med salt och peppar, tillsätt hackade gröna lökar, blanda.

• Skala granatäpplet och ta bort kornen.

• Häll couscous i en skål.

• Tillsätt salt och en sked vegetabilisk olja till couscousen.

• Häll kokande vatten över, täck och låt stå i 8-10 minuter. Här använder vi tillverkarens instruktioner.

• Lossa couscousen med en gaffel, tillsätt vid behov mer olja och salt. Blanda.

• Lägg couscousen på en tallrik, lägg de stuvade grönsakerna ovanpå. Strö över granatäpplefrön.

• 
• Matlagning är inte svårt, fasta är utsökt. Det viktigaste är att göra allt med kärlek till dina nära och kära och inte äta varandra!

Notera

Idén med receptet spionerades på webbplatsen Eat at Home.
Mycket välsmakande, enkelt och snabbt. 30 minuter och du är klar. Jag rekomenderar)

Vi älskar couscous väldigt mycket. Och här är det så vackert och gott
Vad kan ersätta en bot? Jag har inte sett den till försäljning, kanske persilja eller persilja rot?
Jag vill också göra det.

[Oksana]

Oksana, tack. Du kan köpa sötpotatis från en onlinebutik. Du kan antagligen byta ut det med mycket morötter eller, tror jag, pumpa.