Påskkakor. Bakregler, tips, rekommendationer, frågesvar

Natasha, recept på 1 kg mjöl.

Det är bäst att smörja med non-stick fett.

Här skrev Marina i ämnet Myasoedovsky påskkaka baserat på resultaten av att använda detta smörjmedel
Kulich med Myasoedovskaya i ugnen (mästarklass) # 3107

[Natochka]

Vem har information om hur man beräknar tillsatsen av smakämnen per 2 kg kakdeg

Natochka, smakerna är alla olika, en behöver mer, den andra mindre.

Jag fokuserar alltid på tillverkarens rekommendationer / information på förpackningen.

Nu använder jag smaker Pudov, rekommenderar tillverkaren 2-3 droppar smak per 500 g deg, grädde eller vätska.

Innan dess använde jag smaker från Dr. Etkera, där tillverkaren rekommenderar 2 ml. för varje 500 gr. testa.

[Krosh, Inna]

Krosh, Inna, tack så mycket för informationen.

[Tatalo4ka]

Tatalo4ka, Natalia, ja det skulle vara för vad ...

Förresten lägger jag också till vanilj och vaniljssocker enligt instruktionerna på förpackningen.

Berätta för mig, det är bättre att lägga degen i pappersform på bordet och sedan lägga eller göra en lite varm ugn i en förvärmd ugn, sätta dem där för att stå och sedan öka temperaturen med dem. Och ändå, om det finns konvektion, baka med det eller sätt topp och botten 180 grader i det vanliga läget, är formarna ungefär en halv liter

[Julia ***]

Julia ***, slå inte på toppen, det är bättre med konvektion. Jag lägger den alltid på en varm plats, men inte i ugnen, men lägger den i den redan förvärmda ugnen.
Det är perfekt att sitta i badrummet när varmt vatten dras in i badkaret). Toppen torkar inte från fukt.

Jag föredrar att lägga formens väggar med papper när jag bakar i järnformar.

Lyckligtvis gjorde han just det och lämnade papperet att höjas med 5 cm - annars rann degen bort under bakning. )

Flickor, bakade någon kakor av "fransk sak" mjöl, extra klass?

Hallå. Berätta för mig hur man ordnar dekorera kakor bzk?

I samband med den nuvarande situationen har jag en fråga: är det möjligt att frysa kakdeggen? Jag gav alltid bort några av kakorna, men nu fungerar det inte. Och det kommer att finnas mer deg än vad som behövs för en kaka. Och vad ska jag göra?

[gala10]

gala10, Galina, du kan frysa färdiga kakor genom att förpacka dem tätt i plastfolie efter kylning. Tina sedan upp i kylskåpet efter behov.

[Manya]

Manya, tack. Jag fryser ett par kakor. Men jag vill fortfarande försöka frysa degen också. Om ingen försökte det kommer jag att rapportera tillbaka vad som hände.