Puffkaka "kombinerad" med smörkräm - ett recept med ett foto på Mcooker: de bästa recepten

"Kombinerad" skiktkaka med smörkräm

Kategori: Konfektyr

Ingredienser
Smördeg	450-500 gr.
Kräm (alternativ 1)
mjölk	200 ml
potatisstärkelse	1 msk. l.
vanillin	smak
smör från 72,5% fett	200 gr.
socker	100 g
Kräm (alternativ 2)
ägg	3 st.
Smör	200 gr.
mjölk	250 g
vetemjöl	2 tsk
socker	100 g
kokt kondenserad mjölk	300 ml

Tillagningsmetod

Smördeg kan göras enligt ditt favoritrecept eller köpas i butiken. Jag köper för det finns ingen tid.
Om degen kommer från butiken, avfrosta den enligt rekommendationerna på förpackningen, rulla sedan ut den och skär den i små rutor eller remsor med 2-3 cm sidor. Skär den hemlagade degen direkt. Degen som framställts på detta sätt bakas i ugnen tills den är gyllenbrun vid en temperatur av cirka 200-220C. Kyl de färdiga randiga rutorna, lägg dem åt sidan för dekoration.
Kräm (alternativ 1) vi lagar mat enligt detta recept
Smör vaniljkräm utan ägg
(V-tina)
Då är allt ännu enklare: vi klädde en lämplig form med plastfolie, smörj den lätt med grädde, lägg ut degen i lager, smörjer den med grädde varje gång tills degen tar slut. Ett par matskedar av grädden lämnas bäst för att platta kakan. Vi stänger vår framtida tårta med en film ovanpå, tappar den lite, låter den stå en timme på bordet och skickar den till kylskåpet över natten.
Eller så kan du laga mat grädde enligt det andra alternativet:
Lägg ägg, kokt kondenserad mjölk, socker, mjöl i en mixerskål. Häll i mjölk.
Vispa tills slät. Häll i en kastrull och låt tills den har förtjockats på medelhög värme under konstant omrörning. Krämen ska se ut som tjock gryn. Lägg smör i het grädde och slå igen med en mixer.
De bakade bitarna-shortbreads måste krossas lite, så att ungefär en fjärdedel av volymen smuler i bitar och tillsätt till den heta grädden, blanda väl.
Täck formen med plastfolie. Lägg ut kakmassan och tappa den lätt så att det inte finns några luftfickor. Kyl till rumstemperatur och kyl sedan över natten.
Mosa de avsatta rutorna i smulor. Ta bort kakan från formen och släpp den från filmen, trimma vid behov med grädde och strö kakan med smulor. Allt kan serveras till bordet!
Smaklig måltid!

Skålen är designad för

cirka 1 kg

Tid för förberedelser:

30 minuter + ståtid

Notera

Mycket enkelt och gott. Med den första versionen av grädden är kakan krispig och öm, jag gillar dessa mer (den är på bilden), i den andra är den mer fuktig och söt, men också mycket välsmakande (tyvärr städade de av misstag bilden) . Det är upp till dig att välja.

Tancha

Bokmärk det direkt! Allt mitt som är enklare och smakligare. Tack tonåring!

Trishka

En sådan lat Napoleon, tack vare Tinochka för ett enkelt och gott recept!

Jag brukade laga en liknande, jag bakade bara kakorna med rektanglar, och grädde vapsche är enkel någon frukt yoghurt + var. kondenserad mjölk.
Ledsen att passa in i mina tillägg .. inspirerade

V-tina

Tancha, det viktigaste är att det är gott

Ksyushik, för idén om yoghurt + kondenserad mjölk, tack så mycket, mina pojkar är mina älskare av smördeg, jag ska definitivt försöka göra en tårta med en sådan grädde

Jag är vacker

Och rulla ut degen eller klippa den direkt efter avfrostningen? Och i allmänhet är det nödvändigt att rulla ut köpt smördeg? Och hur tunn? Medan jästen tiner i kylen sväller den mycket, ska den rullas ut eller sträckas med händerna och sedan skulpterade pajer? Hur många år har jag gjort pajer av smördeg, jag undrar om det är rätt. Tacka.

V-tina

Olya))i allmänhet skärs den helt enkelt och formas till produkter, men för kakan rullar jag först ut den och rullar kavlen i en riktning. Jag har aldrig bakat pajer, det kommer jag inte att berätta för dig

Trishka

Citat: V-tina