Pannkakor Roti Jala med Salsasås

Pannkakor Roti Jala med Salsasås

Kategori: Bageriprodukter

Kök: malaysiska

Ingredienser
för provet
vetemjöl	240 g
kokoskräm / mjölk	230 ml
vatten	230 ml + 50 ml
ägg	2 st
gurkmeja	1 timme l
salt-	1 tsk
för sås
tomater i sin egen juice	200 g
schalottenlök (liten)	1 st
vitlök	2-3 kryddnejlika
chilipeppar	smak
Koriander	bunt
salt-	smak
malen svartpeppar	smak

Tillagningsmetod

Holländarna älskar asiatiska och medelhavsrätter. Den här veckotiden skulle jag erbjuda prinsessan pannkakor. Och inte enkelt, men spetsiga malaysiska pannkakor Roti Jala med Salsasås. "Jala" betyder "fisknät" och "roti" är namnet på indiska plattbröd som har etablerat sig på det malaysiska språket. Traditionellt äts roti jala doppad i curry, men de är utsökta med någon annan sås. Jag serverar dem med mexikansk salsa.

Gör pannkakadeg

Sikta mjöl i en skål. Tillsätt salt och gurkmeja och rör om.

Kombinera alla flytande ingredienser i en annan skål. Vi bryter äggen, rör om dem med en visp, häll sedan i kokosmjölken och vattnet, blanda allt väl.

Häll gradvis äggmjölksblandningen i en skål med mjöl och rör om så att det inte blir några klumpar.

Degen ska inte vara tjock, om detta händer, tillsätt mer vatten. Låt degen stå i 30 minuter.

Låt oss göra såsen

För att göra detta, hacka paprika, lök och vitlök grovt, lägg i en mixer, tillsätt tomaterna och hugga i några sekunder. Inget behov av att uppnå ett homogent tillstånd, såsen bör vara i bitar. Tillsätt hackad koriander, salt och peppar i såsen. Såsen är klar.

För att göra pannkakor behöver vi en plastflaska med hål i locket genom vilken vi häller degen i pannan.

Häll degen i en flaska och börja "väva spetsar", häll degen genom hålen i locket på en varm stekpanna. Pannkakor stekas bara på ena sidan; du behöver inte vända dem.

Stek pannkakorna tills de är mjuka och lägg dem på en tallrik.

Först är pannkakorna krispiga och spröda, men efter en minut mjuknar de upp och viks lätt. När alla pannkakorna är bakade, vik dem och servera med såsen.

Det är inte synd att klä drottningen i en sådan spets!

Utmärkt !!!

Det här är nödvändigt, sådan skönhet! Mycket coolt, tack för receptet

Åh, vilka snygga pannkakor! Vill du få lite kokosmjölk? Eller med den vanliga spetsen så här

Bock, det här är så vackert !!!

Gala, du vet nog också hur man broderar
Sådan spets är vacker!

Så vackert och festligt!
Särskilt tack för såsen, jag brukar hålla tyst om att servera!

[Olya]

Tjejer, tack för att du kom förbi! Pannkakorna är mycket ljusa, eleganta och läckra, särskilt med denna sås. Rekommenderas starkt.

Eller med den vanliga spetsen så här

Olya, med det vanliga kan man också väva

Gala, du vet nog också hur man broderar

Nata, Jag kan

[Gala]

Gala, ett underbart recept på en prinsessa! Och inte ens prinsessor kommer definitivt att laga det. Jag gillade det och, viktigast av allt, jag staplade nyligen något liknande den här såsen från en tomat som försvann av misstag. Och nu förstår jag varför jag klarade det!

[Ira]

Jag gjorde nyligen något som liknar den här såsen från en tomat som försvann av misstag. Och nu förstår jag varför jag klarade det!

IraFör att vara ärlig har jag aldrig ätit pannkakor med en sådan sås. Jag gillade verkligen det! Dessa pannkakor och sås passar mycket bra med varandra.

Mycket trevligt

Bock, tack! Som alltid exotiskt och elegant. Prinsessan borde gilla det.

Skönheten! Mer än en gång såg jag hur sådana pannkakor bakades, i alla slags kulinariska videor, men jag vågade inte göra det själv. Nu ska jag definitivt försöka.
Du kan sätta in allt i dem. Till exempel kommer fyllningen från Offline Cheese Roll 2017 att vara en mellanmålsrätt för ett festbord. Och inte så fet och luftig och lös och portionerad. Allt, icke-smutsigt, naturligtvis, du kan packa upp det.

Tack tjejer!

Du kan sätta in allt i dem ... Allt, icke-smuligt, naturligtvis kan du linda.

Ja, naturligtvis, du kan packa upp det, jag försökte det. Men jag gillade versionen med såsen mest.

Jag försökte göra det på festbordet igår.
Idén var en framgång!
Det svåraste var att göra ganska tunna remsor från flaskan, ändå verkade 20 cm stekpannan lite liten för mig och kanterna blev tjocka.
Och så det gick bra, och såsen är väldigt bra!
Tacka!

[Venka]

Det svåraste var att göra tillräckligt tunna remsor från flaskan ...

Allt kräver skicklighet, härdning, träning ...
Venkafaktiskt tog det mig ett tag att justera och hitta det bästa alternativet också.
Jag är glad att pannkakor och sås uppskattas. Tack för fotot, väldigt söta pannkakor!

[Venka]

Venka, Galina, Jag har inte vävt dessa snören ännu, jag hade inte tid i Shrovetide, men jag studerade ämnet lite. Ludmila LudaEasyCook i sin video rekommenderar att torka flasklocket från degen efter varje pannkaka så att degremsorna är tunna, "smälta inte samman." Även om du kanske gör det

[lady inna]

efter varje pannkaka, torka av locket från degen så att remsorna av degen är tunna ... Även om du kanske gör det här

Det är precis vad det är!
lady inna, det viktigaste här är att matcha hålens storlek och tjockleken på degen: å ena sidan, så att hålen är tillräckligt små, å andra sidan, så att degen rinner, men inte mycket.

Säg mig, kommer de att arbeta utan ägg?

[Helena]

Helena, Jag vet inte, bakade inte.

Kanske hjälper dessa länkar
🔗
https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8187.0

[Gala]

Gala, Gal, jag slutar inte titta på ditt flöde, rätt till tidningen, omslaget!
Jag vill göra det när min son kommer, hur kan jag göra hål i flaskan?

[Rada-dms, Olya]

Rada-dms, Olya, tack!
Har dina händer äntligen nått ut? Du kommer definitivt att baka för din son! Jag väntar med en rapport.
Hål kan göras med en syl.

Olya, var uppmärksam för att allt ska fungera

det viktigaste är att matcha hålens storlek och degens densitet: å ena sidan, så att hålen är tillräckligt små, å andra sidan, så att degen rinner, men inte mycket

[Gala]

Gala, Bock, tack, jag kommer att prova det under noggrann vägledning, även om jag är rädd att det inte kommer att fungera så delikat ...