Korngröt med mjölk i en långsam spis

Korngröt med mjölk i en långsam spis

Kategori: Rätter från spannmål och mjölprodukter

Kök: Ryska

Ingredienser
Pärlgryn	100 ml
Vatten	500 ml
Mjölk	1 liter
Salt	Nypa
Socker	Smak

Tillagningsmetod

• Jag bestämde mig för att laga denna gröt efter att ha läst Pokhlebkins text om Tsar Peter 1s favoritgröt och tekniken för dess förberedelse på forumet
• Jag blötlagde 100 ml korn i 500 ml kallt vatten över natten, tömde ut vattnet på morgonen, lade kornet i 1 liter mjölk, värmt till cirka 40 ℃ i en kastrull, på spisen. Kokt och kokt i 5 minuter, med locket öppet.
• Sedan hällde hon den i en steriliserad värmebeständig skål och simmade i ett vattenbad, i en långsam spis,
• inom 4 timmar på HIGH
• , till en trevlig krämig gröt.
• Kryddad gröt efter smak med socker och en nypa salt.

Skålen är designad för

2-3 portioner

Tid för förberedelser:

4 timmar

Matlagningsprogram:

HÖG

Notera

Pokhlebkin rekommenderar följande proportioner:
1 kopp (200 ml) spannmål, blötlägg i exakt 1 liter kallt vatten i 12 timmar.
Töm sedan vattnet, lägg spannmålen i varm mjölk (2 liter), koka, koka i exakt 5 minuter och Vänd sedan i 6 timmar i ett vattenbad tills en krämig färg uppträder. Krydda med grädde och smör.

På forumet kokade de gröt i sådana proportioner och hällde den från en kastrull i en långsam spis utan vattenbad,
10 timmar på LOW,
Jag bestämde mig för att laga mat närmare originaltexten, men mindre i volym
Imponerande!

Min gröt visade sig med ett så vackert skum, jag gav den till katten

Upplagd fredag ​​24 mars 2017 12:12

Strö med socker

Tillagd fredag ​​24 mars 2017 12:14

Kornen är som pärlor och färgen är likartad
Ovanligt och gott.

[Oksana]

Oksana, gröt är utsökt och dina recept är härliga.

[OlgaGera]

OlgaGera,
TACKA,

Oksana, tror du att det är möjligt att laga gröt i en mjölkkokare? Jag har ingen långsam spis. Tacka.

[ninza]

ninza,
Nina,
Pokhlebkin rekommenderar att koka gröt och koka i 5 minuter i en kastrull, på spisen, lägg sedan gröt i en stor kruka med kokande vatten och simma i 6 timmar i ett vattenbad, tillsätt kokande vatten varje timme
Teoretiskt sett, en mjölkkokare, det är ett vattenbad ....?
Om du lyckas laga bakad mjölk i en mjölkkokare, bör gröt också fungera (jag har ingen mjölkkokare, jag kan inte säga hur det fungerar)
Du måste laga mat tills du får en krämig färg, ungefär samma som för jäst bakad mjölk.

Oksana, bakad mjölk visar sig. Du måste laga mat. Tacka.

[Oksana]

Oksana, vad du behöver, gröt, bra gjort. tacka.

[kristina1]

kristina1,
Skål, Christina. Vad som är kvar av frukost lägger jag ut på skålarna,
Jag täcker direkt på gröt med plastfolie så att ingen skorpa bildas ovanpå
och äta som kall pudding.

[Oksana]

Oksana, tack för receptet! Jag har blötlagt pärlkornet, jag rapporterar det imorgon

[Oksana]

Jag förberedde det. Jag gjorde allt enligt receptet, tillagade i Shtebe i början, kokade det i 5 minuter och satte det sedan till att simma vid 85 grader, precis i skålen utan vattenbad. Gröten visade sig bara vara bra! Såå utsökt! Tidigare försökte jag laga mat enligt liknande recept, inte det, ditt recept för oss är bara perfekt i allt, både i beredning och smak. Tack så mycket,Oksanaatt dela receptet! Nu kommer denna gröt att vara en vanlig gäst på vårt bord. Förresten, när det är kallt är hon också bra.

[galchonok]

galchonok,
Galina, jag är två gånger glad, för det första att jag gillade receptet, och för det andra att det visade sig i STEBE, mycket ofta får jag frågor om det är möjligt att laga mat i STEB och jag vet inte vad jag ska säga, nu vet jag vad det är MÖJLIGT.
Grötens färg är underbar, smaken är tydlig som den som Tsar Peter älskade.

[brendabaker]

brendabaker, Oksana, tack för receptet, jag letade efter ett recept på korngröt)
galchonok, Bock, jag gör det i huvudkontoret. Tacka!

[Yulia]

Yulia, utsökt gröt! Och häromdagen åt vi ytterligare en portion, så vi blev kär i denna gröt.!

Här är min gröt från Shteba, min dotter och jag gillade den, min man inte så mycket.
Jag kommer att minska mjölken nästa gång.
Tjejer, tack igen för receptet, jag ska visa upp i Shteba-ämnet))

[Yulia]

Yulia, utsökt gröt! Förresten, jag minskade inte mjölken, men jag lade till hälften av den angivna mängden pärlkorn - för oss är det här

[Bock]

Bock, och jag har en fråga: hur mycket ska du laga när du simmar? Och förstod jag rätt att kastrullen är non-stick?

[Natusichka]

Natusichka, Jag satsar på olika sätt, sedan klockan 6, sedan klockan 7 (beroende på när jag går till sängs) - resultatet i båda fallen är tilltalande och nästan detsamma. Skillnaden är att efter 7 timmar uppträder en något mer smält smak. Ja, skålen är non-stick

[Bock]

Bock, tack!