Chakapuli

Kategori: Kötträtter

Ingredienser
Kalvkött eller lammkött	1 kg
Torrt vitt vin	2 glas
Färsk eller konserverad körsbärsplommon eller grön tkemali	15 stycken eller 650 gr burk
Tarhun	4-5 buntar
Gröna lökar	3 buntar
Kinza	2 buntar
Persilja	1 bunt
Varm röd paprika	smak
Salt	smak

Tillagningsmetod

Jag vill dela ett recept på en mycket god vårrätt. Vi lagar alltid mat till påsk.
Skär 1 kg kalvkött eller lammkött i portioner och lägg på botten
krukor med tjock botten.
Hacka gröna och lök och strö på köttet.
Häll 2 koppar torrt vitt vin i en kastrull och koka på låg värme tills
beredskap av kött. Det finns inget behov av att hälla vatten.
När köttet är klart, tillsätt färsk körsbärsplommon eller grön tkemali. jag lägger till
650 gr burk med körsbärsplommon. Jag bevarar det alltid under säsongen.
Krydda med salt, peppar, rör om och koka i ytterligare 20 minuter.
Det visar sig vara en mycket aromatisk och måttligt sur maträtt.
Koka för hälsan. Smaklig måltid.

Skålen är designad för

2 liter

Tid för förberedelser:

1 timme

Matlagningsprogram:

Tallrik

SvetaI

Wow, hur mycket grönska! Till våra vårpriser blir det dyrare än kött
Men på allvar - tack, jag ska definitivt laga det! Körsbärsplommon verkade finnas i butiken av något slag (eller kanske är det en plommon ..) och allt annat kommer att hittas

kristina1

Gayane Atabekova, Gayane, åh, hur jag älskar georgiskt kök, min vän lagar det här, ja, mycket gott !!!!! Jag måste göra det själv en dag också ... Tack.

Gayane Atabekova

SvetaI, kristina1, Flickor till hälsa. Vi har redan översvämmat greenerna. Ta bort de hårda stjälkarna från dragon. I princip kan du ha lite mindre grönska om det är mycket dyrt.

Louisa

Gayane Atabekova, tack för receptet, vi har en mycket sur körsbärsplommon vid vår dacha, ingen samlar, så jag ska försöka släppa den

Gayane Atabekova

Louisa, Louise från körsbärsplommon visar sig vara mycket välsmakande tkemali. Jag konserverar på våren. På vintern kan den tillsättas i borsjts- eller potatissoppa. För tkemali, tillsätt 1 glas vatten för varje kg. Koka tills benet separeras. Torka genom ett durkslag. Tillsätt krossad vitlök. Hacka dill, koriander och, om det finns, fänkål. Tillsätt salt, varm röd paprika och socker. Tillsätt socker tills det är mycket surt. Du behöver inte laga mer. Detta är våralternativet. Förvaras i kylskåp i 2-3 veckor. Mycket välsmakande med stekta unga potatisar.

Louisa

Gayane Atabekova, tack, skrev ner

SvetaI

Gayane Atabekova, Jag lagade det!
Det här är riktigt gott!
Naturligtvis var det inte utan munkavle. Den huvudsakliga överträdelsen av receptet - Jag lagade mat i en tryckkokare (i Shtebe), men nu lagar jag hela grytan i den, jag gillar resultatet.
Köttet var kalvkött, jag satte dragon mindre - jag var bara rädd att det skulle bli en för stark lukt. Och förresten blev jag förgäves rädd, allt blev harmoniskt, friskt, vårliknande.
Och jag hittade inte körsbärsplommon, jag ersatte den med plommon, men de visade sig vara söta. I allmänhet visade sig maträtten vara sur, men bara med måtta, inte för mycket.
Det kommer att bli nödvändigt att upprepa på sommaren, med körsbärsplommon och med min dragon från trädgården. Vi får allt senare.

Gayane Atabekova

SvetaI, Sveta tack för ditt förtroende. Jag är väldigt glad att du gillade det. Jag lagar också mat från kalvkött. Rulla upp några burkar osötad körsbärsplommon under säsongen. Det kommer att vara till nytta på vintern.

Kock

Grattis till din välförtjänta seger i "Bästa veckans recept" -tävlingen

SvetaI

Gayane, grattis till din första seger! Alla dina recept är värda det högsta betyget!

V-tina

Gayane, med en medalj

gala10

Gayane, Grattis till medaljen! Jag ser fram emot nya underbara recept!

kristina1

Gayane Atabekova, Gayane, Grattis till medaljen ..

Gayane Atabekova

Jag visste inte att jag vann.Stort tack till alla för gratulationerna och en sådan bedömning av mitt ödmjuka arbete.