Tjejer, det är inte förgäves att jag så rasande letade efter en magisk dumpling-tillverkare från
Krämig Krämig, det här är för dig och ditt geni!
Se fotoreportage
Jag tog inte det mest intressanta fotot - hur mysiga halvklotet sitter i testet.
Tidsbestämd tid - jag gjorde 4 portioner på 30 minuter (4 * 19 = 76 stycken). Och sedan kom händerna inte ihåg hur man rullade degen och allt på något sätt gick inte som urverk. Jag har inte gjort dumplings på ett år! Degen på morgonen i skördetröskan i ungefär tio minuter allt, mala malet kött, knåda och i formar - cirka 30 minuter.
Jag kommer att säga separat om Horso-formarna - silikon där är riktigt coolt (tillverkaren säger att det är platina), smarta förstyvningar från botten. Köttfärsen föll ur formarna super. Jämfört med bikakor känns skillnaden. Honungskakan är mycket mjukare.
Generellt sett är jag mycket, mycket nöjd med resultatet. Jag tyckte om att göra dumplings eftersom hela processen delades upp i praktiska steg som jag kan göra hela dagen. Med ett litet barn är detta MYCKET viktigt.
Vad jag kommer att notera för mig själv och för nybörjare:
1. Det är inte nödvändigt att stoppa Horsos formar så att du också måste sitta på toppen för att tampa dem. Köttfärs ökar i storlek i frysen och kan skjuta igenom degens botten (benen på en dumplingsmaskin med en viss höjd)
2. Rulla ut båda lagren av deg först - ett på en dumplingsmaskin, det andra på ett överdrag och lägg först halvklotet. Eftersom köttfärsen är fryst blir degen spröd.
Om dumplings - de själva faller ur den svarta! Jag vet inte - antingen köttfärs är så väl anpassad till degens storlek, eller så är det en beläggning, men jag var tvungen att pressa ut dem ur min gamla sovjetiska klimpmaskin. Och här är skönhet.
Alevtina, tack för att du har tagit och delat resultaten av ditt strålande tillämpade sinne! Du måste se allt, sätta ihop det och få ett sådant resultat! Det finns inga ord och med stor tacksamhet från mina män.
