Beredning av köttbullar och inte bara i silikonformar

[Krämig]

Det skulle vara mer för vanliga klimpar med malet kött att hitta. Eller har du redan hittat det? Och jag saknade

Detta gav mig idén ... Vad händer om jag skriver till Horse med ett förslag om att göra formar till halvhemisfären? Förklara att vi sopade bort de sista resterna av halvklot från dem ... För malet klimpar ...

Krämig, Alevtina, och du valde inte den perfekta halvklotets diameter för vanliga klimpar från en klimptillverkare?

Vi kan bifoga detta forumämne i ett brev ... låt dem se vad vi har Krämig kapabel!

Krämig, Alevtina, har du valt den ideala halvklotets diameter för vanliga klimpar från en klimpmaskin?

Nej, jag matchade inte halvklotets diameter till en vanlig dumpling-tillverkare. Vad är poängen om färdiga klimpar måste slås ut ur sovjetiska klimpar?

men jag har inte sett sådana på hemsidan

och jag har allt i korgen och gör en beställning

om färdiga klimpar måste slås ut från sovjetiska klimpar?

Alya, och jag har gjort dumplings under lång tid enligt din mästarklass https://mcooker-svm.tomathouse.com/in...n=com_smf&topic=18833.280 (tack så mycket! och sydde till och med en speciell väska med broderi för den uppsättningen (dumpling maker, stencil, kavel, matta)) och tyckte inte att det var obekvämt. Och här går framåt framsteg.

[lou]

lou, men kan du bara släppa länken åt mig, jag vill göra en beställning där (jag menar att formarna inte är en boll, utan dina fyrkantiga rosa kuber). Annars kan jag inte hitta

[Vita]

Vita, åh, jag förstod inte. Jag beställde kuber på Ali

Hästbollar här för 140 rubel .:
🔗

[lou]

lou, kan jag tydligt släppa länken i mitt ansikte

Vad är poängen om färdiga klimpar måste slås ut ur sovjetiska klimpar?

Alechka, vad betyder det här?

[LudMila]

Hästbollar här för 140 rubel .:
🔗

LudMila, och du beställde i detta chatt? Bara tips på min webbplats är telefonen en abonnent inte en abonnent ...

[Lilja]

Lilja, frågade tjejerna om jag hade beräknat volymen på en idealisk halvklot för gamla klimpar. Jag svarar att jag inte ser poängen, för från de sovjetiska klimpar jag har måste färdiga klimpar skakas ut med ansträngning, medan färdiga klimpar faller ut ur de 19 lokala klimparna, vänd bara klimparna upp och ner .

[Krämig]

Krämig, det är vad jag förstod, det är svårt att välja ut ...

Beställde du i detta chatt? Bara tips på min webbplats är telefonen en abonnent inte en abonnent ...

Människor, jag vet inte hur det är nu, men det här är Tillotamas butik https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&action=profile;u=96349
Kanske skriva personligt?

[Svetlenki]

Svetlenki, Sveta, och vilken typ av dumplings erhålls från de nya dumplingsna efter kokning: liknar stora dumplings eller small-medium dumplings?

[Rosie]

Rosie, kanske det här inlägget hjälper dig med jämförande foton på stora och vanliga klimpar.

Beredning av köttbullar och inte bara i silikonisformar # 358

Jag vill också rapportera om användningen av Alevtinas erfarenhet och idéer, men hittills inte med kött utan med malda tomater som ska läggas till rätter.
Jag lyckades inte rapportera snyggt, för första gången försökte jag sätta in ett foto och blev förvirrad. Jag ska lära mig materialet på ett nytt sätt

[Elfa]

Elfa, Helena, men nu är det lättare. ett klick med musen på bilden (och det finns inget att tappa, det finns ingen kod, men så ska det vara, nu ser vi inte alla koden), satte in markören på rätt plats i din meddelandet och klicka en gång till med musen på markörpositionen Allt! Ditt foto finns i meddelandet.

[Kalyusya]

Kalyusya, tack för informationen! Jag skrev till Tillotama, jag tittade inte bara på formerna där, allt är redan i mitt sinne knuffade sprida det, ledsen om jag inte förstår det ...)))
Och jag beställde också en stor dumplings till Ali.



Alevtina, och av erfarenhet - hur mycket deg tar det för en flik i formen?

[LudMila]

LudMila, men jag vet inte ens den ungefärliga vikten av en deg för två pannkakor för en dumplings med 19 platser.
Jag har redan tänkt ut hur man ska sätta på en barfota 19-sits dumpling maker. Ett enkelt folkligt sätt är att vinda fotdukar plåster. Jag hittade en gammal, grovt klibbig gips. Och sedan hänger ingenting fast vid aluminium, även epoxi och poxipol är maktlösa, men självhäftande gips botade problemet. Och nu höjde de höjden på klimparna, benen glider inte och repar inte bänkskivan, och samtidigt är de billiga och prisvärda.


Sveta, du är en utmärkt sekreterare!

[Ludmila]

Alevtina, och av erfarenhet - hur mycket deg tar det för en flik i formen?

Ludmila, Jag kommer att svara på ett lite annat sätt. Från degen, 3 glas mjöl per glas vätska där 1 ägg fick jag 4 bokmärken och några "trasor". Se bilderna ovan

Krämigta mig som sekreterare?

[Svetlenki]

Svetlenki, tack!
Jag förbereder mig aktivt, studerar teori.))

Ett enkelt folkligt sätt är att slå in fotdukarna med ett självhäftande gips.

Fan, du är ett geni. Det tillämpade sinnets geni!

Tacka!

Titta här:
🔗cap% 20 på% 20 wire & source = related-1
Kommer det att gå?
De har olika diametrar. Det finns plast, solid och elastisk, det finns gummi, runda, fyrkantiga, invecklade former och till och med designer.
De säljs i bygg- och bilaffärer och på respektive marknad.

Förresten, Olya, lyckades du hitta en lämplig silikonform med halvklot för en ideavisk dumpling maker?

Jag hittade den perfekta storleken, men jag kunde inte ta reda på om det fanns silikon eller plast, för 5 kineser, från vilka jag försökte ta reda på, svarade snyggt att "hu-hu-hu-hu dlyagya dlyug" se beskrivningen på plats. Och på platser överallt "plast / silikon" och en hel massa olika former, så det är inte klart vilken av dem som är vem och vem av dem som är vem.
Hittade andra. Det finns definitivt plast. Men du har redan avvisat det för mig, säger de, vi behöver inte plast.
Jag hittade plast med silikonbottnar. Idealisk i diameter, men för stor på djupet - det visar sig inte en halvklot, utan en bula.
Därför har jag stannat för nu, för min man blev bara sjuk och jag var inte redo för det.
Nu kunde jag återvända till det här ämnet igen

Förresten, jag har redan silikonhoneycombs, - tack, Alyona, för idén, och våra solar Lilechka och Guzelechka för inköpet och leveransen

[Olga VB]

Nu kunde jag återvända till det här ämnet igen

Olga VB, Jag är redo att hjälpa dig, eftersom jag också är mycket intresserad av detta ämne. Kasta mig allt, jag kommer att korrespondera med dem på engelska. Jag tror att det kommer att bli mer effektivt på detta sätt.

Jag tror att vi bara är intresserade av silikon. Jag vridde i butiken i mina händer en sådan form - botten är silikon, toppen är plast ... Jag förstår inte ... och jag läste recensioner på Amazon-engelska att plast spricker ...

Krämig, Alevtina, har du valt den ideala halvklotets diameter för vanliga klimpar från en klimpmaskin?

Alevtina, kan du svara mig? Denna information skulle hjälpa oss ... Eller lära oss hur vi mäter för att få

Svetochka, jag skrev till dem på ett änglalikt sätt, ändå, byaki, "förstår inte din, titta på webbplatsen." Troligtvis har de inte den här produkten för att svara exakt, utan vet bara i vilket lager det är för dem som beställde att beställa den igen, så att den kan skickas.
Du behöver en diameter på högst 25 mm respektive en höjd 12-13 mm.
Dessa skulle vara perfekta för båda halvor för dumplings och dubbel för runda köttbullar.
Det är dessa redan dubbla formar för chupa-chups, men jag stötte bara på plast, jag hittade inte silikon, och våra Alyona avvisade plast

Svetochka, jag skrev till dem på ett änglalikt sätt, ändå, byaki, "förstår inte din, titta på webbplatsen."Troligtvis har de inte den här produkten för att svara exakt, utan vet bara i vilket lager det är för dem som beställde att beställa den igen, så att den kan skickas.

Olga, här har du helt rätt. Och detta är helt normalt med kineserna ... Jag tror att jag också måste titta på taobao ... Åh, hur svårt det är att söka där.

Jag tycker fortfarande att jag borde skriva till Horse. Jag ska skriva. Vad ska de göra med dessa formar? Jag kommer att ge en länk till detta ämne så att de förstår marknadens hela skala ...

Jag ska mäta diametern på mina sovjetiska klimpar ... kontrollera dimensionerna ...

Här är en form som liknar parametrar

de.aliexpress.com/item/24-Half-Ball-Sphere-Silicone-Mold-Cake-Muffin-Pastry-Jelly-Mould-DIY-Tray-Baking-Cake-Decoration/32696461508.html

[de.aliexpress.com/item/24-Half-Ball-Sphere-Silicone-Mold-Cake-Muffin-Pastry-Jelly-Mould-DIY-Tray-Baking-Cake-Decoration/32696461508.html]

Här är en form som liknar parametrar

de.aliexpress.com/item/24-Half-Ball-Sphere-Silicone-Mold-Cake-Muffin-Pastry-Jelly-Mould-DIY-Tray-Baking-Cake-Decoration/32696461508.html? a2g0x.search0104.3.173.t LBODp & ws_ab_test = searchweb0_0, searchweb201602_4_10152_10065_10151_10068_10344_5560015_10342_10343_10340_10341_10307_10301_10060_10155_10154_10056_10055_10054_5370015_10059_10534_10533_10532_100031_10099_10338_10339_10103_10102_10169_10052_10053_10142_10107_10050_10051_10084_10083_10080_10082_10081_10110_5590015_10111_10112_10113_10114_143_10312_10313_10314_5570015_10078_10079_10073-10102, searchweb201603_1, ppcSwitch_7 & btsid = bc31f3fc-47b3-47a7-b23f-a382b20bf76c & algo_expid = f6bf1c38-c7bf-4ab2-969a-17661b9c80b6-21 & algo_pvid = f6bf1c38-c7bf-4ab2-969a- 17661b9c80b6

Marpl, Marisha, ta bort allt från länken efter .html, dvs. lämna bara det som är markerat grönt, annars är det en tung länk och onödiga personifieringar.

Förresten tittade jag också på dessa former, men det fanns frågor om dem, tk. olika produkter hade olika storlekar, och de svarade också på frågor om att informationen på webbplatsen var korrekt. Men någonstans var det 25 mm, någonstans var det 28, och i andra var det 30, och vi skulle vara 25 ...
Du kan naturligtvis ta 1, mäta den och sedan beställa mer.
Jag skrev till och med någonstans i ämnet som jag hittade med en uppdelning efter pris - en separat form, en separat leverans och med samarbete skulle det vara mer ekonomiskt, tk. En leverans skulle distribueras till alla, men ingen svarade.
Förresten, jag hittade en mer lämplig, med ett mindre avstånd till cellerna, dvs. mer ekonomiskt med utrymme, och cellerna där är mindre, men efter en fel i datorn förlorades länken. Jag ska kolla.

Dessa finns fortfarande kvar, liknar de från föregående länk, men de är mindre både i diameter och djup.


Men jag kommer fortfarande att leta efter "den" referensen, men jag kommer inte ens ihåg om det var på Ali eller på ebee

det finns fortfarande sådana

I, jag hittade, såg jag också ut så här:

Storleken bör passa perfekt för sovjet och IDEA

Lilechka, du och jag är synkroniserade.
Här och här verkar det som om du och jag har länkar till samma, men storlekarna är lite annorlunda.

Försök nummer två. Dessa är de söta tomatdiamanterna för soppa och en sekund:

Olya, i formarna står det att diametern är 25 mm och djupet på hela formen är 15 mm

Här kommer jag att prenumerera på varje ord !!! Efter frysen är detta inte gelékött utan kött i buljong.

Jag kommer inte ihåg var jag läste det, jag kommer inte ihåg vem som sa det, men jag säger tack, varje gång jag öppnar en burk gelat kött. Jag gjorde ett gelat kött, hällde det i halvlitersburkar (det här är en portion för oss till middag, lunch), rullade upp locket och in i kylen eller källaren. Just igår tog jag ut en burk för sex månader sedan (detta tar hänsyn till vår varma sommar), som om gelékött bara tillagades. Naturligtvis tappar han i servering, men jag tror att om du smälter och sedan svalnar i en vacker form kommer gelén inte att förlora sin smak.
Svär inte på mig, men kanske någon kommer också att behöva detta råd.

Olya, i formarna står det att diametern är 25 mm och djupet på hela formen är 15 mm

Där är det inte klart vilken diameter de mäter, yttre eller inre, och formens höjd är inte lika med halvklotets höjd.
Här har Lilya och jag länkar till samma form, bara min är i rus-ali, och hennes är i deutsch-ali, och storlekarna är redan lite annorlunda och formarna själva och halvklotet av dem



Och här är några fler behållare för frysning, kanske någon kommer att gilla det. Men det här är inte silikon, plast. Men det är också lämpligt för mikrovågsugnar.
7.72991e769qZyOw "target =" _ blank "rel =" nofollow noopener ">> 7.72991e769qZyOw

Som utlovat förberedde jag en ny mästarklass på att skapa en stencil för att strö med mjöl för att skydda dumplingsna som inte fungerar från mjöl. Den nuvarande mästarklassen är mycket lättare att konceptera och använda än min tidigare MK för att skapa en stencil.



vi kommer att göra en sådan stencil

Den allmänna principen att skapa en stencil är tillämplig på alla typer av dumplings. Jag ska göra en stencil för en 19-sits dumpling maker, annars har tjejerna redan börjat ta emot sina dumplings från Kina.

När det gäller tid tog produktionen av själva stencilen mig 50 minuter, om du inte har någon erfarenhet tar det lite längre tid. Men att göra en stencil är väldigt enkelt. Det kommer att finnas många foton med kommentarer, men alla tillverkningsstadier återspeglas i detalj och tydligt. Återigen är det väldigt enkelt att göra!



Själva stencilen är gjord av non-woven plast! serveringsservetter, varav överallt i bulk. Jag köpte dessa servetter på Fixprice vid disken, där alla varor var 50%, det vill säga 25 rubel per servett. Det viktigaste är att servetten inte ska vävas utan plast och elastisk. Jag har dessa servetter.



Det här är de verktyg och material vi behöver:

1 ark A4 vanligt kontorspapper

Vilken penna som helst, men mjuk är bättre.

Gummiband-radergummi

Vilken linjal som helst

alla brevpapper sax

rak manikyr sax med en skarp spets eller en stencilskärkniv (krävs inte alls)

Maskeringstejp eller något tejp

Varje dubbelsidig tejp, jag tog en smal, det är inte viktigt.



Vi tar klimparna

Vi täcker det med ett pappersark så att mitten av arket, om möjligt, ligger så att säga mitt i klimparna.



Här är väldigt snyggt klibbigt maskeringstejp fäst på ett pappersark bokstavligen 3 mm papper.



Vi fäster maskeringstejpen försiktigt på dumplingproducenten så att arket inte har snedvridningar i förhållande till dumplingproducentens centrum, eftersom detta är viktigt.



Vänd dumplingsna och tejpa arket på dumplingsna



Vi böjer ett hörn av arket och fixar det med tejp på insidan av klimparna. Vår uppgift är att linda dumplingsmaskinen med ett ark, fixera det här arket i mitten och dessutom så att arket är mycket säkert, direkt armerad betong fäst på dumplingsmakaren och arket vickar inte alls någonstans och inte flytta till och med 1 mm.



här har alla fyra hörn på arket redan fixats ordentligt.



Dumplingsna vändes för att möta dem och de klappades lätt på hela arket med handflatan. kanterna börjar redan visas.



vi börjar spåra skifferdelen på pennan längs kanterna på klimparna som tydligt sticker ut genom papperet



skisserade alla kanter vi behöver

nu börjar vi packa försiktigt bort klimparna från ett pappersark. Försiktigt.



släpp försiktigt, försök att inte riva eller lim av den klibbiga tejpen på papperet.



det är det, ett papper frigjordes från klimparna



Klipp av de två första tejpbitarna med sax strikt längs arkets kant

avskuren



vi börjar klippa arkets hörn så här



skär arkets hörn



Nu på arkets framsida lägger vi till en kant som är tre millimeter bred, vi behöver den så att vår stencil ligger snyggt på kroppen av dumpling maker och inte står på toppen av kanterna (kom ihåg, vi spårade toppen av kantberget med en penna, och vi behöver stencilen på bergssidan)



nu börjar vi rita ett grönt fält med en tolerans på 3 mm runt hela omkretsen av våra klimpar



Och det är här all din uppmärksamhet krävs. överväg punkterna A, B, C, D. Markera bara dessa punkter på ditt pappersark. Har du skisserat? Okej, låt oss gå vidare.



Använd en linjal för att rita en linje genom punkterna A och B längs hela arkets längd.



använd nu en linjal för att rita en linje över hela arket genom punkterna C och D.



Här är vad vi borde få.



Låt oss nu komma till servetten. Vi måste göra en fyrkantig servett av en rektangulär servett och göra servettens två hörn halvcirkelformade för bekvämlighet och skönhet. Låt oss se hur det är gjort.





Vi kombinerar den andra servettens runda kant med den framtida skärlinjen på den första servetten, ritar ett runt hörn. Bekvämlighet och estetik i köksarbetet är viktigt.



Här är vad vi har.



Och här vilseledde jag medvetet och flyttade det tomma arket för stencilen relativt mitten av den framtida fyrkantiga servetten. Fråga: "Hur man hanterar detta huliganism utanför centrum? "



Och här är metoden för att rikta den exakta synen av stencilen i mitten. Jag mätte sidan på vår fyrkantiga servett och delade upp den på mitten. sätt märken på varje sida. Och hon ledde två raka linjer, var och en strikt på hälften på vardera sidan av servetten.



nu har vi kombinerat sikten på servetten med synen på arket med stencilen, våra svarta och röda linjer konvergerade.



Sedan klistrade jag in dubbelsidig tejp (som ett exempel på hur du måste klistra fast tejpen, faktiskt hade jag redan gjort en stencil för några månader sedan). Det är korrekt att göra detta - limmade en remsa med dubbelsidig tejp, tog omedelbart bort den skyddande gula filmen, och först lim sedan den andra remsan, dra av den gula remsan igen och så vidare alla 6 remsorna. (Jag har dem limmade på varandra tillsammans med en gul film, du gör inte det). remsorna limmades efter avlägsnande av det skyddande gula tejpen

Rikta noggrant in räckvidden - linjerna och limmade arket på servetten.



Klipp stencilen med en skarp rak nagelsax eller med en stencilkniv på en bräda om det finns. Du kan klippa den med en vanlig kontorskniv på en gammal träskiva i avsaknad av små skarpa saxar med raka spetsar (Ta inte böjda manikyrsaxar!) Radera spåren av en penna med ett suddgummi.

Det händer ofta att när du först försöker med en stencil på en dumpling-tillverkare, står den här stencilen på fötterna, ljuger inte exakt. I det här fallet måste du noggrant titta var du behöver klippa lite, någonstans 0,5 mm, lite tjockare än ett hår



Och här är resultatet av arbete.



strö klimparna med stencilmjöl från silen



Vi tog av stencilen och beundrade resultatet av vårt arbete. Mjöl är strängt bara på kanterna på klimparna och kanterna på klimparna är rena, så efter att ha rullat klimparna med en kavel tar vi bort den goda degen som inte är igensatt med mjöl från kanterna på klimparna och lägger tillbaka den i bearbetning.



Och så lagrar jag mina många stenciler för dumplings i en transparent blå plastmapp för dokument. Jag limmade den här mappen på insidan av köksskåpet med dubbelsidig tejp. Dessutom limmade jag medvetet mappen så att det inre nedre hörnet var lägre än det yttre nedre hörnet, allt så att stencilerna inte ramlade ut.

Wow, jag gjorde stencilen själv på bara 50 minuter, men det tar mycket längre tid att lägga upp foton och skriva text. Vänligen gör stenciler, det är väldigt enkelt, men hur bekvämt!

Alenka, kunde det inte vara möjligt att svarta avsatserna runt klimparna med samma mjuka ledning, lägga en tunn silikonmatta på bordet och ovanpå den med den lätta sidan uppåt, mattan från vilken vi gör stencilen och sikta på den uppifrån och lägg ner klimparna med revbenen. Här är den idealiska centreringen inte nödvändig.
Du kan till och med trycka lätt på den.
Och skär längs de tryckta linjerna + 3 mm. Inte?

[Olga VB]

Olga VB, också hur du kan! Du kan smörja revbenen med svart skokräm (tvättas av med en gång!) Eller svart mascara för ögonen, en fikon, den grädden, den mascaraen är gjord av finfördelad gas sot, endast skokräm löser upp gas sot i oljor som ger näring och skydda lädret på skor och bläck har andra lösningsmedel. Det visar sig mycket bra på en silikonmatta och vad de vill smörja, men åtminstone läppstift för läpparna (jag försökte det, ger sönderrivna oljiga fläckar, Silver favoritkräm) Och denna mästarklass är för dem som är rädda för allt detta och få en stencil indirekt, genom ett arkpapper, men det finns ingen kontakt med något dumplings som inte är mat.

[Alevtina]

Alevtina, tack för den underbara mästarklassen, det återstår att vänta nu på våra mögel och dumplings och vi kommer att börja applicera i praktiken)
Förresten, igår frös jag malet kött i kammar, idag försökte jag dra ut dem, jag gjorde det väldigt enkelt, jag behövde inte böja formen på någon kant på bordet, eftersom malet kött, med en liten diagonal förstärkning, började separera från väggarna och hoppade ut ur cellerna perfekt, HELT ENKELT!

Och jag beställde också en stor dumplings till Ali.

Snälla ge mig en länk till dumpling maker med Ali

[optimist]

optimist, fånga

https: //www.aliexpress.co...e-Pastry/32830448918.html

Prod skrev bara att hon publicerade bilder på hans dumplings ... och att hon lovade sina vänner att han är en ärlig och bra säljare

[Svetlenki]

Svetlenki, låt oss hoppas på hans ärlighet, beställde jag också

[optimist]

optimist, fånga

[Helena]

Helenahar du sett min rapport? Vad är rädslan?

[Helena]

Helenahar du sett min rapport? Vad är rädslan?

Jag såg ... men du ser på bilden, betyget är 0% och det rekommenderas inte att köpa från sådana säljare ... men alla bestämmer själv ...

[Helena]

Helena, min är redan på postkontoret, imorgon kan jag nog hämta den. Så det är okej med den här säljaren.

Det är skrämmande att ta något från en sådan säljare .... betyg 0%

Nitsche, vi kommer snabbt att höja hans betyg

Alla nybörjare började en gång med nollbetyg. Säljare med erfarenhet och betyg har ett högre pris för dumplings, men som nybörjare är priset 10 dollar billigare. Och trots allt returnerar Ali pengar för att inte ta emot varorna, eller inte? Och så ja, om du snälla betalar 10 dollar för en marknadsförd butik med recensioner och betyg, eller köper från en nybörjare är billigare. Vid den här tiden bestämmer alla själv vad de ska göra.

Och frysa köttfärsen till den här dumplingsmakaren i samma form? 🔗
Jag är rädd att förvirra något och beställa fel

[optimist]

optimist, Lenusya, ja, exakt i denna Hästform.

Chey-ta, ingen reagerar på påfyllningsformen för en standardklumptillverkare som sovjet eller IDEA för tjejer med en storlek beta mun S
Jag sitter i ett hörn och förväntar mig blygsamt att någon från Muscovites kommer att hålla mig sällskap för att spara vid leveransen
Och äntligen kan jag äntligen ändra mig att köpa det, eller vad ... Och jag kommer att pressa malet kött ur påsen på gammaldags sätt

[optimist]

Nitsche, vi kommer snabbt att höja hans betyg

korrekt, optimist, !!!

att någon från Muscovites kommer att hålla mig sällskap för att spara vid leveransen

Olya, vad och var?