Hackade tomater i sin egen juice utan salt och vinäger (förberedelse för vintersallad och pizza)

[Olya]

Olya, om huden är irriterande, är det bättre att ta av den, Svetlana har rätt. Jag gör det annorlunda, ibland skjuter jag, ibland gör jag det inte. I år skalade jag av skalet med en tomatskalare (med kryddnejlika) - snabbt och bekvämt! Mycket bekvämare än skållning.

[Yuliya K]

Yuliya K, Julia, tack igen för receptet!
Igår öppnade jag den första burken och gjorde äggröra och tomater. Mycket välsmakande, som med färskt! Inte "skivade tomater" utan "sommar i en burk"!

[Svetik]

Svetik, Jag är väldigt glad att jag gillade tomaterna! Äggröra med tomater, hur läcker det är!

Jag lagar äggröra och tomater varje vecka, om inte oftare! I Tortilla är det ännu lättare än lätt, 5-10 minuter vid maximalt stekt / avdunstat tomater, sedan kör jag i 2-3-4 ägg, beroende på antalet ätare, och äggen stekas i ytterligare 5- 10 minuter. Enkelt, enkelt, gott! Min man säger att vi inte äter denna maträtt så ofta på sommaren som nu!
Jag lägger också in den när jag förbereder pizza, också utsökt - saftig och sur! Som med färska tomater.
Det gick också bra in i borscht.
För mig själv bestämde jag mig för att laga sådana tomater varje år! Tack så mycket till författaren!

[Sveta]

Min man säger att vi inte äter denna maträtt så ofta på sommaren som nu!

Sveta, och med rätta är det mycket mer intressant att känna sommarsmaken på vintern !!

För mig själv bestämde jag mig för att laga sådana tomater varje år!

Jag hoppas att alla som försökte dem i år kommer att bestämma det också !!

Det året gjorde jag ett par liter burkar. Jag kunde inte tro att det skulle stå!
Och på vintern fick jag nästan färska sommartomater
I borscht, pizza, äggröra - skönhet finns överallt !!
Det här året måste göras utan att misslyckas!

[Dasha]

Det här året måste göras utan att misslyckas!

Dasha, Jag är glad att jag gillade tomaterna! Tack för din feedback!

Jag bekräftar!
receptet är coolt, det är värt att göra!

Flickor, i början av ämnet skrev de om salladen. Visas salladen vara vattnig på vintern?

[Yuliya K]

I morse var jag redan på marknaden, köpte en tomat och bulgarisk peppar


Hälften av tomaten går till detta recept, vår familj gillade det verkligen!
Jag är för lat för att sterilisera burkar och lock, så jag steriliserar efter att ha hällt den kokande massan i burkar i AG i 10 minuter vid 150 * C. Står bra vid rumstemperatur
De går till borscht och till gryta och pizza. Äggröra med tomater är särskilt coola !!!
Hur lyckligt jag fick det här receptet förra året! Yuliya K, Julia, tack så mycket för att du delar!

Förresten, kanske någon kommer att vara till nytta - på vår webbplats finns det också ett utmärkt recept för konservering av paprika för vintern för fyllning. Förberedelserna är enkla. Det smakar friskt, du känner inte alls att det här är en peppar från en burk.
Salladpeppar för fyllning

Visas salladen vara vattnig på vintern?

Oksana1999, även om den är vattnig kan du alltid tömma vätskan genom en sil. I allmänhet beror mycket på de valda tomaterna, det finns också saftiga och fylliga som nästan inte släpper ut juice.

I morse var jag redan på marknaden, köpte en tomat och paprika

Sveta, de gav mig också lådor med tomat och peppar. Jag kommer säkert att falla under dem.

[Svetik]

Svetik, Jag är väldigt glad att du också kommer att få detta recept skrivet i permanenta tomrum!

Äggröra med tomater är särskilt coola !!!

A ha!

Förresten, kanske någon kommer att vara till nytta - på vår webbplats finns det också ett utmärkt recept för konservering av paprika för vintern för fyllning.

Det kommer definitivt att vara till nytta! Ett evigt problem - det tar för mycket plats i min frys! Vi behöver verkligen använda 3L-burkar - tack vare vårt forum har jag nu en så cool sömningsnyckel att du bara får glädje av processen!

Jag har nu en så cool sömnyckel

Yul, är detta inte Kremenchug? Jag köpte den också på ett tips från Khlebopechkin, den tredje säsongen är redan - jag är inte överlycklig!

är det inte Kremenchug?

Ljus, jag har Cherkasy! Sömtangenter automatisk maskin "Lux-P" (SP, CIS)

Tja, här är tomaterna i burkar!

Ljus, jag har Cherkasy!

Ja, jag läste om den här också. Men den första som fick ögonen var Kremenchug och köpte den. Det är redan tredje säsongen, det snurrar som urverk! Missar inte, bankerna är utmärkta! 500 rubel kostar

Detta är omfattningen !!

Sterilisering?
Eller koka och häll, som de skrev här?

Sterilisering?
Eller koka och häll, som de skrev här?

Dash, jag kokar, häller och steriliserar sedan i AG, bara för att jag inte steriliserar burkarna och locken i förväg. Tomater är fantastiska vid rumstemperatur!

Förra sommaren gjorde jag flera halvlitersburkar, för prov, tillagade asiatiska rätter på vintern

Xihongshi Chao Jidan, eller kinesiska stekte ägg med tomater (Miranda)

tom kha soppa 🔗

och nyligen försökt

Ägg- och tomatsoppa fangtsedan tang (番茄 蛋汤) (Babushka)

Jag gillade det mycket, jag kommer att göra mer lager på hösten, tack för receptet.

Jag är glad att jag gillade den här delen också! Intressanta recept, tack för länkarna!

[Yuliya K]

Yuliya K, tack för receptet!
Jag förberedde 5 burkar med 0,5 l, steriliserade i cirka 15 minuter, jag lagrar dem i skafferiet. Jag vill också stänga samma belopp.
På vintern öppnar jag den och delar med mig av mina intryck.

Tack för detta recept! Jag tänkte bara hur jag skulle förbereda tomaterna så att de skulle vara "utan någonting". Och här är ditt recept i flödet Och det är så enkelt ... Jag ska kolla det imorgon!

[Yuliya K]

Yuliya K, Yulichka, tack så mycket för receptet,
Jag lagade mycket det året. Jag hällde dem i steriliserade burkar och spände dem med en nyckel. Steriliserade inte längre. Alla var varma. Och det finns fortfarande ett par burkar. Men jag var för lat för att skala tomaterna, men förgäves! Jag rengjorde bara en sats. Sedan var jag tvungen att ta bort tomatskivorna. I år, bara skalade!
De är mycket goda på vintern för pizza och med ägg. Men mest av allt gillar jag att krydda dem med bakad aubergine.

Igår gjorde jag flera burkar, lade dem råa, i rena, inte steriliserade burkar och i mikrovågsugnen tills de kokade, stängde dem med sterila lock, jag vill kontrollera om de kommer att stå så. Tack för receptet!

[Yul]

Tjejer, jag är väldigt glad att du använde receptet! Tack för feedbacken!

Men mest av allt gillar jag att krydda dem med bakad aubergine.

Yul, detaljer, snälla? Jag älskar aubergine i olika former! Jag skalar också tomater, jag brukade ta bort huden bara om den avlägsnades väl, och nu tar jag bort allt - jag har redan skrivit här att jag snabbt tar bort huden med en kniv med en grönsaksskalare med kryddnejlika. Jag har från Victorinox och från Tescoma. Men oftare använder jag Teskomovsky, jag älskar det väldigt mycket!

Julia, jag bakar äggplantor i ugnen. Under cirka 30-40 minuter vid en temperatur på 200 grader. Lägg dem sedan i en påse. Efter 10 minuter rengör jag. Och var noga med att trycka på så att de inte smakar bittera. Sedan isar jag i påsar från Ikea.
När jag förbereder sallad lägger jag också till lök, koriander, basilika. Och du kan till och med behöva baka bulgarisk köttig peppar. (Jag äter det bara inte) Och även i frysning för aubergine. Det visar sig som en ny haravat.

Jag skalar också nu tomaterna, jag brukade ta bort huden bara om den avlägsnades väl, men nu tar jag bort allt - jag har redan skrivit här att jag snabbt tar bort huden med en kniv med en grönsaksskalare med kryddnejlika. Jag har från Victorinox och från Tescoma.Men oftare använder jag Teskomovsky, jag älskar det väldigt mycket!

Och jag gillade inte att rengöra något med Victorinox, men det finns ingen Teskomovsky. Så jag håller det i kokande vatten på gammaldags sätt, sedan i kallt vatten.

Under cirka 30-40 minuter vid en temperatur på 200 grader. Lägg dem sedan i en påse. Efter 10 minuter rengör jag. Och var noga med att trycka på så att de inte smakar bittera. Sedan isar jag i påsar från Ikea.

Wow! Du borde definitivt prova det! Förresten, jag älskar den här bakade peppar, jag gör det ofta på hösten och jag trodde inte ens att jag kunde frysa den!

Jag torkade tomaterna med kokande vatten och skalade dem lätt.
Förresten, igår bakade jag äggplantor med paprika, stängde dem i burkar.)))

[Yulia]

YuliaJag har förbisett detta recept. Men det är verkligen ett enkelt och snabbt sätt att skörda tomater.



Jag avslutade inte det, men meddelandet flög iväg.
Just igår samlade jag en hink med tomater av olika sorter, och de sprängde mycket efter regnet. Sanningen för pizzor och omeletter har redan frusit i frysen, låt dem stängas i burkarna. Kommer att vara till nytta på vintern.

Förresten, jag älskar den här bakade peppar, jag gör det ofta på hösten och jag trodde inte ens att jag kunde frysa den!

Yulia, jag vet inte om du såg det eller inte, men plötsligt kommer den här metoden att grilla paprika i frysning att vara till nytta
Hem-frys - vad kan lagras i den och hur man använder den # 747

Helena, Jag också, alltid tomater, för att flinna, häll kokande vatten över. Men jag gör först korsformade skär på toppen av tomaten, kokande vatten och sedan omedelbart kallt vatten. Huden avlägsnas själv.

[Nelya]

Nelya, tack för hänvisningen till beredningen av bakad peppar !! Det här är bara en gudagåva! Jag älskar det, jag bakar det, men jag tänkte inte ens på att frysa. Det är verkligen ett sekel, lev och lär dig. I år kommer jag att frysa både bakade äggplantor och paprika!

[Nelya]

Nelya, det är precis vad jag gör.)

[Nelya]

Nelya, det är precis vad jag gör.)

Och jag!

Jag torkade tomaterna med kokande vatten och skalade dem lätt.
Förresten, igår bakade jag äggplantor med paprika, stängde dem i burkar.)))

Helena, och hur stänger du?

[Bul]

Bul, Julia, en anställd delade receptet.

Baka aubergine och paprika i ugnen, skala skalet, skala paprikans frön. Häll kokande vatten över tomaterna och skala av huden.
I en 1 liters burk, 1 timme längst ner. l. salt utan glid,
Skär 2-3 tomater i 4 bitar, 3-4 paprika. och äggplantor, hur många som kommer att passa på burkens axlar (grönsaker låter saften) Sterilisera burken i vatten i 70 minuter. Stäng burkar och linda tills den är sval.
Jag har lite utrymme kvar på toppen - jag lade till ett par tomater, även skalade och hackade. Jag skär också äggplantor och paprika i 2-4 delar.

Jag har gjort det här underbara receptet i 2 år redan. Såg receptet på J7 kulinariska webbplats

Även om det inte handlar om receptet utan om diskussionsämnet

Frysta halvfabrikat för kaviar eller gryta (ljus)

Flickor, jag köpte gul grädde här, mycket välsmakande. Kan du laga dem så?

[Tancha]

Tancha, Tatyana, varför inte? Samma tomater, bara med en annan smink, surheten är densamma som för de röda, så allt kommer att ordna sig

Jag har några burkar kvar från förra året, fick dem alla från källaren innan jag laddade årets snurr.
Jag kyler den, tillsätter salt (0,5-0,7 tsk för en 0,5 liters burk tomat), hugger den med knivar i en matberedare precis med skinnen och min man dricker bara! Innan dess spenderade jag mycket tid på en manuell skruvpress för att få juice, i höstas, till och med en dyr italiensk gnugga Emmanuel köpte en speciell tomatjuice för vintern att göra.
Och sedan visar det sig att min man dricker bara fin tomat (smoothie, jävla!)! Och att hans mormor gjorde just det i sin barndom. Jag spikade honom nästan! I fyra år har jag knullat med den här saften, bearbetat flera hinkar manuellt, men det visar sig att du bara kan bläddra igenom skördetröskan!

[Sveta]

Jag spikade honom nästan! I fyra år har jag knullat med den här saften, bearbetat flera hinkar manuellt, men det visar sig att du bara kan bläddra igenom skördetröskan!

Sveta,
Men nu blir det lättare - hur mycket tid och ansträngning kommer att frigöras under upphandlingsperioden !!

[Yuliya K]

men nu blir det lättare - hur mycket tid och ansträngning kommer att frigöras under upphandlingsperioden!

Yuliya K, Yul, och berätta inte för mig! mycket enklare!

Stängt idag ytterligare 6 burkar på 0,5 liter.
Jag gjorde grädde av tomater, de är köttiga, men det finns fortfarande lite tunn juice kvar. Lämplig för borscht.

Och idag stängde jag 6 burkar på 0,5 liter. Bara jag fick en blandning av olika tomater - rosa, gula stora och olika röda och gräddröda och gula. Allt jag samlade in. Jag får se hur mina tomater mognar ännu, kanske rullar jag lite mer. Jag hoppas att de kommer att vara bra att laga mat på vintern.

Bli inte förvånad och kasta inte dina tofflor, men dessa tomater fungerade inte för mig. För ungefär 3-4 år sedan stängde jag också mina sommartomater, men på vintern fann jag ingen speciell användning för dem. Jag förstår att det beror på familjens matpreferenser, de slog inte rot i vårt land.

Och i borsjcht? Sur kålsoppa, pizza? Äggröra
Jag har ett annat problem. Kanske värmer jag inte upp, men burkarna sväller ofta

Och i borsjcht? Sur kålsoppa, pizza? Äggröra

Du behöver inte mycket i borscht, jag gillar att laga mat med pasta. Vi lagar inte kålsoppa alls. I pizza gillar jag frysta cirklar bättre. Endast min man äter äggröra med tomater, och det var dessa tomater som han avvisade i äggröra.

Till pizza på vintern köpte jag italienska tomater i bitar i järnburkar flera gånger. Exakt samma. Jag gillade pizza.
Jag gillade inte frysta ägg med tomater.
Och jag har ingenstans att frysa så mycket. En typisk frys med 3 lådor rymmer inte mycket. Det är därför jag lagrar det i skafferiet.
För borscht - kokt tomatjuice och lite borschdressing.
Dessa tomater kommer till nytta.
Jag säger det på vintern.

Så jag skriver att vi alla är olika och olika. Receptet är bra, men inte mitt.

Jag gjorde det främst till en omelett med tomater, kanske i en gryta. Jag ska försöka, jag tycker att den borde vara utsökt. Även om mina ägg passar bra med frysta poms. Jag har många tomater i min frys för pizza. För borsjtj, pepparsås, jag gjorde en speciell fruktdryck (jag lagar inte borsjtj från juice, vi dricker juice) och jag fryser kuberna av pasta. Jag lagar inte kålsoppa, jag gör inte såser. Mer tomat är inte särskilt bra för mig.

[Nelya]

Nelyaså att du förstår mig på vintern.
Jag lagar Dolmio-sås från tomat, här från forumet rullade jag upp 2 liter. Denna sås går överallt där tomater behövs, smaken kan inte jämföras med dessa enkla. Men ja, det finns fler problem, jag håller med, men smaken är ojämförlig, bara många gånger bättre.

[Yuliya K]

Yuliya K, Yulia, Jag har ett sent tack för receptet. Förra året rullade jag upp några tomater för testning. Jag lägger dem till soppor, pizza, grytor, äggröra, baka kött och potatis med dem i ugnen i krukor etc. Det är väldigt bekvämt att tomater alltid är till hands och att du inte behöver springa till butiken på vintern i kylan om plötsligt borscht ville. Som ett resultat har tomater aldrig köpts sedan förra hösten. I år kommer jag definitivt göra sådana ämnen igen, bara jag kommer att öka volymen.

Tack så mycket för receptet, jag ska försöka laga det. Det är väldigt bekvämt, när som helst kan du ta burken ur kylskåpet och lägga den till valfri maträtt!